Ovaj recept s ravnim trbuhom prepun je povrća uključujući gljive, kelj, grašak i rajčice, uz malo tofua i smeđe riže. Ako jedete i uživate u plodovima mora, u ovo jelo možete umiješati škampe, kapice i dagnje. Ili možete ovo jelo začiniti s više kajenskog papra, pahuljica crvene paprike, Sriracha ljutog umaka ili jalapeñosa.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Prinos: 4 porcije
1 žličica maslinovog ulja
1 slatki luk, narezan na kockice
1 češanj češnjaka, mljevenog
1/2 šalice gljiva, nasjeckanih
1/2 žličice paprike
1/2 žličice kurkume
1/4 žličice košer soli
1/4 žličice kajenskog papra
6 unci ekstra čvrstog tofua, ocijeđenog
2 šalice kuhane smeđe riže
1/2 šalice juhe od povrća s niskim udjelom natrija
1/2 šalice graška
1 rajčica, narezana na kockice
3 šalice kelja, nasjeckanog
1/2 šalice peršina, nasjeckanog
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Pirjajte luk, češnjak i gljive dok ne omekšaju, oko 3 minute.
Umiješajte papriku, kurkumu, sol i kajenski papar te izmrvite tofu preko mješavine povrća. Pomiješajte da se tofu uklopi i premažite ga začinima.
Umiješajte smeđu rižu, juhu od povrća, grašak, rajčicu, kelj i peršin. Kuhajte 5 minuta dok se ne zagrije i dok se tekućina ne upije.
Po porciji: kalorije 233 (od masti 46); Masti 5g (zasićene 1g); Kolesterol 0mg; Natrij 224 mg; Ca r bohidrat 39 g (dijetalna vlakna 5 g); Proteini 11g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
