Tämä gluteeniton ruokalaji vetoaa sekä näkö- että makuaistiisi. Kun ruoka esitetään houkuttelevalla, houkuttelevalla tavalla, alat ennakoida, kuinka upealta se maistuu. Nämä perunapesät ovat täydellinen esitys tälle katkarapuruokalle. Valmistusaika: 20 minuuttia Kypsennysaika: 20 minuuttia […]
Kun keliakiaa sairastava syö vehnässä, rukiissa tai ohrassa olevaa gluteenia, kaikki menee hyvin, kunnes gluteeni saavuttaa ohutsuoleen. Ensimmäinen asia, joka menee pieleen, on se, että vilja saa kehon – kaikilla ihmisillä, ei vain keliaakikoilla – tuottamaan liikaa zonuliiniproteiinia. […]
Jos työskentelet kodin ulkopuolella tai vietät päivän uima-altaalla kuuman keittiön sijaan, tämä on gluteeniton ateria sinulle. Aamulla laitat kaiken hitaaseen liesiin, laitat kannen päälle ja lähdet sitten nauttimaan päivästäsi. Tämä ateria on erinomainen tarjoiltuna riisin päälle […]
Kiinalaisten vihannesten kysyntä on kasvanut dramaattisesti, kun aasialais-amerikkalaiset yhteisöt kasvavat ja ruokailijat etsivät uusia makuelämyksiä. Kiinalaiset vihannekset sopivat täydellisesti terveelliseen kasvispohjaiseen ruokavalioon, ja niitä on yhä enemmän saatavilla paikallisista supermarketeista. Pavunversot: Nämä hopeanvalkoiset varret, joissa on keltainen pää ja pitkä häntä, eivät ole aivan eksoottisia useimmille pohjoisamerikkalaisille ruokailijoille. Bok choy: Onko […]
Nämä herkulliset piparkakut ovat hyviä ympäri vuoden, mutta täyteläinen maku näyttää maistuvan parhaalta ulkona pakkasella. Sekä jauhetun että kiteytetyn inkiväärin käyttö saa maun todella laulamaan. Luotto: Ed Carey/Cole Group/PhotoDisc Valmistusaika: 45 minuuttia Paistoaika: 12 minuuttia Saanto: Noin 4 tusinaa 2 1/4 kuppia yleisjauhoja 1 tl […]
Tämä tumma suklaamousse on kevyt, pehmeä ja kermainen, ja siinä on paljon tummaa suklaan makua. Voit piristää tätä moussea lisäämällä siihen halutessasi tuoreita vadelmia tai mansikoita. Luotto: D Fischer & P Lyons/Cole Group/PhotoDisc Valmistusaika: 15 minuuttia plus jäähdytysaika Saanto: 1 1/2 litraa, 6-8 annosta 8 […]
Vähähappoisten elintarvikkeiden purkamiseen käytä painesäiliötä. Painesäilyke on ainoa turvallinen tapa puristaa vähähappoisia ruokia. Jokainen painesäilykeprosessin vaihe on tärkeä turvallisten, kotona säilytettyjen elintarvikkeiden tuottamiseksi: Kokoa laitteet ja välineet. Tarkista tölkkien kolhujen tai lohkojen varalta, ruuvinauhojen sopivuuden ja korroosion varalta sekä uudet kannet […]
Nämä browniet ovat pohjimmiltaan täyteläisiä brownieta, joissa on syvä suklaamaku. Syö nämä fudge-bronnit jäätelön päällä ja lasillisen kylmää maitoa tai kupin höyryävän kuumaa kahvia kera. Valmistusaika: 25 minuuttia Paistoaika: 35 minuuttia Saanto: 16 2 tuuman neliötä 1 rkl voita, pehmennetty 4 unssia makeuttamatonta suklaata 3 […]
Huevos rancheros, klassinen meksikolainen aamiainen kahdelle, lisää selvästi meksikolaista makua perinteisiin aamiaismuniin. Jos teet kaikki huevos rancheros -ainekset (kuten paistetut pavut ja tortillat) tyhjästä, sinun on otettava huomioon paljon pidempi valmistusaika – mutta voit löytää nämä ainekset käyttövalmiin […]
Paikallisen myymäläsi käytävä, joka on omistettu ruokaöljyille, voi olla hämmentävä näinä päivinä. Voit löytää öljyjä melkein mihin tahansa käyttötarkoitukseen, salaatinpäällisistä paistamiseen, mutta tarvitsemasi öljyn tietäminen voi olla vaikeaa. Ruokaöljyt jaetaan kolmeen pääryhmään: Oliiviöljyt: Tärkeintä […]
