Na Mediteranu se masline mariniraju u pećnici sa začinima za dodatni okus. U ovom receptu natopljeni su češnjakom, kimom, komoračem, čilijem i limunom, a sve su to tradicionalni mediteranski okusi. Ove masline su izvanredne same ili u salatama. Neka vam budu pri ruci umjesto običnih maslina. Zasluge: iStockphoto.com/HandmadePictures Prinos: […]
Prehrana igra važnu ulogu u plodnosti. Kada ste vi ili vaš partner spremni za začeće, oboje možete imati koristi od ispijanja zelenih smoothieja. Sjemenke bundeve i tahini od sezama nude visoku razinu cinka, prirodnog povećanja plodnosti za muškarce i žene. Za žene je lisnato zelje dobar izvor željeza i folata. […]
Voće je važan sastojak u receptu za zeleni smoothie jer slatki okus voća pomaže uravnotežiti gorak okus zelenila. Voće također dodaje više vode, enzima i vlakana, što čini smoothie lakšim za probavu i apsorpciju. Zrelo voće ima slađi okus od nezrelog voća. Razmislite o […]
Refluks kiseline rezultat je neispravnog rada donjeg sfinktera jednjaka (LES). LES je mali prsten mišića između jednjaka i želuca. Kada ispravno funkcionira, otvara se kako bi hrana i tekućina mogli proći dolje u želudac, a zatim se odmah zatvara. Kiselina ne bi trebala teći prema gore — a kada […]
Ako se zabavljate ili trebate slatku poslasticu, dodajte chia sjemenke u svoja pića. Na taj način možete biti sigurni da povećavate svoje prehrambene potrebe za taj dan. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Vrijeme pripreme: 5 minuta Prinos: 1 porcija 1 limete 1 žlica šećera 1 šalica vode 1 žlica cijelih chia sjemenki […]
Ovaj hobo gulaš bez glutena sadrži slatki krumpir, koji je prekrasan dodatak tradicionalnijem gulašu. Hranjive su, sadrže veliku količinu beta karotena i imaju nizak glikemijski indeks — plus, lako se troše na proračun. Zasluge: ©iStockphoto.com/MargoeEdwards Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 7 sati Prinos: 6 porcija 1 […]
Ovaj ažurirani čili s smanjenom masnoćom sadrži tri omiljena sastojka: dimljeni chipotle čili, kremasti grah i bogatu, mesnatu puretinu. Za ovako zasitan čili ne treba puno ukrasa — malo kiselog vrhnja i vlažni kvadrat kukuruznog kruha sve su što je potrebno da zaokružite obrok. Zasluge: ©iStockphoto.com/rainmax Vrijeme pripreme: 10 minuta […]
Ništa nije bolje od ovog umaka preko sladoleda, uz kolače ili s kolačićima à la mode. Poklopljeno, čuvat će se do 2 tjedna u hladnjaku. Ostatak umaka zagrijte na parnom kotlu ili na laganoj vatri uz često miješanje. Zasluge: ©iStockphoto.com/travellinglight Prinos: oko 1-1/2 šalice Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: oko 10 minuta […]
Ovo su vrhunski kolačići s maslacem. Punasti i lagani, doslovno se tope u ustima. U mnogim zemljama pripremaju se i poslužuju u posebnim prilikama, kao što su Božić i vjenčanja, ali u arapskim zemljama služe se za proslavu kraja posta. Ovi kolačići se u Grčkoj zovu kourabiedes, u Armeniji kurabia i ghiraybah […]
Tijesto za pizzu možete napraviti ručno ili uz pomoć velike kuhinjske mašine ili stajaćeg miksera. Da biste koristili procesor hrane, pomiješajte kvasac, vodu i ulje dok ne postane glatko; dodati brašno i sol; i obraditi dok se tijesto ne sjedini u kuglu. Zasluge: ©iStockphoto.com/marcomayer U stajaćem mikseru proces […]
Poklonite ove obloge od zelene salate svojoj gladnoj publici za ukusni obrok u obiteljskom stilu. Umak od sezama od đumbira odličan je za umakanje ili podlijevanje. Zamotani sendviči odlična su varijacija tradicionalnih recepata. Zasluge: ©iStockphoto.com/Electra-K-Vasileiadou Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 12 minuta Prinos: 4 porcije 1 žlica maslinovog ulja Dvije konzerve slanutka od 15 unci (garbanzo grah), […]
