Otkrivamo kako napraviti najukusniju presovanu haringu u jajima

Želite jesti haringu s jajima, ali ne znate kako pripremiti ovo jelo? U današnjem članku, blog aFamilyToday će vas uputiti kako jesti i kako pravilno i najispravnije napraviti haringu u obliku jaja.

Cijeđena haringa je sashimi od sirove ribe i jedno je od tradicionalnih japanskih jela. Haringa prešana u jajima ima vrlo poseban okus, masno riblje meso, hrskava jaja koja se razbijaju u ustima, stvarajući ugodan osjećaj pri jelu.

Cijeđena haringa jedno je od tradicionalnih japanskih jela

Kako napraviti prešana jaja od haringe u fazi preliminarne obrade

Haringa ima mnogo kostiju, ako se s njom ne rukuje pažljivo, može povećati rizik od gušenja kada se jede. Preliminarna obrada haringe uključuje sljedeće korake:

• Korak 1: Nakon kupnje, haringu je potrebno oljuštiti, izrezati i oprati hladnom vodom. Možda ćete morati isprati alkoholom, soli, octom ili limunovim sokom kako biste smanjili miris ribe, a zatim isperite čistom vodom.
• 2. korak: Oštrim nožem zarežite meso sa stražnje strane ribe, zarežite uzduž u smjeru od glave prema repu i isto učinite s ostatkom. Zatim kažiprstom dodirnete spoj kralježnice i izgurate kost iz mesa.
• Korak 3: Umjesto ispiranja ribe vodom, osušite je vinom ili octom kako bi jelo bilo ukusnije. Zatim narežite na ploške po želji jela.

Kako pripremiti jelo od haringe prešane jajima nakon prethodne obrade

Kako napraviti haringu u jajima, često je pitanje koje postavljaju domaćice. Način pripreme ovog jela je relativno jednostavan, ali ako se njime ne rukuje pažljivo, lako se može otrovati hranom ili učiniti da jelo više ne zadrži svoj izvorni okus.

Kako napraviti presovanu haringu od zlatnih jaja

Slijedite korake u nastavku kako biste napravili haringu sa zlatnim jajima:

• Korak 1: Namočite pripremljene riblje filete u ocat oko 5 do 10 minuta, što se ocat duže namače, okus ribe će se ugušiti. Za one koji prvi put jedu haringe, ribu možete dulje namakati u octu ili haringu skuhati na pari, pa narezati na komade duge 5 do 7 cm.
• Korak 2: Iskoristite dostupna prirodna žuta jaja leteće ribe, operite ih hladnom vodom, namočite u ocat pa ocijedite, prije pravljenja stavite led u hladnjak kako bi nova jaja bila hrskava.
• Korak 3: Zagrabite otprilike 1 žlicu kavijara na dlan, zatim stavite komad fileta haringe na vrh jajeta, rukama stisnite jaja i pecite zajedno poput kuglice riže. Komade ribe možete rezati nakon dovoljnog pritiska, tako da komadi haringe pritisnuti jajima budu četvrtasti i ljepši.

Sada postoje tlačne ploče, gdje stavite cijeli riblji file na tanjur, ravnomjerno rasporedite jaja po vrhu i gurnite poklopac prema dolje da se zalijepe. Narežite na komade i uživajte pri posluživanju.

Sashimi od haringe s prešanim crvenim jajima

Metoda je slična haringi prešanoj sa žutim jajima, ali je haringu sa crvenim jajima potrebno namočiti u sok od crvenog đumbira radi prirodne boje. Evo kako pripremiti crvena jaja u ovom jelu:

• Korak 1: Iscijedite crveni đumbir u otopinu, dodajte malo alkohola u sok od đumbira kako biste spriječili da se sok od đumbira razgradi tijekom obrade.
• Korak 2: Namočite kavijar u vodi od crvenog đumbira oko 15 do 30 minuta, možete ga namakati i dulje kako bi boja bila tamnija, ali ako ga namačete duže vrijeme, promijenit će okus i izgubiti slatkoću.
• Korak 3: Zatim izvadite kavijar, ne zaboravite brzo ohladiti kavijar kockicama leda prije nego što ga pritisnete haringom, kockice leda mogu pomoći da se sirova hrana ne pokvari, a u isto vrijeme pomažu zadržati hrskavost kavijara. .

Sashimi s presovanom haringom od crvenog jaja omiljeno je jelo mnogih ljudi

Sashimi od haringe s prešanim zelenim jajima

Sashimi od haringe prešane u zeleno jaje priprema se na sličan način kao haringa u crvenom jajetu, sa zelenom bojom jajeta od wasabija. Kako pripremiti zelena jaja na sljedeći način:

• Korak 1: Ispasirajte wasabi, zatim pomiješajte svježe mljeveni wasabi s ikrom leteće ribe. Napomena za wasabi, ne smijete dodavati nikakvu drugu otopinu jer će promijeniti wasabi.
• Korak 2: Slično kao što se radi ikra crvene leteće ribe, nakon miješanja s wasabijem, izvadite riblju ikru i potopite je u ledeno hladnu vodu prije upotrebe.

Ako je sashimi od haringe od presovanog zelenog jaja svijetlozelen, obično je svježi wasabi, cijena je relativno visoka. Ako je sashimi taman i ujednačene boje, prerađivač je možda upotrijebio wasabi dobiven iz industrijskog wasabija.

Kako napraviti sushi od haringe s prešanim jajima

Sushi od haringe u jajima poznato je jelo mnogih ljudi, a posebno onih koji vole japansku hranu. Način kuhanja presovanih jaja od haringe za sushi također je vrlo jednostavan.

• Korak 1: Kuhar treba pripremiti rižu kuhanu s japanskom rižom određene gustoće i arome. Zatim pomiješajte rižu s octom kao kod pripreme običnog sushija.
• Korak 2: Stavite riblje štapiće vodoravno na čistu dasku za rezanje. Upotrijebite vrlo oštar nož za rezanje ribe, nagnite oštricu kako biste bolje rezali ribu.
• Korak 3: Haringu protisnutu u jajima stavite na rižu prethodno pomiješanu s octom, učvrstite je trakicama suhih algi i uživajte.

Sushi od haringe u jajima poznato je jelo za mnoge ljude

Imajte na umu kada jedete presovana jaja od haringe

Pravilan način jedenja presovanih jaja od haringe još je važniji od prerade, jer ako ih jedete nepravilno, ne samo da gubite puni okus haringe, već možete doživjeti i proljev ili hospitalizaciju .

• Prilikom jela treba piti s malo vina kako ne bi došlo do želučanih tegoba jer alkohol pomaže želucu da ne reagira na stranu hranu.
• Ne smije se jesti s hranom bogatom vitaminom C kao što je sok od naranče, guava. Vitamini u kombinaciji s plodovima mora kao što je haringa ponekad mogu izazvati trovanje.
• Nemojte piti čaj nakon jela morskih plodova, sastojci u čaju u kombinaciji s ribom mogu uzrokovati nadutost, probavne smetnje i mučninu kod pacijenata.

Gore su prijedlozi kako napraviti najstandardniju haringu s prešanim jajima. Prilikom obrade gore navedenih jela, kuhari bi trebali odabrati uvezenu smrznutu haringu kako bi osigurali sigurnost hrane i higijenu, kako bi proizveli jela koja zadovoljavaju japanske standarde.