Što je Northern Herb Egg? Je li dobro za zdravlje?

Kad prvi put ugleda jaje North Thao, svi će se vjerojatno zapitati zašto je jaje crno u usporedbi s normalnim bijelim jajetom. North Thao jaja nisu samo ukusna, već su i posebno dobra za zdravlje. Ako se pitate kakav je okus i kako jesti jaja, nemojte preskočiti ovaj članak.

Bac Thao jaje je posebno jelo od jaja porijeklom iz Kine. S karakterističnim ukusnim okusom, jaja također imaju mnoge zdravstvene prednosti. Pogledajmo kako napraviti ukusna jaja kod kuće.

Što je Northern Herb Egg?

Bac Thao pačja jaja imaju i mnoga druga imena kao što su botanička jaja, milenijska stoljetna jaja, jaja čempresa, itd. Bac Thao jaja obično se rade od pačjih jaja, prepeličjih jaja ili kokošjih jaja. Da biste napravili Bac Thao pačja jaja, potrebno je inkubirati jaja u mješavini stipse, kaše, bagrema, klinčića, cimetovog praha itd. 2-3 mjeseca ili duže. 

Jaja nakon perioda inkubacije, oguljena vanjska ljuska, ona je crna, ova crna ljuska je pomiješana sa soli i paprom. Mnoga jaja sjeverne thao patke imaju plutajući uzorak na površini koji izgleda vrlo lijepo. Unutarnji žumanjak Bac Thao pačjih jaja je siv ili tamnozelen, oštrog mirisa, masnog okusa, prvi put kada ga probate, bit će vam malo teško jesti, ali ako ga često jedete, bit će vrlo ukusno.

Bac Thao pačja jaja porijeklom iz Kine proizvode se od pačjih, prepeličjih ili kokošjih jaja

Jesu li sjevernjačke biljke dobre?

Sjevernovijetnamska jaja donose niz dobrih zdravstvenih prednosti kao što su:

• Jaja su bogata vitaminom A, štite dišne ​​puteve, jačaju imunološki sustav , povećavaju količinu crvenih krvnih zrnaca u tijelu, sprječavaju bolesti pluća i upale dišnih puteva.
• Bac Thao jaja imaju sposobnost stimuliranja proizvodnje crvenih krvnih stanica, zaustavljanja krvarenja, dobra su za osobe s krvarenjem, žene s nestabilnim menstrualnim ciklusima . 
• Bac Thao jaja također imaju sposobnost detoksikacije alkohola i pomažu pijanim osobama da smanje simptome poput glavobolje, crvenila i štite sluznicu želuca od štetnog djelovanja alkohola. 
• Bac Thao jaja imaju učinak hlađenja za ljude koji često imaju rane u ustima, čireve i griju jetru , smanjujući toksine u krvi.
• Sjevernjačka biljna jaja pomažu kod bolesti probavnog trakta, zaustavljaju proljev , štite krvne žile, poboljšavaju inteligenciju, štite mozak.

Kako skuhati ukusno sjeverno bilje

Northern Thao riža pržena u jajima

Pržena riža jelo je svima poznato. Kada prvi put pojedete Bac Thao jaja, možete ih skuhati s prženom rižom, vrlo je jednostavno za jesti i ukusno.

Sastojak:

• 3 jaja sjevernih biljaka;
• 1 šalica hladne riže;
• 3 kobasice;
• 1/2 luka, 100 g graška, 1 mrkva;
• Zeleni luk, sušeni luk, začini.

Izrada:

• Operite sastojke.
• Mrkva, luk, grašak i kobasica narezana na kockice.
• Luk sitno nasjeckajte, a jaja narežite na komade veličine zalogaja. 
• Stavite tavu na štednjak, zagrijte ulje. Dodajte sušeni luk u tavu dok ne zamiriše.
• Stavite kobasice u tavu oko 2 minute.
• Dodati rižu, zatim dodati ostale sastojke i zajedno pržiti, začiniti po želji. 
• Na kraju dodajte jaja i pržite dok ne budu kuhana, a zatim ugasite vatru. 

Sjeverna biljna juha od jaja od rakova

Juha od rakova jelo je koje se odlično slaže sa sjevernim začinskim biljem koje ne smijete propustiti.

Sastojak:

• 3 jaja sjevernih biljaka;
• 200 g mesa rakova;
• 1 kg pirjanih kostiju za juhu;
• 100 g mesa pilećih prsa;
• 2 kokošja jaja;
• 20 g suhih shiitake gljiva;
• 10 prethodno kuhanih prepeličjih jaja;
• Crveni luk, korijander, kukuruz, začini, tapioka.

