Prófaðu þetta auðvelda meðlæti með hlyngljáðum kalkún fyrir eftirminnilegt jóla- eða þakkargjörðarkvöldverð. Nýttu þér frosinn perlulaukur. Auðvelt er að finna þær, hafa engin aukaefni og eru fullkomið dæmi um þægilega vöru sem er ekki að skerða gæði.
Rjómaður laukur og sveppir
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 40 mínútur
Afrakstur: 10 skammtar
6 matskeiðar ósaltað smjör
8 aura sveppir, sneiddir
8 aura shiitake sveppir, skornir í sneiðar
1/4 tsk sæt paprika
4 bollar frosinn perlulaukur, afþíðaður
1 bolli natríumsnautt kjúklingasoð
1 bolli þurrt hvítvín
1 bolli þungur rjómi
1/4 bolli saxuð flatblaða steinselja
Salt og pipar eftir smekk
Bræðið smjörið á stórri suðupönnu. Bætið báðum sveppum út í og steikið við meðalhita þar til þeir eru mjúkir, um það bil 8 mínútur. Hrærið paprikunni út í, kryddið með salti og pipar, takið af pönnunni og setjið til hliðar.
Blandið kjúklingasoðinu og víninu saman við laukinn í sama potti og látið suðuna koma upp við meðalháan hita. Lækkið hitann og látið malla, án loks, í 20 mínútur eða þar til laukurinn er mjúkur og vökvinn hefur gufað upp og minnkað um þriðjung.
Bætið sveppunum aftur út í ásamt rjóma, látið suðuna koma upp aftur og látið malla í 5 mínútur í viðbót þar til sósan hefur þykknað. Takið af hellunni, hrærið steinseljunni út í og kryddið með meira salti og pipar ef vill.
Berið fram strax eða pakkið rjómalaukunum og sveppunum í örbylgjuofn, hyljið með plastfilmu og geymið í kæli yfir nótt. Örbylgjuofn rétt áður en borið er fram. Réttinn má einnig hita ofan á eldavélinni við lágan til meðalhita.
Gerðu grænmetisútgáfu með því að skipta út grænmetissoðinu fyrir kjúklingasoðið.
Hver skammtur: Kaloríur 190 (Frá fitu 144); Fita 16g (mettuð 10g); Kólesteról 52mg; Natríum 83mg; Kolvetni 11g (Fæðutrefjar 2g); Prótein 2g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
