Sastojci za domaće pivo

Kupnja sastojaka za svoju prvu seriju piva je jednostavna, gotovo bez pameti. Odete u trgovinu kućnim potrepštinama ili ispunite online obrazac za narudžbu i kupite komplet ekstrakta (kantica ili vrećica ekstrakta slada), hmelj, paketić kvasca, kukuruzni šećer ( dekstroza — najmanje 2/3 šalice) i dovoljno čepova (kruna) za 50 do 60 boca. Gotovo. To je to! (Ne brinite o receptu, sva kit piva dolaze s uključenim receptima.)

Komplet ekstrakta za domaće pivo (ekstrakt slada i kvasca)

Pivo koje ćete napraviti je kit pivo — bez žitarica, bez musa, bez frke. Kit brew dolazi u kompletu s vlastitim paketom suhog kvasca i prodaje se po pivskom stilu. Kada pravite pivo iz kompleta, vaša jedina odluka je koji stil piva želite napraviti. Ekstrakt tekućeg slada (sirup) dolazi u raznim bojama i okusima, jasno označenim prema stilu piva koje je namijenjeno za proizvodnju.

Evo nekoliko stvari koje treba imati na umu kada kupujete svoj komplet:

• Radi stvarnosti i autentičnosti, držite se ale kita. Kvalitetna lager piva nemoguće je napraviti na početnoj razini.

• Samo da se nasmijete, pročitajte upute priložene uz komplet. Ako ove upute zahtijevaju velike dodatke bijelog (trska) šećera (slično kao domaći pivar iz doba prohibicije), zanemarite ih.

Hmelj u proizvodnji piva

Hmelj je dostupan u mnogo različitih varijanti; biraju se prema stilu piva za koji je kit dizajniran za kuhanje. Hmelj se obično pakira u koracima od 1 unce i, ovisno o stilu piva, vaš komplet može uključivati ​​nekoliko različitih vrsta hmelja.

Kvasac u vašem kompletu za pivo

Kvasac je također dostupan u više različitih vrsta; također se biraju prema stilu piva za koji je kit dizajniran za kuhanje. Kvasac koji se nalazi u pivskim setovima je suh i pakiran u male paketiće. Imajte na umu da su dostupni i tekući proizvodi od kvasca, ali oni se obično ne nalaze u kompletima jer se tekući proizvodi od kvasca moraju držati u hladnjaku.

Šećer u mješavini domaćeg piva

Na punjenje vremena, potreban vam je vrsta šećera pod nazivom dekstroze , ili kukuruznog šećera. Ovaj visoko rafinirani šećer koristi se za pripremu piva neposredno prije flaširanja. Priming je postupak u kojem se izmjerena količina kukuruznog šećera pomiješa s već fermentiranim pivom kako bi se stvorila karbonizacija u boci. Dekstroza je jeftina i može se kupiti u bilo kojoj količini, iako je mnogi dobavljači domaćeg kuhanja prodaju u već zapakiranim količinama. Za jednu šaržu od 5 galona potrebno vam je 3/4 šalice kukuruznog šećera za temeljni premaz - ne više.

Voda za pravljenje piva

Voda je sastojak koji čini većinu vašeg domaćeg piva, ali se prečesto uzima zdravo za gotovo. Koristite flaširanu vodu preko vode iz slavine. Voda iz slavine može predstavljati različite probleme, uključujući sljedeće:

• Ako je voda koju koristite za kuhanje iz podzemnog bunara, velika je vjerojatnost da je bogata željezom i drugim ukusnim mineralima.

• Ako vam je voda omekšala, vjerojatno je bogata natrijem.

• Ako vašu vodu opskrbljuje odjel javnih radova, može imati visok sadržaj klora. Klor je hlapljiv i lako se može iskuhati, ali morate prokuhati svih 5 galona - zastrašujući zadatak. Klor se također može filtrirati, ili ako se ostavi stajati u otvorenom spremniku oko 24 sata, klor će se na kraju sam otpliniti iz vode.

Krune za dopunu vaše serije piva

Krunice za boce ponekad se prodaju u serijama (60 kruna, što je dovoljno za 54 boce, uz nekoliko dodataka), ali češće u bruto iznosu (144 krune). Iako se krunice za boce mogu činiti opremom, a ne sastojcima, one su potrošni predmeti jer ih možete koristiti samo jednom.