Ovaj recept s ravnim trbuhom prepun je povrća uključujući gljive, kelj, grašak i rajčice, uz malo tofua i smeđe riže. Ako jedete i uživate u plodovima mora, u ovo jelo možete umiješati škampe, kapice i dagnje. Ili možete ovo jelo začiniti s više kajenskog papra, pahuljica crvene paprike, Sriracha ljutog umaka ili jalapeñosa. […]
Sve je više znanstvenih informacija o štetnim učincima pšenice i drugih žitarica. Čini se da pšenica uzrokuje najveću osjetljivost kod većine ljudi, iz mnogo razloga. Uz to, možete pokušati eliminirati sve žitarice zbog sličnosti u njihovoj strukturi. Druge žitarice možda neće imati baš učinak koji ima pšenica, […]
Pšenica bi dijelom mogla stajati iza rastuće epidemije pretilosti. Kad se ljudi prisjete odrastanja u 1940-im ili 1950-ima, govore o obrocima koji se sastoje od mesa uzgojenog na pašnjacima; povrće iz okućnice ili lokalne tržnice; i puno maslaca, vrhnja, pa čak i masti. Također mogu spomenuti da je kruh za stolom imao […]
Zamjena pšenice, žitarica, prerađenog šećera i biljnih ulja u vašoj prehrani visokokvalitetnom hranom bogatom hranjivim tvarima značajno povećava vaš sadržaj vitamina. Pakirana hrana je toliko visoko obrađena da proizvođači obogaćuju mnoge proizvode kako bi vratili izgubljene hranjive tvari. Količina određenog vitamina u određenoj hrani nije jedini čimbenik koji treba uzeti u obzir. Trebao bi […]
Pažljivo birajte žitarice tražeći prehrambene proizvode od cjelovitog zrna koji sadrže žitarice nižeg glikemijskog indeksa kao što su bulgur, heljda, kvinoja i divlja riža. Zamijenite žitarice s višim glikemijskim vrijednostima s nižim glikemijskim izborom kad god je to moguće koristeći informacije u sljedećoj tablici. Žitarice Vrsta hrane Veličina porcije Glikemijsko opterećenje Amarant 1 unca Visoka heljda 1/2 šalice Low Bulgur […]
Praktična hrana ima mjesto u vašem svakodnevnom životu kao laka zamjena za domaći obrok u danima s dodatnom gužvom. Prvotna ideja koja stoji iza smrznute hrane, TV večera i druge praktične hrane bila je da ih imamo “s vremena na vrijeme”. Sada je gotova hrana postala toliko uobičajena da je lako postati ovisan o njoj, […]
Alfa lipoična kiselina je ispitana u odnosu na dijabetes iz nekoliko različitih kutova. Budući da su mnogi aspekti dijabetesa i uobičajene komplikacije dijabetesa utemeljene na oksidativnom stresu, ovaj moćni antioksidans bio je kandidat za poboljšanje osjetljivosti na inzulin, oštećenja arterija i krvnih žila te oštećenja živaca. Neke studije su, […]
Nedavno je nekoliko studija sugeriralo da cimet može biti od pomoći u upravljanju razinom glukoze u krvi. Studija u Pakistanu pokazala je da su ljudi s dijabetesom tipa 2 poboljšali razinu glukoze u krvi natašte, triglicerida u krvi i lošeg LDL kolesterola nakon 40 dana. Kineska studija pokazala je u osnovi iste rezultate kod 66 pacijenata praćenih u kontroliranom […]
Dijabetes tipa 2 ne počinje kao problem s proizvodnjom inzulina kao dijabetes tipa 1. Zapravo, beta stanice u tvornici inzulina često rade prekovremeno. Visoke razine glukoze u krvi koje definiraju dijabetes tipa 2 rezultat su problema s unosom glukoze u stanice koje je trebaju. S dijabetesom tipa 2 neki […]
Razumijevanje oznaka prehrambenih činjenica za planiranje obroka i prehrane za dijabetes počinje ignoriranjem nekih informacija. U Sjedinjenim Državama, kao iu mnogim drugim zemljama, oznake nutritivne vrijednosti obavezne su na svim pakiranim namirnicama, a to je dobra stvar. Informacije uključene na naljepnicama o nutritivnim vrijednostima govore vam sve što […]
Dva izvora visokokvalitetnih dijetetskih proteina su jaja i mliječni proizvodi, a oba su bila sporna. Neko vrijeme su jaja bila izopćenici zbog relativno visoke razine kolesterola. No, jaja su ponovno stekla naklonost kao izvrstan izvor visokokvalitetnih proteina, kolina, riboflavina, folata, selena, vitamina B12 i vitamina D.
