Poklonite ove obloge od zelene salate svojoj gladnoj publici za ukusan obrok u obiteljskom stilu. Umak od sezama od đumbira odličan je za umakanje ili podlijevanje. Zamotani sendviči odlična su varijacija tradicionalnih recepata.
Zasluge: ©iStockphoto.com/Electra-K-Vasileiadou
Prepar je vrijeme tion: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 12 minuta
Prinos: 4 porcije
1 žlica maslinovog ulja
Dvije konzerve slanutka (garbanzo grah) od 15 unci, ocijeđene i isprane
1 žličica soli
1 žlica soka od limuna
3 zelena luka, nasjeckana
1/4 šalice mljevenih vodenih kestena
1/4 šalice naribanih badema
8 do 12 listova zelene salate, opranih i osušenih
Umak od sezama od đumbira
Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodajte slanutak i sol. Slanutak malo zgnječite vilicom ili gnječicom za krumpir. Dobro promiješajte i kuhajte 5 minuta.
Dodajte limunov sok, zeleni luk, vodene kestene i bademe. Kuhajte još 5 minuta.
Kuhanu smjesu slanutka stavite u zdjelu za posluživanje i oko posude rasporedite listove zelene salate.
Ulijte umak od sezama od đumbira u pojedinačne zdjele za potapanje za svaku osobu. Dopustite svakoj osobi da žlicom stavi porcije kuhanog slanutka u listove zelene salate, a zatim ih umočite ili prelijte umakom po želji.
Umak od sezama od đumbira
Zasluge: ©iStockphoto.com/Enjoylife2
1/3 šalice vode
3/4 šalice kukuruznog škroba
1/4 šalice pravog javorovog sirupa
1/3 šalice smeđeg rižinog octa
1/4 šalice prirodno kuhanog sojinog umaka (tamari, shoyu ili Bragg's Liquid Aminos)
1 žličica mljevenog svježeg đumbira
1 žličica sezamovog ulja
1 češanj češnjaka, mljevenog
1/4 žličice pahuljica crvene paprike
1 žličica suhog peršina
Pomiješajte vodu i kukuruzni škrob u maloj posudi za miješanje. Miksajte dok se kukuruzni škrob ne otopi.
Pomiješajte smjesu kukuruznog škroba s preostalim sastojcima u malom loncu na srednje jakoj vatri. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru da prokuha i kuhajte 2 minute, često miješajući. Maknite s vatre.
Po porciji: 368 kalorija (82 iz masti); Masti 9g (zasićene 1g); Kolesterol 0mg; Natrij 983 mg; Ugljikohidrati 63g (Dijetalna vlakna 7g); Proteini 9 g.
Nemojte ručati na svom usamljenom – pozovite prijatelja i kuhajte za dvoje. Ostale ćete impresionirati svojim studentskim kuharima i nećete moći pronaći ovo ukusno tijesto u svojim lokalnim pekarima. Ovo je čista domaća čarolija. Podijelite neke tračeve, potražite pomoć s esejem ili isplanirajte večerašnje eskapade. […]
Piletina je popularno jelo koje se poslužuje na cijelom Mediteranu. Piletina je vrlo popularna u Italiji, uključujući i neka od onih klasičnih, toliko voljenih jela kao što su pileći cacciatore i piletina piccata. Pileći Cacciatore Vrijeme pripreme: 12 minuta Vrijeme kuhanja: 50 minuta Prinos: 6 porcija 1-1/2 funte pilećih prsa bez kostiju, na koži, 1/2 žličice morske soli, plus još […]
Ako se počnete uzbuđivati uz zvuk svježe, zrele rajčice ili patlidžana koji krasi vaš tanjur, u vama se počinje graditi duh Mediterana. Stacks patlidžana i rajčice s pestom Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme kuhanja: 8 minuta Prinos: 4 obroka 1-1/2 žličice morske soli 1 patlidžan, narezan na kolutove od 1/2 inča […]
Grickanje za studente na bezglutenskoj dijeti nije tako jednostavno kao uzeti hladnu, ostatku pizze ili pivo i perece. Morate planirati svoje grickalice, baš kao što planirate svoje obroke. Kada želite dražesniji zalogaj od, recimo, maslaca od kikirikija izravno iz staklenke ili tvrdo kuhano jaje ili avokado izvađen s […]
Zeleni lisnati kelj savršena je Paleo dijetalna hrana, puna vlakana i antioksidansa. A jesti Paleo (ili špiljski čovjek) stil ne znači nužno sirovo povrće. Ovdje sezamovo ulje i svježi đumbir dodaju azijski štih kelju na pari; ali možete ga napraviti talijanskim tako da zamijenite maslinovo ulje i protisnuti češnjak. Ako ne […]
Vaša djeca će imati koristi od prilagođavanja zdravih izbora koji su dio Paleo načina života. Naučite ih principima Paleo prehrane dok su mladi i iskusit će doživotne dobrobiti. Jedan od ključeva koji nedostaju u strategijama koje roditelji koriste kako bi svoju djecu natjerali da jedu zdravo je uzimanje […]
Nema razloga za strah od masti, ali živjeti Paleo i jesti kao vaši preci špiljskog čovjeka znači predanost jedenju pravih vrsta masti u količinama koje podržavaju vaše ciljeve težine i dobro zdravlje. A to znači da su neke tradicionalne metode kuhanja – poput pohanja i prženja – izbačene […]
Najveći koncept iza prehrane u mediteranskom stilu je dodavanje više biljne hrane, poput voća, povrća, začinskog bilja, mahunarki, pa čak i cjelovitih žitarica, svakom obroku. Voće i povrće glavne su komponente ovog guranja; želite jesti pet do osam porcija voća i povrća svaki dan. Evo deset savjeta za postizanje […]
Quinoa je nutritivna super hrana. Posjeduje niz važnih vitamina i minerala i dijeli najbolje karakteristike cjelovitih žitarica, iako zapravo nije cjelovita žitarica. Zbog svih dobrih stvari koje nudi, kvinoja je zaslužila svoje mjesto u zdravoj prehrani. Evo zašto: Ne sadrži gluten. […]
Uklanjanjem hrane iz svoje prehrane koja uzrokuje upalu u vašem tijelu — hrane koja nije bila dio svakodnevnih obroka naših predaka lovaca-sakupljača — uživat ćete u obilju zdravstvenih i životnih prednosti. Evo nekih od prednosti življenja Paleo: Gubitak težine i pojačano sagorijevanje masti Povećani imunitet za bolju borbu protiv prehlade Povećano […]
