Mogu li dijabetičari jesti fo?

Pho je tradicionalno jelo Vijetnama i mnogi ga vole. Međutim, kao i druga tradicionalna jela, pho također treba puno začina za stvaranje bogatog okusa. Dakle, mogu li dijabetičari jesti fo? Pronađimo odgovor kroz članak u nastavku!

Dijabetičari imaju drugačiju prehranu od prosječne osobe. Jela i hrana prije upotrebe od strane dijabetičara trebaju pažljivo razmotriti količinu šećera. Stoga mnogi ljudi razmišljaju mogu li dijabetičari jesti fo.

Nutritivni sadržaj u fo

U prosjeku svaka zdjelica pho sadrži 350 kcal, što čini jednu trećinu potrebne energije, dok je minimalna dnevna energetska potreba 2000 kcal.

Razlog zašto pho ima toliko kcal je to što ima sastojke poput pho kolača, juha se kombinira s govedinom ili piletinom, a zatim se začini začinima poput limuna, papra, čilija, soli itd. 

Osim toga, prema znanstvenim istraživanjima, svaka zdjelica pho sadržavat će proteine, lipide, glucide, aminokiseline, minerale i kolesterol :

• Govedina je bogata proteinima koji pomažu obnoviti energiju i potiču zdrave stanice.
• Neki drugi sastojci foa također su bogati vitaminima i mineralima , povećavajući otpornost organizma.
• Pho vlakna su bogata ugljikohidratima i aminokiselinama.

Pho je namirnica bogata hranjivim tvarima i energijom

Mogu li dijabetičari jesti fo?

Budući da je tako bogat proteinima i hranjiv, mnogi su ljudi zabrinuti smiju li dijabetičari jesti pho. Trenutno nema znanstvenih studija koje bi dokazale da je pho štetan za osobe s dijabetesom. No, radi se o namirnici bogatoj proteinima i kolesterolom, pa treba pripaziti na ravnotežu, jer ako se pažljivo ne razmisli, lako će doći do povećanja šećera u krvi.

Da bi se osigurala sigurnost, dijabetičarima je najbolje jesti samo pho 2-3 puta tjedno, a tijekom dana bi trebali ograničiti unos hrane s visokim GI. Na primjer, prerađena hrana, gazirana pića koja sadrže plinove, sušeno voće, ... jer će povećati razinu šećera u krvi, što dovodi do bržeg trošenja energije u tijelu.

Na što dijabetičari trebaju obratiti pozornost kada jedu pho?

Iako je pho prilično ukusan i dijabetičari mogu jesti pho s razumnom učestalošću, pacijenti bi trebali obratiti pažnju na sljedeće:

Odaberite niskokalorični pho

Možete odabrati niskokalorični fo kao što su:

• Koristite rižine rezance napravljene od smeđe riže kako biste ograničili unos kalorija u tijelo.
• Pileća juha s rezancima bit će bolja od goveđeg pho jer je piletina bijelo meso, zdravije i hranjivije.
• Instant rezanci također donekle smanjuju količinu apsorbiranih kalorija u tijelo.

Pileća juha s rezancima je bijelo meso pa je bolja za zdravlje

Nisu sve vrste pho bogate energijom i imaju visok glikemijski indeks. Stoga, ako pažljivo odaberemo sastojke, pomoći ćemo u kontroli broja kalorija u tijelu, ograničiti prekomjernu težinu i abnormalno visok šećer u krvi.

Ograniči obrađene fo

Sastojke kao i začinjavanje gotove zdjele phoa bit će nam vrlo teško kontrolirati, pa je vrlo teško izbalansirati nutritivni sastav u svakodnevnoj prehrani. 

Da ne spominjemo kupnju gotovog pho izvan restorana također ima mnogo potencijalnih rizika za higijenu i sigurnost hrane. To kod mnogih može biti uzrok trovanja, nadutosti , nelagode itd. Stoga je najbolje ograničiti konzumaciju gotovog fo i dati prednost kuhanju kod kuće. 

Kada kuhate pho sami kod kuće, možete pažljivo birati sastojke, zelene i čiste. U isto vrijeme, kako bi se uravnotežio unos kalorija u tijelo, moguće je dodati manje govedine i piletine sa zelenim povrćem kako bi se nadopunilo više vitamina i vlakana, čime bi se olakšala probava i poboljšala apsorpcija hranjivih tvari.

Obratite pozornost na vrijeme za uživanje u fo

Zdjelica pho s 350 kalorija savršeno je prikladna za nadopunu prehrane i energije za doručak ili ručak. U ovom trenutku našem tijelu je potreban obilan izvor energije za obavljanje životnih aktivnosti i potrebna je energija za održavanje, posebice mozak.

Pho bi trebao jesti za doručak kako bi osigurao energiju za tijelo

Ako dijabetičari jedu pho navečer, to će opteretiti probavni sustav, jetru i bubrege. Razlog je taj što se noću ti organi trebaju odmoriti. Osim što ovi organi ne mogu metabolizirati višak energije, zbog čega raste razina šećera u krvi, noćna konzumacija pho također slabi tjelesne funkcije, utječući na otpornost.

Odaberite sigurne metode obrade

Danas je pho "modificiran" s mnogo različitih načina kako bi jelo bilo ukusnije i privlačnije. Međutim, metode obrade kao što su prženje, miješanje i sl. nisu prikladne za osobe s dijabetesom jer sadrže puno masti, što može brzo povećati GI.

Osim toga, pri obradi pho na visokoj temperaturi, pho vlakna se lako razgrađuju i proizvode toksine štetne po zdravlje. Oni čak imaju rizik od promicanja ozbiljnijih komplikacija dijabetesa, ometajući kasnije liječenje i oporavak.

Gore su neke informacije o tradicionalnom phou kao i odgovori na pitanja o tome mogu li dijabetičari jesti pho . Kao što se može vidjeti, osobe s dijabetesom mogu jesti pho, ali ga trebaju jesti uz razuman jelovnik, mogu dopuniti ovo jelo, ali ga ne smiju jesti prečesto, kako bi izbjegli utjecaj na težinu i šećer u krvi u tijelu. .