Izrada:

• Kosti se operu i isperu vodom. Kosti kuhajte u 1 litri vode oko 1 sat da dobijete juhu za juhu. 
• Kuhana pileća prsa, nasjeckana. 
• Kukuruz očistite i izvadite sjemenke. 
• Shiitake gljive namočene u vodi, izrezane na male komadiće. 
• Škrob tapioke namočen u 30 ml vode.
• Razbijte jaja u zdjelu i dobro promiješajte. 
• Zakuhajte juhu od kostiju, dodajte kukuruz, narezana pileća prsa, shiitake gljive i meso rakova. 
• Dodajte škrob tapioke, miješajte dok se juha ne zgusne pa prestanite. 
• Polako ulijevajte jaja u lonac, miješajući u jednom smjeru kako biste stvorili lijepu šaru. 
• Kuhajte juhu dok voda ne bude bistra, zatim dodajte prepeličja jaja, kuhana jaja, kuhajte još 3-5 minuta, a zatim ugasite vatru.
• Ulijte u šalicu, pospite zelenim lukom za uživanje.

Sjeverno bilje čini juhu ukusnijom

Sjevernjačka biljna kaša od gljiva

Osim jaja, kuhana s juhom, kaša je također hranjivo jelo.

Sastojak:

• 3 jaja sjevernih biljaka;
• 150g obične riže;
• 100 g nemasnog mljevenog mesa;
• 100 g shiitake gljiva;
• Zeleni luk, korijander, soja umak, sol, ulje za kuhanje, umak od kamenica, papar.

Izrada:

• Mladi luk, cilantro, oprati i sitno nasjeckati. 
• Namočite rižu u čistoj vodi oko 10 minuta. Operite rižu, pomiješajte s 1/2 žličice soli i 1 žlicom ulja za kuhanje.
• Marinirano mljeveno meso s 1 žlicom umaka od kamenica, 1 žlicom umaka od kamenica, 1/2 žličice soli 10 minuta.
• Shiitake gljive potopiti u toplu vodu 15-20 minuta. Izvadite, ocijedite i narežite na male komadiće.
• U lonac stavite rižu i skuhajte je u kašu.
• Kad je kaša kuhana dodajte začine po ukusu. Dodati gljive, mljeveno meso i umućena jaja. Kuhajte još 10 minuta pa ugasite vatru. 
• Stavite kašu u zdjelu, po vrhu pospite mladi luk, korijander i papar i uživajte.

Sjevernjačko bilje umotano u prženo meso 

Osim kaše, juhe koja se jede s North Thao jajima, način hrskavog prženog mesa pomaže vam da promijenite svoj ukus.

Sastojak:

• 6 jaja sjevernih biljaka;
• 300 g nemasnog mljevenog mesa;
• 100 g mljevene sirove šunke;
• 1 kokošje jaje;
• Prženo tijesto, nasjeckani sušeni luk, sol, papar, začini, šećer,...

Izrada:

• U smjesu umiješajte mljeveno nemasno meso, sušeni luk, sirovu šunku i začine. 
• Smjesu razdijelite na male komadiće, pa tanko rastanjite, u sredinu stavite jaje i zamotajte. 
• Jaja razbijte u zdjelu, začinite začinima i dobro umutite. 
• Stavite prezle na tanjur. Premazano jaje prevaljajte preko jajeta pa uvaljajte u prezle. 
• Stavite posudu na šporet, sačekajte da ulje prokuha pa dodajte jaja i pržite dok ne porumene. 
• Složite jaja na tanjur, poslužite s majonezom i čili umakom. 

Upute za korištenje North Thao jaja za dobro zdravlje

Bac Thao jaja mogu se jesti izravno bez kuhanja

Mnogi ljudi se pitaju moraju li jaja North Thao biti kuhana? Tada je odgovor ne. Budući da su tijekom procesa inkubacije Bac Thao jaja fermentirana pod zemljom 3 - 5 mjeseci i sazrijevala. Stoga jaja možete jesti bez ljuske ili ih koristiti za pripremu drugih jela bez kuhanja. Međutim, ovisno o ukusu svake osobe, jaja možete kuhati oko 15 minuta. Imajte na umu da kada kuhate jaja, držite nisku temperaturu kako biste izbjegli razbijanje jaja tijekom procesa kuhanja.

Bac Thao jaja mogu se jesti izravno bez kuhanja jer se kuhaju tijekom procesa fermentacije

Nemojte jesti previše sjevernog bilja

Budući da se jaja sjevernog Thao inkubiraju i fermentiraju dugo vremena, hranjivost je također znatno smanjena. U idealnom slučaju, trebali biste konzumirati najviše 3-4 voća tjedno. 

Vrijeme je za jesti sjevernjačko bilje

Ako želite znati kada je najbolje vrijeme za jesti sjevernjačka jaja, možete biti uvjereni da jedenje u bilo koje doba dana još uvijek može osigurati dovoljno hranjivih tvari za tijelo.

Mogu li trudnice jesti sjeverno bilje?

Trudnicama, maloj djeci i starijim osobama ne savjetuje se konzumiranje jaja. Zbog slabog probavnog sustava, konzumacija ove vrste jaja je lako probavljiva . 

Nadamo se da uz gore navedene recepte možete pokazati svoje kuharske vještine kako biste napravili ukusna i egzotična jela za cijelu obitelj. Iako je jaje hranjivo jelo, treba paziti i da ga jedete umjereno.