Kiinalaiset rakastavat nuudeleitaan ja ovat rakastaneet vuosisatoja. Kiinalaisten nuudeleiden muodot eivät välttämättä vaihtele niin paljon kuin italialaisten pastan, mutta kiinalaisten nuudeleiden valmistuksessa käytetyt eri ainesosat erottavat yhden lajikkeen muista: Munanuudelit: Kaikista kiinalaisista nuudeleista munanuudeleilla on eniten samankaltaisuutta. […]
Kun keittiössä syttyy tulipalo, on toimittava nopeasti, jotta tuli ei pääse riistäytymään hallinnasta. Mutta kuinka toimit, riippuu siitä, millainen tuli sinulla on ja missä se on. Seuraa näitä ohjeita keittiön tulipalon sammuttamiseen: Jos uunissa tai uunissa on tulipalo […]
Paahtaminen tarkoittaa lihapalan pyörittämistä tai kääntämistä hyvin kuumassa, öljytyssä pannussa niin, että koko pinta ruskeaa. Jos et kypsennä lihaasi, voit halutessasi valsi lihaa sen paistamisen aikana, mikä tarkoittaa harjaamista tai kaatamista sen päälle paistamisen aikana. Tässä on joitain etuja […]
Mansikkamaito kuulostaa sellaiselta lasten herkkulta, mutta myös aikuiset voivat hemmotella itseään! Tämä litteä vatsaversio on valmistettu pakastemansikoista ja luonnollisesta maapähkinävoista. Jos sinulla on maapähkinäallergia (tai haluat vain kokeilla jotain muuta), voit helposti korvata tämän reseptin maapähkinävoin manteli- tai cashewvoilla. Jos […]
Savustetut kikherneet (kutsutaan myös garbanzo- tai ceci-pavuiksi) ovat maukas ja ravitseva välipala, joka on täynnä proteiinia ja kuitua pitämään sinut tyytyväisenä. Tätä litteän vatsan reseptiä on helppo vaihdella: Pidätkö kuumasta? Nosta lämpöä lisäämällä lisää cayennea! Tai korvaa tämän reseptin mausteet kurpitsapiirakkaalla ja vaniljauutteella […]
Tärkeä käänne vehnän ja ihmiskunnan historiassa oli vehnätuet. Suuren laman aikana Yhdysvaltain hallitus tarjosi maanviljelijöille tukea estääkseen heitä joutumasta konkurssiin. Hallitus maksoi maanviljelijöille, että he eivät viljele satoa, mikä sai hinnat pysymään korkeina. Siitä lähtien maataloustuet ovat muuttuneet eri muodoiksi riippuen […]
Harvat ihmiset voivat päättää muuttaa ruokavaliotaan ja tehdä sen sitten. Haluat todennäköisesti löytää tapoja pysyä motivoituneena lisätäksesi menestymismahdollisuuksiasi vehnä- tai viljattomalla ruokavaliolla. Kokeile soveltaa seuraavia tekniikoita, koska käyttäytymisesi alkaa ajatusprosesseistasi. Luomalla positiivista ajattelua […]
Australian elintarvikkeiden merkintästandardit ovat erittäin tiukat, kuten myös Uuden-Seelannin vaatimukset. Tässä on joitain tapoja, joilla gluteeni on merkitty elintarvikemerkintöihin Australiassa ja Uudessa-Seelannissa: Kaikki gluteenia sisältävät viljat ja niistä johdetut ainesosat on aina mainittava elintarvikkeiden pakkausmerkinnöissä. Viljan lähde […]
Gluteenittomat tuotteet ovat kalliimpia kuin elintarvikkeet, jotka sisältävät gluteenia ainesosissaan. Tässä on joitain vinkkejä, jotka auttavat sinua syömään gluteenitonta budjettia rikkomatta: Älä tee ostoksia, kun olet nälkäinen, koska teet todennäköisemmin impulssiostoksia. Tee lista ennen ostoksille lähtöä ja pysy siinä. Listan saaminen säilyttää […]
Vehnättömällä matkallasi haastavimpia hetkiä ovat syöminen ihmisten kanssa, jotka eivät ole nähneet vehnätöntä valoa (ainakaan vielä). Mitä teet, kun aterian valmistus on täysin poissa käsistäsi tai perinteiset juhlaruoat, jotka eivät sovi elämäntyyliisi, ympäröivät sinua joka käänteessä? Pitäisikö sinun […]
