Hér eru nokkrar uppskriftir að flytjanlegu, upptöku snakki með hnetum, þurrkuðum ávöxtum og glútenlausum höfrum. Þrátt fyrir að hafrar séu náttúrulega glútenlausir, eru þeir oft ræktaðir og unnar á þann hátt að þeir menga þá með glúteininnihaldandi korni. Þegar þú kaupir hafrar skaltu leita að vörumerkjum sem eru merkt „vottuð glútenfrí“ á pakkanum. Þetta bendir til þess að hafrarnir hafi verið ræktaðir, uppskornir og pakkaðir aðskilið frá hveiti og byggi.
Hnetukennd granólabaka
Undirbúningstími: 5 mínútur
Eldunartími: Innan við 1 mín
Afrakstur: 8 skammtar
1 bolli glútenlausir hafrar
1 bolli glútenfrítt hrísgrjónakorn
1/2 bolli pekanhnetur
1/4 bolli rúsínur
1/2 bolli hunang
1/4 bolli hnetusmjör
Sprautaðu 9 tommu tertudisk með matreiðsluúða.
Blandið höfrum, hrísgrjónum, pekanhnetum og rúsínum saman í tilbúnu tertuplötunni. Hellið hunangi yfir blönduna og hrærið þar til hún er vel húðuð. Þrýstið blöndunni vel ofan í tertudiskinn.
Hitið hnetusmjörið í örbylgjuofni á hátt þar til það er rennandi, um 30 sekúndur. Dreypið hituðu hnetusmjörinu yfir blönduna.
Kælið bökuna þar til hún er köld. Skerið það síðan í 8 báta.
Geymið afganga (eins og ef!) þakið í kæli.
Hver skammtur: Kaloríur 241 (Frá fitu 87); Fita 10g (mettað 1g); kólesteról 0mg; Natríum 72mg; Kolvetni 38g (Fæðutrefjar 3g); Prótein 5g.
Kökudeigsklasar Leah
Undirbúningstími: 5 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
3/4 bolli glútenlausir hafrar
1/3 til 1/2 bolli hnetusmjör
1/2 matskeið ósykrað kakó
1 matskeið hunang
Blandið höfrum, hnetusmjöri, kakói og hunangi saman í skál og hrærið saman.
Myndaðu blönduna í átta 1 tommu kúlur.
Kældu og njóttu köldu klasanna eins og þú vilt.
Hver skammtur: Kaloríur 224 (Frá fitu 119); Fita 13g (mettuð 3g); kólesteról 0mg; Natríum 102mg; Kolvetni 24g (Fæðutrefjar 6g); Prótein 10g.
Chex Munch blanda
Undirbúningstími: 5 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
2 bollar Chocolate Chex korn
2 bollar Honey Nut Chex korn
1 bolli saltaðir kasjúhnetur
1/2 bolli graskersfræ
1/2 bolli butterscotch franskar
1/2 bolli þurrkuð trönuber
Sameina Chocolate Chex kornið, Honey Nut Chex kornið, kasjúhnetur, graskersfræ, butterscotch franskar og þurrkuð trönuber í loftþéttu íláti.
Hristið til að blanda saman.
Hver skammtur: Kaloríur 617 (Frá fitu 288); Fita 32g (mettuð 10g); kólesteról 0mg; Natríum 530mg; Kolvetni 76g (Fæðutrefjar 3g); Prótein 12g.
Pekanhnetur með kanilgljáðum
Undirbúningstími: 5 mínútur
Eldunartími: 1 klst
Afrakstur: 8 skammtar (1/4 bolli hver)
1 eggjahvíta, stofuhita
8 aura pecan helminga
2 matskeiðar kanill
1/2 bolli hvítur sykur
Hitið ofninn í 200 gráður. Klæðið bökunarform með bökunarpappír eða álpappír.
Í djúpri skál, þeytið eggjahvítuna með rafmagnshrærivél á hátt þar til eggjahvítan er stíf. Eggið ætti að verða froðukennd og hvítt og halda lögun sinni þegar þú lyftir þeytinum upp.
Hrærið pekanhnetunum varlega út í eggjahvítuna. Hrærið saman kanil og sykri og bætið blöndunni við pekanhneturnar, hrærið þar til hneturnar eru jafnhúðaðar.
Hellið blöndunni í undirbúið bökunarform. Bakið blönduna í um það bil 1 klukkustund, hrærið á 15 mínútna fresti, þar til húðin er harðnuð á pekanhnetum.
Látið pekanhneturnar kólna. Geymið þær í loftþéttu íláti með loki.
Hver skammtur: Kaloríur 251 (Frá fitu 184); Fita 21g (mettuð 2g); kólesteról 0mg; Natríum 7mg; Kolvetni 18g (Fæðutrefjar 4g); Prótein 3g.
Til að skilja eggjahvítu frá eggjarauða skaltu brjóta eggið varlega og nota tvo helminga skurnarinnar til að halda eggjarauðunni inni á meðan hvítan rennur í skál. Fleygðu eggjarauðunni eða notaðu hana í aðra uppskrift. Gætið þess að skilja hvítuna alveg frá eggjarauðunni - hvítan þeytist ekki upp eins og hún þarf ef það er eggjarauða í blöndunni.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
