Amikor megpróbálja kezelni a cukorbetegségét, óvatosan kell megközelítenie a csemegepultot. Amikor közeledik a csemegepulthoz a húsok, sajtok és saláták hosszú soraival, a legtöbb esetben a legjobb barátja – a táplálkozási tények – nélkül teszi. Ez nem azt jelenti, hogy ne lennének egészséges választási lehetőségek, de a […]
A szénhidráttartalmú élelmiszerek glikémiás indexét eredetileg 1981-ben dolgozták ki a Torontói Egyetemen. Felismerve, hogy a különböző élelmiszerek eltérően hatnak a vércukorszintre, a kutatók szénhidráttartalmú ételeket etettek az éhező önkéntesekkel, és figyelték éhgyomri vércukorszintjüket a következő két órában. A tiszta glükóz fogyasztására adott vércukorszintre adott válasz […]
A nassolás fontos stratégia lehet a vércukorszint szabályozásában. Csak győződjön meg arról, hogy a választott snackek egészségesek és alacsony glikémiás terhelésűek. Tartson kéznél néhány ilyen alacsony glikémiás rágcsálnivalót, és nem fogja magát pattogatott kukoricát vagy kekszet majszolni. Alacsony zsírtartalmú joghurt apróra vágott dióval Almaszeletek […]
A mediterrán élelmiszer-kalauz piramis a görög Kréta szigetén, Görögország más részein és Dél-Olaszországban 1960 körüli táplálkozási hagyományokon alapul, amikor a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a rák száma alacsony volt. A hangsúly a zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben és tenger gyümölcseiben gazdag étrenden van; kevesebbet eszik […]
Az igazi ecet több, mint a kapros savanyúság íze. Az ecet nyers formájában valójában egy élő táplálék, amely tartalmazza azokat a jótékony baktériumokat, amelyekre szüksége van az étel megfelelő megemésztéséhez. A főzéshez többféle ecetet használnak. Némelyikük általában egy jól felszerelt kamrában található, míg mások általában […]
A szív-egészséges étrend segíthet megelőzni a cukorbetegség szövődményeit az elkövetkező években. Az egészséges táplálkozás része, hogy megtanuljuk kezelni a szénhidráttartalmú ételek bevitelét. Sokat tehet a szervezet jobb működéséért, ha elfogadja és betartja a szív-egészséges étrendet. Ha cukorbetegségről van szó, az étel gyógyszer. […]
A nyári tök bőséges (annyira, hogy azon töprenghet, mit kezdjen azzal a sok cukkinivel a kertjében, a szomszédban vagy a helyi termelői piacon). Tedd meg a paleo diétádnak a frissességével a cukkini ételt, amely a paradicsom termesztési időszakát is megérinti. Elkészítési idő: 10 perc Főzési idő: 25 perc […]
Ez a tejmentes joghurtpótló a Shannon Leone-tól a Raw Mom-tól egy egészséges és nyers alternatíva azoknak, akik laktóz-intoleránsak vagy allergiásak a kazeinre, vagy csak változást szeretnének. Tálaljuk friss gyümölccsel, ami illik hozzád, vagy próbáld ki IBS-barát zabkásával vagy gabonapelyhekkel. Áztatási idő: 1 óra Elkészítési idő: […]
Akár barbecue-nek, BBQ-nak vagy egyszerűen csak cue-nak nevezi, fokozza az óóó-finom húsok ízét, ha ízes pácot, dörzsölést vagy szószt kever össze. Bár az egyes fűszerezési módszereket másként alkalmazzák, ezek mindegyike ízesít minden olyan húst, amelyet grillez vagy grillez. Fűszerezés száraz dörzsöléssel A bedörzsölés egy száraz pác, amelyet […]
Egyedényes mediterrán étel elkészítésének nagyszerű módja, ha valamilyen húst, például csirkét, sertéshúst vagy marhahúst adunk a tésztához. Adjon hozzá néhány zöldséget és egy friss szószt, és már kész is az étkezés. A hús használata jó módja annak, hogy nagyobb térfogatot adjon a tésztához, hogy ne […]
