Ako je za pultom sushi kuhar koji govori japanski, ovih deset kratkih japanskih izraza dobro će doći i učiniti vas vrlo rado viđenim gostom. Naglasite svaki slog jednako i bit ćete spremni. Hai (hah-ee): Da. Iie (eee-eh): Ne. Konnichiwa (kohn-nee-chee-wah): Zdravo (poslijepodne). Kombanwa (kohm-bahn-wah): Pozdrav (navečer). Omakase ni shit […]
Metode konzerviranja i konzerviranja jednostavne su i sigurne te mogu proizvesti hranu koja je hranjiva i ukusna. Ovladavanje tehnikama i uspješan čuvar hrane zahtijeva vrijeme, trud i poznavanje pravila. Slijedite ove savjete za postizanje uspjeha kao domaći konzervans i konzervans: Počnite s najsvježijim, najboljim dostupnim proizvodima. Očuvanje ne poboljšava […]
Prilikom konzerviranja i konzerviranja hrane potrebni su vam pravi kuhinjski alati i pribor kako biste ispravno obavili posao. Neki od osnovnih alata za konzerviranje hrane, poput podizača staklenke ili štapića za poklopac, koriste se samo za konzerviranje. Ostali alati, poput lonaca, tava i noževa, koriste se tijekom cijele godine za svakodnevne zadatke. Koristiti […]
Prilikom konzerviranja hrane, šanse za kvarenje hrane uvelike su smanjene ako slijedite precizne smjernice za metode konzerviranja. Možete otkriti kvarenje hrane vizualnim pregledom staklenki. Ako sumnjate, iz bilo kojeg razloga, da vam je hrana pokvarena ili jednostavno nije u redu, nemojte je kušati. Također, samo zato što vaša hrana ne izgleda […]
Većina domaćina za Dan zahvalnosti nađe se s tonom ostataka puretine. Pa, sretno! Ako ste već umorni od proživljavanja iste večere iznova i iznova, možete pripremiti mnoga, mnoga jela s ovim obiljem. Jednostavno narežite ili narežite kuhanu puretinu i napravite omlet od puretine: umutite omlet i stavite […]
Južna Afrika se počela fokusirati na proizvodnju stolnog vina 1980-ih. Krajem osamnaestog stoljeća, Južna Afrika je proizvodila ojačano vino pod nazivom Constantia, koje je postalo traženo na europskim kraljevskim dvorovima. Južna Afrika danas zauzima deveto mjesto u svijetu po proizvodnji vina. Velike tvrtke dominiraju južnoafričkom vinskom industrijom: Distell, South […]
Grčka je praktički izumila vino još u sedmom stoljeću prije Krista, no danas se smatra vinskom regijom u nastajanju. Grčka nikada nije prestala proizvoditi vino tijekom svih tih stoljeća, ali njezina vinska industrija krenula je sporim putem, sputana turskom vladavinom, političkim previranjima i drugim stvarnim problemima. Moderna era grčkog vinarstva započela je […]
Gusti, žvakaći perec raskošan je međuobrok u kojem možete uživati čak i ako ne možete probaviti gluten. Ovaj bezglutenski recept prikladan je za osobe s celijakijom. Za sirasti perec u tijesto dodajte sir, a perece pospite krupnom soli prije nego što ih stavite u pećnicu za autentičan dodir pereca. […]
Najšire prihvaćeni protokol testiranja za celijakiju (u osnovi, nemogućnost probave glutena) uključuje test krvi nakon čega slijedi biopsija crijeva, iako ne postoji točna znanost iza dijagnoze. Možda ćete dobiti sljedeće pretrage u potrazi za dijagnozom: Krvni testovi Biopsije Testovi urina Testovi stolice Genetski testovi […]
Neki stilovi piva ne uklapaju se savršeno u kategorije piva i lagera jer pivovari miješaju sastojke i procese obiju kategorija u jedno pivo. Na primjer, pivar može koristiti ale kvasac, ali temperaturu fermentacije lagera. Gdje se hibridi, poput sljedećih, uklapaju u pivsko obiteljsko stablo? Zamislite egzotično, […]