Snimanje onoga što jedete, kada ste to pojeli, kolika su vaša očitanja glukoze u krvi u koje vrijeme, kada uzimate lijekove, koliko ste aktivnosti imali, jeste li bolesni, pa čak i vaše raspoloženje može pružiti mnoštvo važnih informacija za procjenu . Zanimljivija stvar je da čak i ako nikada ne […]
Svatko s dijabetesom tipa 1 uzima inzulin uz obroke kako bi nadoknadio ukupnu količinu ugljikohidrata u obroku. Možete uzeti injekciju ili možete započeti bolus iz inzulinske pumpe. Neki ljudi s tipom 2 također mogu uzimati injekcije inzulina koje se odnose na hranu, iako je mnogo češće da tip 2 uzima […]
Orašasti plodovi i sjemenke mogu zvučati kao profesionalni savjet za privlačenje vjeverica u svoje dvorište, i nema sumnje da bi ti mutni glodavci cijenili razmatranje, ali možda vjeverice znaju više o zdravoj prehrani za koju im pripisujete zasluge. Zdrava prehrana važan je dio svakog plana zdrave prehrane, a na neki način posebno […]
Tko ne voli hrskave grickalice? Ako to učinite, najbolje je podijeliti svoju ljubav samo s grickalicama koje vam uzvraćaju ljubav, a to znači proučavanje nutritivnih oznaka za masnoće, ugljikohidrate (i krumpir i kukuruz su ugljikohidratna hrana), natrij i dodani šećer. Otprilike 12 do 15 čipsa od krumpira ili kukuruza čini 15 grama ugljikohidrata […]
Mediteranska prehrana neće slomiti banku, iako su u većini dijelova zemlje svježi plodovi mora skuplja alternativa hamburgerima; mršaviji komadi mesa obično su skuplji od masnijih; a svježe stvari — svježi sirevi, svježi proizvodi, svježe začinsko bilje i tako dalje — skuplje su i kvarljivije […]
Fermentacija povrća je jednostavan proces koji uključuje nekoliko osnovnih koraka i malo vremena. Fermentacijom svježeg povrća iz svog vrta — ili s lokalne tržnice — možete uživati u proizvodima koji traju dulje i održavaju vaše tijelo bolje! Priprema vašeg povrća za fermentaciju Možete nasjeckati, nasjeckati ili […]
Zdravstvene prednosti slobodnog vremena i smijeha za dijabetes možete iskoristiti kao opravdanje za odmor ili čak opuštajuću noć uz smiješni film. Ako se to ne čini kao izgovor koji bi netko doista kupio, možda neki dokazi mogu pomoći vašem slučaju. Negativan učinak stresa na zdravlje, posebno na vrstu […]
Živjeti i dobro se hraniti uključuje više od brojanja kalorija, smanjenja ugljikohidrata ili promatranja masti. Zapamtite ovih osam jednostavnih smjernica za zdravu prehranu. Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu i počnete slijediti ove savjete, trebali biste početi gubiti težinu prirodnim putem. Svaki dan pojedite najmanje tri porcije povrća i dvije porcije voća. Jedite u […]