Þetta tekur á hefðbundnum ítalska rétti, sleppir mjólkurvörum, bætir við próteini og skera mettaða fitu, natríum og laktósa með því að skipta út ricotta osti fyrir tofu. Notkun nóg af uppáhalds spaghettísósunni þinni heldur þessum rétt rökum, bragðmiklum og sigurvegari í kvöldmatnum.
Til að spara tíma geturðu líka prófað suðuna af lasagna núðlum, settu bara ósoðnar núðlur beint á pönnuna.
Undirbúningstími: 35 mínútur
Eldunartími: 1 klst
Afrakstur: 10 skammtar
8 aura heilhveiti lasagna núðlur
1 matskeið ólífuolía
1 stór hvítur eða gulur laukur, saxaður
1 stórt haus eða 2 litlir spergilkál, skorið í litla bita
2 meðalstórir kúrbítar, skornir í litla bita
24 aura þétt tófú
Safi úr 1 sítrónu
4 eggjahvítur (eða samsvarandi magn af kólesteróllausum eggjahvítuuppbót)
1 tsk þurrkað oregano
1 tsk þurrkað timjan
1/4 tsk þurrkað dill
2 matskeiðar þurrkuð steinselja
1/2 tsk nýmalaður svartur pipar
3/4 bolli rifinn mjólkurlaus parmesanostur
25 aura krukku tilbúin spaghettísósa (meira ef þú vilt bera fram aukalega til hliðar)
3 bollar rifinn mjólkurlaus mozzarella ostur
1/2 bolli af soðnum möluðum kalkúna- eða sojahamborgaramolum (valfrjálst)
Hitið ofninn í 350 gráður og eldið lasagna núðlurnar samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum. Skiljið núðlurnar að, þurrkið þær og setjið þær til hliðar.
Hitið ólífuolíuna á meðalstórri pönnu. Steikið laukinn í olíunni við miðlungshita þar til hann er hálfgagnsær, um það bil 7 mínútur. Bætið spergilkálinu og kúrbítinu út í og steikið í 2 til 3 mínútur til að eldast að hluta. Takið af hitanum.
Blandið saman tófúinu, sítrónusafanum, eggjahvítunum, oregano, timjan, dilli, steinselju og svörtum pipar í meðalstórri skál og helmingnum af mjólkurlausum parmesanosti.
Leggðu lasagna í létt olíu á 13 x 17 tommu pönnu sem hér segir: Settu þunnt lag af tómatsósu á botninn á pönnunni. Leggið 4 lasagna núðlur (eða þann fjölda sem þarf til að setja pönnuna í eitt lag; skerið núðlurnar ef þarf til að passa). Bætið við lagi af tófúblöndunni og síðan helmingnum af grænmetisblöndunni og síðan helmingnum af mjólkurlausum mozzarellaostinum. Endurtaktu lögin og endaðu með aðeins meiri tómatsósu og afganginum af mjólkurlausum parmesanosti.
Bætið möluðum kalkúna- eða sojahamborgaramolum saman við tómatsósuna, ef vill.
Bakið, þakið lauslega með álpappír í 1 klukkustund, eða þar til brúnt og freyðandi. Fjarlægðu álpappír fyrir síðustu 10 til 15 mínúturnar af bakstri.
Blandið sólþurrkuðu tómatpestói eða basilíkupestói saman við tómatsósuna, eða ofan á lasagnið, þegar rétturinn er settur saman.
Hver skammtur: Kaloríur 344 (121 frá fitu); Fita 14g (mettað 1g); kólesteról 0mg; Natríum 798mg; Kolvetni 32g (Fæðutrefjar 10g); Prótein 30g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