Malo je ljudi svjesno da je pivo u Njemačkoj vrlo lokalizirano. Zbog broja pivovara, a posebno broja pivovara po glavi stanovnika, Njemačka je na lokalnoj razini prilično dobro zasićena pivom. Njemačka piva sa sjevera, zapada i istoka Jedna generalizacija o pivu u Njemačkoj koja izgleda vrijedi […]
Ako ste odlučili skupljati vino — ili ako otkrijete da vam se kolekcija vina događa — obratite pozornost: loše pohranjena vina čine razočaranje za razočaranjem neizbježnim. Ako namjeravate čuvati vina na neodređeno vrijeme, stvarno vam je potrebno skladište za vino s kontroliranom temperaturom i vlagom. Ovo je posebno važno ako […]
Rolice od krastavca narezane na kriške dugo su omiljene na jelovnicima sushi barova diljem svijeta. To su tanke narezane rolice, koje se sastoje od pola lista norija i samo jednog sastojka za punjenje (krastavac, u ovom receptu), čime je kvaliteta tog sastojka najvažnija. Specijalni alati za sushi: podmetač od bambusa, nož za sashimi Vrijeme pripreme: 25 minuta Iskorištenje: 4 tanke […]
Pavlova je desert koji je u Australiji kreirao slastičar u čast slavne ruske balerine Ane Pavlove. Ova verzija deserta s dvostrukom čokoladom je prozračna, hrskava, lagana zdjela beze punjena šlagom i tropskim voćem. Vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme kuhanja: 1 1/2 sata Prinos: 12 do 14 porcija […]
U hrani ima mnogo skrivenih životinjskih proizvoda. Mnogi životinjski sastojci prisutni su u vrlo malim količinama. Neki životinjski proizvodi, kao što su kazein i sirutka – oboje dobiveni od mliječnih proizvoda – prihvatljivi su za vegetarijance, ali nisu prihvatljivi za vegane. Drugi, kao što je sirilo (koje dolazi iz želučane sluznice […]
U ekspres loncu možete kuhati hranu na razne načine. Vrste jela koje pripremate u ekspres loncu mogu varirati od povrća kuhanog na pari do juha. Ovim kreacijama ekspres lonca pristupate na različite načine: Kuhanje na pari pod pritiskom: Koristite vodu i nekakvu košaru ili pladanj za kuhanje na pari. Ova tehnika je […]
Tostirani orašasti plodovi su ukusni i jednostavni za napraviti. Obratite posebnu pozornost dok tostirate orahe. Ako orašasti plodovi postanu prepečeni (jako tamni), nema povratka. Morat ćete početi ispočetka. Proces tostiranja orašastih plodova traje samo nekoliko minuta (doslovno), stoga ostanite kraj pećnice. Ravnomjerno rasporedite orahe na lim za pečenje i stavite […]
Kao student povremeno se dogodi da prespavate i zakasnite na nastavu. Trebate brzo rješenje - način da na brzinu skuhate zdrav doručak. Osjećat ćete se budnije i svom ćete tijelu dati svu energiju potrebnu da ustane iz kreveta. Pimp'd Up Porridge kaša nema […]
Pilav od riže ukrašen orašastim plodovima i voćem omiljeno je židovsko jelo za posebne prigode. Ovo živahno, šareno jelo od pilava od riže jednako dobro ide uz piletinu, puretinu i govedinu. Od ovog jela možete napraviti i nadjev za piletinu ili puretinu. Vrijeme pripreme: 10 minuta Vrijeme kuhanja: 30 minuta, plus 10 minuta čekanja Prinos: 6 […]
Tiramisù, kremasta smjesa nalik pudingu, oblaže kolače natopljene espressom mješavinom razmućenih jaja, šećera i mascarpone sira. Pospite svoj tiramisù s malo kakaa u prahu ili naribanom gorko-slatkom čokoladom kao završni dodir. Vrijeme pripreme: 25 minuta (plus nekoliko sati hlađenja) Vrijeme kuhanja: Nema Prinos: 8 porcija 7 jaja 7 žlica šećera 1/4 šalice […]
