Az, hogy kerülni kell a búzalisztet, még nem jelenti azt, hogy ki kell hagynod a sütiket! Ez a gluténmentes recept a klasszikus csokis kekszekhez minden alkalomra tökéletes.
A sütitésztát jó előre elkészítheti, és lehűtheti vagy akár le is fagyaszthatja, amíg készen nem áll a sütésre. Ez óriási időmegtakarítást jelent a konyhában. És lenyűgözi azokat az embereket, akik váratlanul betérnek, amikor kivesznek néhány éppen megsült sütit a sütőből.
Elkészítési idő: 20 perc plusz hűtési idő
Főzési idő: 15 perc
Kitermelés: 48 adag
1-3/4 csésze plusz 3 evőkanál (284 gramm) fehér lisztkeverék (lásd lent a receptet)
1/3 csésze mínusz 1 teáskanál (42 gramm) teljes kiőrlésű lisztkeverék (lásd lent a receptet)
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
1 csésze csomagolt barna cukor
3/4 csésze kristálycukor
1 csésze vaj, megpuhult
2 tojás
1 teáskanál vanília
2 csésze csokireszelék
1 csésze apróra vágott dió vagy pekándió
Egy nagy tálban keverje össze a fehér lisztkeveréket, a teljes kiőrlésű lisztkeveréket, a sütőport, a sót, a barna cukrot és a kristálycukrot; addig keverjük, amíg a keverék egyszínű lesz.
Adjuk hozzá a puha vajat, és addig verjük, amíg homokos morzsa nem lesz.
Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és keverjük jól össze. A tészta elég puha lesz.
Adjuk hozzá a chipset és a diót, és keverjük jól össze.
Fedjük le a tésztát és hűtsük legalább 2 órára vagy egy éjszakára. Ha teheti, hűtse le a tésztát legfeljebb 2 napig. Ez a pihentetés lehetővé teszi, hogy a lisztek magukba szívják a tésztában lévő nedvességet, és a barna cukor igazi karamell aláfestést hozzon létre a sütiben.
Ha készen áll a sütésre, melegítse elő a sütőt 350 F-ra. Bélelje ki a sütilapokat sütőpapírral, vagy kenje meg enyhén.
Csepegtesse a tésztát teáskanálokkal, egymástól 2 hüvelyk távolságra az előkészített sütilapokra.
15-16 percig sütjük, miközben a sütési idő felénél megforgatjuk a sütilapokat a sütőben.
Vegyük ki a sütiket a sütőből, hagyjuk 2 percig a lapokon hűlni, majd tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Használhat étcsokoládé darabokat, szárított cseresznyét vagy bármilyen más édességet ezekben a finom sütiben. Csak tartsa a hozzáadott összetevők össztömegét 510-525 grammban, és sikerrel jár.
Adagonként: 139 kalória (70 zsírból); Zsír 8g (telített 4g); koleszterin 19 mg; nátrium 38 mg; Szénhidrát 18g (Étrendi rost 1g); Fehérje 1g.
Elkészítési idő: 10 perc
Kitermelés: 18 csésze
5-1/2 csésze (685 gramm) tápiókaliszt (más néven tápiókakeményítő)
8 csésze (1370 gramm) burgonyakeményítő
4-1/2 csésze mínusz 1 evőkanál (685 gramm) édes rizsliszt (nyálkás rizsliszt)
Egy nagyon nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót, és keverje össze dróthabverővel, amíg egyszínű nem lesz.
Tárolja légmentesen záródó edényben és használja receptekben.
Megjegyzés: A pontosság és a legjobb eredmény érdekében mérje ki a lisztet ehhez a keverékhez, és mérje meg a keveréket, amikor receptekben használja. Egy csésze ebből a keverékből 148 grammot nyom.
A nyálkás rizslisztet a helyi ázsiai piacokon találhatja meg.
Elkészítési idő: 10 perc
Kitermelés: 14 csésze
4-1/2 csésze mínusz 1 evőkanál (600 gramm) barna rizsliszt
4-3/4 csésze plusz 2 evőkanál (600 gramm) cirokliszt
3-1/4 csésze mínusz 1 evőkanál (400 gramm) kölesliszt
1-3/4 csésze (275 gramm) édes rizsliszt
Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót, amíg a keverék egyszínű lesz. A legjobb eredmény érdekében használjon dróthabverőt a keveréshez.
Tárolja légmentesen záródó edényben, és liszt helyett használja a sütési receptekben.