Kun olet siirtymässä vehnättömään elämäntapaan tai ruokavalioon, on tärkeää ajatella paitsi mitä syöt, myös mitä juot. Olitpa sitten tapaamassa juomia töiden jälkeen tai työpäivällisellä tehdäksesi sopimuksen, alkoholi on yleensä kokoontumisen keskipisteessä. Soita baariin tai ravintolaan nähdäksesi […]
Vanhemmat voivat todella auttaa lapsiaan syömään paremmin – noudattavatpa he matalaglykeemistä ruokavaliota tai eivät – eikä prosessin tarvitse olla epämiellyttävää. Itse asiassa se voi todella olla räjähdys sinulle ja lapsillesi. Seuraavassa on muutamia vinkkejä lasten kiinnostuksen lisäämiseen terveellisiä ruokia kohtaan hauskalla tavalla: […]
Kasvipohjainen ruokavalio on yksi Välimeren keittiön perustekijöistä ja yksi tärkeimmistä syistä Välimeren ruokavalion terveyshyötyihin. Monet Välimeren alueet nauttivat myös pastasta, mutta se on erityisesti italialaisen ruoanlaiton kruununjalokivi. Vihannesten lisääminen pastaan on turhaa. Pohja […]
Ruoanhimo voi ilmaantua useista syistä, sekä psykologisista että fysiologisista syistä. Kun tiedät, miksi ruokahimosi ilmenee (olipa sitten matalaglykeeminen ruokavalio tai muu), voit ryhtyä toimiin käsitelläksesi niitä tehokkaammin. Joitakin yleisiä syitä ruuanhimoon (sekä kuinka torjua niitä) ovat […]
Sloppy Joes on klassikko kiireisiin arki-ilta-aterioihin, ja ne maistuvat hyvältä myös lämmitettynä. Voit käyttää jauhettua kalkkunanrintaa naudanlihan sijaan tai tehdä siitä kasvissyöjä jauhetun tempehillä. Valmistusaika: 5 minuuttia Kypsennysaika: 15 minuuttia Saanto: 6 annosta 1 tl rypsiöljyä 1 keltasipuli kuutioituna 1 sellerinvarsi lehtineen, ohuesti […]
Terveellisten elämäntapojen omaksuminen diabeteksen hallinnassa ei ole Iron Man Triathlon -harjoittelua. Kyse on pienistä päätöksistä, jotka sopivat paremmin muihin elämäntyyliisi. Voisit tehdä pitkän listan syistä, miksi monet lapset ja aikuiset harrastavat vähemmän fyysistä aktiivisuutta nyt kuin menneinä päivinä – teknologiset, […]
Diabeettinen ruokavalio on lause, jota kuulet jatkuvasti, ja mikä voisi olla masentavampaa kuin kuvitella olevasi tuomittu syömissuunnitelmaan, joka on niin rajoittava, vain diabeetikkojen on alistuttava sille? Totuus on melkein täysin päinvastainen. Diabeteksen kohdalla toimiva ruokailusuunnitelma olisi sopiva syöminen […]
Keliakiaa sairastavilla ihmisillä gluteenin - vehnässä, rukiissa, ohrassa ja joissakin muissa jyvissä esiintyvän proteiinin - nauttiminen johtaa ohutsuolen limakalvon vaurioitumiseen, mikä johtaa kyvyttömyyteen imeä ravintoaineita kunnolla kehoon. Hoitamattomana tai riittämättömästi hoitamaton keliakia voi vaurioittaa muita elimiä. […]
Tämä mausteinen kana on jamaikalainen suosikki. Mitä kauemmin kanaa marinoidaan, sitä maukkaampi maku on. Käytä lateksi- tai kumikäsineitä, kun kosketat jerkmarinadia käsilläsi. Lastan tai harsitussiveltimen käyttö on hyvä idea. Ananas on parasta tämän ruuan kanssa. Luotto: iStockphoto.com/Chiyacat Sato: 4-6 annosta […]
Paljon diabeteksen hallinnasta voi olla kallista, mutta ruoan ei tarvitse olla yksi niistä. Diabetekseen sopiva ruokavalio sopii käytännössä kaikille, ja verensokerin hallintaan ja sydämen terveyteen sopivia ruokia on tarpeeksi, jotta budjettisi pysyy joustavana, ja valintasi […]