A mediterrán élelmiszer-kalauz piramis a görög Kréta szigetén, Görögország más részein és Dél-Olaszországban 1960 körüli táplálkozási hagyományokon alapul, amikor a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a rák száma alacsony volt. A hangsúly a zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben és tenger gyümölcseiben gazdag étrenden van; kevesebb hús fogyasztása; és az egészséges zsírok, például az olívaolaj kiválasztása.
Köszönet: © 2009 Oldways Preservation & Exchange Trust”, www.oldwayspt.org
Vegye figyelembe a szórakoztató tevékenységek, a családdal és a barátokkal eltöltött idő és az élet iránti szenvedély fontosságát is.
A Földközi-tenger, amelyet nyugaton a vékony (14 mérföld széles) Gibraltári-szoros köt össze az Atlanti-óceánnal, keleten pedig a Dardanellák és a Boszporusz a Márvány-tengerrel és a Fekete-tengerrel, régóta fontos szerepet játszik. a vele határos civilizációkban.
21 ország – Algéria, Horvátország, Ciprus, Egyiptom, Franciaország, Görögország, Olaszország, Líbia, Málta, Montenegró és Spanyolország – partvonalai veszik körül, hogy csak néhányat említsünk – a kereskedők és utazók számára fontos útvonal volt, és elsődleges forrás. élelmiszert a körülötte létrejött civilizációk számára.
A mediterrán térség éghajlata – nyáron forró és száraz, télen pedig enyhe és csapadékos – olyan terményeknek megfelelő, mint az olajbogyó, a füge és a szőlő; a sziklás, tengerparti terep pedig jobban megfelel a birkáknak, kecskéknek és csirkehúsoknak, mint a hagyományos nyugati étrendek alapvető eleme: a marhahús. A közeli tenger bőséges és változatos tengeri ételeket kínál.
Ez a régió régóta lenyűgözi és inspirálja a nyugati világot kormányzás, filozófia, tudomány, matematika, művészet, építészet stb. Azok a tanulmányok, amelyek közvetlen összefüggést mutatnak az úgynevezett mediterrán diéta és a szívbetegségek csökkent kockázata, a rák és a rákos halálozások, valamint a Parkinson- és Alzheimer-kórok csökkent előfordulása között, újabb okot adtak az embereknek a Földközi-tenger elfogadására.
A mediterrán diéta gyümölcsökre és zöldségekre, sovány fehérjeforrásokra és egészséges zsírokra támaszkodik – ezek minden egészséges étrend jellemzői. Ezért felmerülhet benned, hogy mitől más ez a diéta. Íme egy gyors áttekintés a mediterrán étrendről és annak hatásairól:
Az ajánlott arányok: Ha megnézzük a mediterrán táplálkozási piramist, akkor egy-két érdekességet láthatunk, amelyek közül az első, hogy az Ön által esetleg megszokott élelmiszercsoportok (tejtermékek, húsok és egyéb fehérjék, gyümölcsök, zöldségek) átcsoportosítva.
Pontosabban, az összes növényi alapú élelmiszer - gyümölcsök, zöldségek és élelmiszerek (például gabonafélék, hüvelyesek, diófélék, olívabogyó, olívaolaj, gyógynövények és fűszerek), amelyek növényekből származnak - mind egy csoportba tartoznak, és a fehérjék fel vannak osztva nem kevesebb, mint három kategória, tejtermékekkel csoportosított csirkehússal és a csúcson ragadt vörös hússal édességekkel!
Ez a felosztás a fő oka annak, hogy a mediterrán étrend olyan egészséges: olyan ételeket tartalmaz, amelyek magas vitamin-, ásványianyag- és antioxidáns tartalmúak, és a zsírsavak optimális egyensúlyát tartalmazzák.
Az étrend holisztikus jellege: A második dolog, amit észrevehetsz a táplálékpiramis kapcsán, hogy az alapja nem egy élelmiszercsoport. Ez arra szólít fel, hogy éljünk fizikailag aktív életet, és élvezzük az étkezést másokkal.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