Megjegyzés: Mérje meg ezeket a liszteket a térfogat szerinti mérés helyett. Sokkal jobb eredményeket ér el, és azt tapasztalja, hogy kis tapasztalattal gyorsabb a mérlegelés, mint a csészével történő mérés. Egy csésze ebből a keverékből 135 grammot nyom.
Ez az alacsony glikémiás recept egy edényben nedves és ízletes grillezett csirkét hoz létre ízletes zöldségekkel. Pácolni, grillezni és kész! Ne aggódj, ha tél van, ez a recept jól bevált beltéri grillen is. Elkészítési idő: 15 perc Hűtési idő: 30 perctől 1 óráig Főzési idő: 15 perc Hozam: 6 adag […]
Az 1-es típusú cukorbetegség, amelyet korábban fiatalkori cukorbetegségként és inzulinfüggő diabéteszként ismertek, sokan valódi cukorbetegségnek gondolják. Az ismerős kép egy kivételesen vékony gyerek, aki inzulin injekciót kap, és ez elég pontos kép. Az 1-es típusú cukorbetegség általában fiatalabb korban jelentkezik, és az inzulin injekciók […]
Amíg a búzamentes étrendjét vizsgálja, a terv része az lesz, hogy tudja, mire kell figyelnie konkrétan a kezelt állapot tekintetében. A búza- vagy gabonamentes diéta pontosan ez: olyan ételek, amelyek búzát vagy gabonát nem tartalmaznak. A glutént tartalmazó nem búzaszemek, mint például az árpa és a rozs, megfelelőek, ha csak a […]
Tudtad, hogy nem kell elérned a kitűzött súlyod ahhoz, hogy egészségügyi előnyökre tegyen szert? Nem kell tökéletes alacsony glikémiás étrendet fogyasztania, hogy csökkentse a betegségek kockázatát. A kutatások azt mutatják, hogy egyszerű étrendi és testmozgási változtatásokkal javíthatja általános egészségi állapotát. Az alacsony glikémiás étrend jól működik a legtöbb ember számára […]
A hét eleji ebédre való felkészülés több időt takaríthat meg a zsúfolt hétköznapokon, és segíthet a fogyás tervének követésében. Vasárnap készítsen egy adag csirke- vagy tonhalsalátát, amelyet a hét folyamán használhat fel. Mindkét saláta elkészítése egyszerűbb, mint más receptek […]
Hajlamos lehet arra, hogy azt gondolja, hogy valójában nem választhat orvost vagy egészségügyi csapatot, hogy segítsen kezelni a cukorbetegséget, de mint sok más, a cukorbetegség kezelésével kapcsolatos feladathoz, Önnek is tudnia kell, hogy mire van szükség, és bizonyos követelményeket kell támasztania, ha nem kapja meg a szükséges támogatást. Íme egy gyors lista […]
A cukorbetegség étkezésének megtervezése az étlap összeállításával és az ételeket alkotó ételek összegyűjtésével kezdődik, és a lehetséges úti célok széles skálája kínál mindent, amire szüksége van. Bár az ábrán egy szupermarket tipikus alaprajza látható, egészséges választékot találhat a termelői piacokon, a helyi élelmiszerboltokban, óriáskereskedőknél, […]
Az alacsony vércukorszint - hipoglikémia - epizódok nem ritkák az inzulint szedők körében, és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére használt egyéb tabletták vagy injekciós gyógyszerek mellékhatásai lehetnek. Kezelés nélkül a hipoglikémia életveszélyes lehet. A hipoglikémiát a 70 mg/dl alatti vércukorszint határozza meg. A hipoglikémia tünetei változatosak […]
Az étel több, mint tüzelőanyag a szervezeted számára. Ha hagyományos nyugati étrenden nőtt fel, a mediterrán étrend elfogadása nagy változást jelent, és néhány kulcsfontosságú kompromisszumot is magában foglal: Kevesebbet fog enni ebből És többet ebből Vörös hús Sovány húsok és tenger gyümölcsei Telített zsírok Egészséges zsírok Feldolgozott élelmiszerek Egész […]
Ha a fermentált ételek nem ízlenek, nem maradtak volna olyan népszerűek vagy olyan széles körben használtak, mint évszázadok óta. Összességében elmondható, hogy a fermentált élelmiszerek további textúrát és ropogósságot, valamint rengeteg extra és gyakran egyedi ízt adhatnak az ételeknek. Sokféle ételt erjeszthet, ami azt jelenti, hogy […]