A mediterrán térség lakossága hozzászokott, hogy azt használja, ami kéznél van, a mediterrán éghajlat pedig bőséges mennyiségű friss gyümölcsöt és zöldséget tesz lehetővé. Ennek eredményeként a Földközi-tenger térségében élők sok növényi alapú ételt fogyasztanak (napi öt-kilenc adag gyümölcsöt és zöldséget), és kevésbé függenek az előre csomagolt kényelemtől […]
Az alábbiakban tíz kiváló és viszonylag olcsó bort mutatunk be: négy fehérbor, egy rózsa, egy pezsgő és négy vörösbor. Annak ellenére, hogy ezek a borok nem kaptak nagy figyelmet vagy rajongást, biztosan találsz több kedvencet ezen a listán. Próbáld ki őket! Chablis (Chablis, Franciaország). A fehér burgundi drágák […]
A Paleo desszertek elkészítése a hálaadás napjára, mint például ez a sütés nélküli hármas csokis sütőtökös pite receptje, tökéletes módja annak, hogy egyensúlyba hozza az asztalt, és megmutassa szeretteinek mindazt a kreatív módot, amellyel egészséges ételeket építhetnek be az ünnepi lakomába. Elkészítési idő: 20 perc plusz hűtési idő Kitermelés: 15 adag Csokoládé […]
Kezdje el most gyümölcsleveket és turmixokat adni gyermekeinek, és olyan szokásokat alakít ki, amelyek egy életen át megmaradnak. A csecsemőkor és a gyermekkor a gyors sejtosztódás és -növekedés időszaka. Ebben az életszakaszban minden tápanyag iránti igény magasabb, mint bármely más fejlődési szakaszban. Valójában a baba várhatóan megháromszorozza […]
Ez a gluténmentes házi készítésű graham kekszet receptje sokoldalú – használhatja a következő adag s'mores-hoz, tortahéjként vagy önmagában harapnivalóként. Elkészítési idő: 40 perc plusz hűtési idő Főzési idő: 14 perc Kitermelés: 44 adag 3-3/4 csésze mínusz 1 evőkanál (495 gramm) teljes kiőrlésű lisztkeverék (lásd a receptet […]
Az, hogy kerülni kell a búzalisztet, még nem jelenti azt, hogy ki kell hagynod a sütiket! Ez a gluténmentes recept a klasszikus csokis kekszekhez minden alkalomra tökéletes. A sütitésztát jó előre elkészítheti, és lehűtheti vagy akár le is fagyaszthatja, amíg készen nem áll a sütésre. Ez óriási időmegtakarítást jelent […]
Egy jó Paleo edzésprogram egy jól kidolgozott receptből származik. Mindaddig, amíg ismeri a recepthez szükséges összetevőket, megfelelő konzisztenciával készíthet olyan edzésprogramot, amely kiszámítható és megismételhető eredményeket produkál. A fitneszprogram több szempontból is olyan, mint egy recept. Például még egy […]
Az afro-amerikai ételek, amelyeket néha soul ételnek is neveznek, az afrikai rabszolgák ételpreferenciáit és főzési módszereit ötvözik az Egyesült Államokban megtalálható hozzávalókkal és üzemanyaggal. Lassú főzés sok zöldséggel és hússal, sok zöld evéssel, gyümölcsök és húsok kombinálásával a főételekben, valamint a rántott húsok és zöldségek […]
Az utazás megterhelő lehet, és ez a stressz még fokozódik, ha aggódik amiatt, hogy megérkezése után milyen Paleo finomságot fog enni. Vannak azonban módok arra, hogy utazását paleóssá, vagy legalábbis paleo-ssá tegye. Ha ezeket az ételeket becsomagolod az utazásra, az nagy változást hozhat: Avokádó Cukor- és adalékanyagmentes marhahús […]
Bár a kiegyensúlyozottság és a változatosság az egészséges táplálkozás sikerének kulcsa, bizonyos, már meglévő egészségügyi állapotok megszabhatják, hogy milyen zöldeket és milyen gyakran használjon a turmixokhoz. Ha vesebetegségben szenved, vagy csak egy veséje van, minimálisra kell csökkentenie a petrezselymet és a zöldek fogyasztását, amelyek természetesen magas oxálsavat tartalmaznak, […]