Možete napraviti ovaj bezglutenski nemaran joe recept za brzi ručak ili veliku zabavu. Uz nekoliko puna žlica ove nemarne mješavine joe na vrhu tostirane peciva bez glutena, možete jednostavno zatvoriti oči i uživati u začinjenom skladu okusa. Vrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme kuhanja: 10 minuta Prinos: 4 […]
Gledajući unatrag kroz povijest piva, ales se smatra pivom antike. Ale dolazi u vrlo širokom rasponu okusa i stilova. Sljedeći popis obuhvaća neke od najpoznatijih: Obilno pivo s voćnim i karamelnim aromama, složenim okusima slada i alkoholom koliko i neko vino, Barleywine je jedan od […]
Ovaj tradicionalni quiche na bazi jaja prepun je okusa. Poslužite ovaj quiche od gljiva za poseban brunch kako biste zaista impresionirali svoje goste. Dodatak uključuje svježe voće ili povrće kuhano na pari te tost ili muffine od cjelovitih žitarica. Vrijeme pripreme: 25 minuta Vrijeme kuhanja: 35 minuta Prinos: 6 porcija 2 žlice nasjeckanog zelenog luka 1 funta svježih gljiva 3 žlice […]
Svježe bilje je divno, a sušeno je izvrsno prikladno. U svakom slučaju, začinsko bilje zaista može dodati pizzazzu vašem kuhanju. Bilje se proizvodi od stabljika i listova raznih biljaka, dok začini mogu potjecati iz korijena, sjemenki, kore, pupova ili bobica. Osušeno bilje ima jači okus od svježeg. […]
Kupnja sastojaka za svoju prvu seriju piva je jednostavna, gotovo beznačajna. Odete u trgovinu kućnim potrepštinama ili ispunite online obrazac za narudžbu i kupite komplet ekstrakta (kantica ili vrećica ekstrakta slada), hmelj, paketić kvasca, kukuruzni šećer (dekstroza — najmanje 2/3 šalice) i dovoljno kapa (kruna) […]
Čak se i profesionalci susreću s katastrofama u vezi s desertima, od iskrivljenih kolača do zamki s koricama. Nemojte se bojati izvršiti estetsku operaciju na svojim desertima prije nego što ih poslužite. Isprobajte neke od ovih zanatskih trikova. Zagorite dno svoje torte. Zagorjeli dio odrežite nazubljenim nožem. Pazite da to učinite ravnomjerno kako biste […]
Za prave pivske orašaste plodove, ukupni intenzitet okusa piva može se smatrati piramidom okusa, s blagim, ali primjetnim fluktuacijama od razine do razine. Povezani pojmovi kušanja piva protežu se kroz sljedeći raspon: nedostatak → slab → blag → slab → umjeren → određeni → jak → intenzivan Kao i kod arome, okus dolazi […]
Ovaj recept za tortu od sira zahtijeva koru od graham krekera, što je američki preokret na europskoj kori tijesta. Recept prekriva ovaj cheesecake glazurom od kiselog vrhnja, što čini kiselkasti kontrast slatkom i kremastom središtu. Vrijeme pripreme: 25 minuta Vrijeme pečenja: 1 sat Prinos: 10 porcija maslaca od 1/2 inča, plus […]
Vaš prvi korak u vašem susretu s vinskom kartom je da povećate listu. To možete učiniti tako da zabilježite kako je organizirana vinska karta. Čim vaš poslužitelj dođe do stola, zamolite da vidite vinsku kartu. Osim komunikacije s poslužiteljem da se osjećate ugodno s vinom (bilo […]
Trebate predjelo za posluživanje na sljedećoj zabavi? Ovaj recept za pikantne kukuruzne fritule nešto je u čemu mogu uživati svi, a ne samo oni koji su na dijeti bez glutena. Vrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme kuhanja: 25 minuta Prinos: 4 porcije 1 šalica kukuruza iz konzerve 2 svježa crvena čilija, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana 1 žličica mljevenog češnjaka (oko […]