A turmixok jól mutatnak egy margarita pohárban, és éppen elég vastagok ahhoz, hogy elférjen a kis papír esernyő. A turmix önmagában is étkezés lehet. A sűrű és tápláló turmixok az egész gyümölcsöt felhasználják, nem csak a levét, így a rostok és a vitaminok minden előnyét élvezheti. Megtelnek és […]
Az ősi gabonák a bolygó legrégebbi táplálékai közé tartoznak. Évezredek óta használják őket, és kiváló összetett szénhidrátforrást jelentenek, amelyek segítenek csökkenteni az étvágyat. Ezek a gabonák fitokemikáliákat is tartalmaznak, amelyek segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében, valamint a rák és más betegségek megelőzésében. Hüvelyesekkel és zöldségekkel kombinálva a teljes kiőrlésű gabonák […]
Amikor először vált át a növényi alapú étrendre, legjobb érdeke lehet, hogy segítséget kérjen a szakemberektől. Megbizonyosodhatnak arról, hogy helyesen váltod fel az új életmódot, válaszolnak minden kérdésre, és segítenek meglátni (és megünnepelni) azokat a változásokat, amelyek az étkezés hatására a testedben végbemennek […]
Amikor először lép be egy élelmiszerboltba, több mint valószínű, hogy közvetlenül a termékek résznél találja magát, azon színes gyümölcsök és zöldségek között, amelyekkel meg kell töltenie a kosarát. Tehát menjen tovább – kezdje a bevásárlást ott, ahol megragadja a megszokott dolgait – bármit is, amiben már a legjobban érzi magát (talán […]
Ezek a hamburgerek a dél-afrikai marhahúskolbász, a boerewors fűszereit tartalmazzák. Tálaljuk zsemlére chutneyval vagy bármilyen salsával, ketchup helyett. A kényelem kedvéért elkészítheti a pogácsákat, külön-külön becsomagolhatja és lefagyaszthatja. Kiadó: iStockphoto.com/Rena-Marie Hozam: 6 adag Elkészítési idő: 15 perc; 2-3 óra pácolási idő Főzési idő: 15 perc […]
Az észak-afrikai konyha egyik alapanyaga, a kuszkusz szemcsés búzadara, és technikailag egyfajta tészta, nem pedig gabona. Az ebben a receptben használt instant változatból gyors és finom köret készíthető. Forrón vagy szobahőmérsékleten salátaként tálalhatjuk. Jóváírás: iStockphoto.com/TeQui0 Hozam: 4-6 adag Elkészítési idő: […]
Egy mérföldkőnek számító tanulmánysorozat, a Trials of Hypertension Prevention (TOHP) néven ismert, hogy kiderítse, vajon a nátrium csökkentése javítja-e a vérnyomást a prehipertóniás betegeknél. A célt napi 1800 milligramm nátriumban határozták meg, külön kontrollcsoporttal, amely egyáltalán nem kapott korlátozást. A résztvevők ingyenesek voltak […]
A póréhagymát Európában a szegény ember spárgájának hívják. Az allium vagy hagyma család tagja, úgy néznek ki, mint a vastag mogyoróhagyma, de édesebb, enyhébb ízük van. Mivel ez a saláta valamivel tartalmasabb, mint a feldobott zöldek, tálaljuk egy sós torta, például egy quiche vagy egy egyszerű tojásos omlett előtt. Jóváírás: ©iStockphoto.com/Mallivan […]
Bízza a franciákra, hogy hogyan készítsenek el egy ilyen szerény hússzeletet ennyi ízzel és aromával. A mustár megőrzi a bárányhús csodálatos ízét, miközben a hús puha és lédús marad. A maximális íz érdekében hagyja pihenni a húst egy éjszakán át a mustárral […]
Gazdag és csokoládé – ez a pite a tökéletes ünnepi desszert. Tálaljuk egy gombóc vanília zsírszegény fagylalttal vagy tejmentes fagyasztott desszerttel, hogy csökkentsük a sérülést. ez magas zsírtartalmú. Hitel: ©David Bishop Elkészítési idő: 20 perc Főzési idő: 50 perc Hozam: Egy 9 hüvelykes pite (6 szelet) 6 tojásfehérje […]