Kiinalaisten vihannesten kysyntä on kasvanut dramaattisesti, kun aasialais-amerikkalaiset yhteisöt kasvavat ja ruokailijat etsivät uusia makuelämyksiä. Kiinalaiset vihannekset sopivat täydellisesti terveelliseen kasvispohjaiseen ruokavalioon, ja niitä on yhä enemmän saatavilla paikallisista supermarketeista.
Pavunversot: Nämä hopeanvalkoiset varret, joissa on keltainen pää ja pitkä häntä, eivät ole aivan eksoottisia useimmille pohjoisamerikkalaisille ruokailijoille.
Bok choy: Siinä on rapeita, valkoisia, lievästi kirpeitä varret ja pehmeät, pippuriset, vihreät lehdet.
Kiinalainen parsakaali: Sen pienet valkoiset kukat ja pölyvihreät varret ja lehdet muistuttavat lehtivihanneksia, kuten sinapinvihreitä tai lehtikaalia.
Kiinalainen ruohosipuli: Vihreä ruohosipuli muistuttaa pitkiä, leveitä ruohonkorsia. Keltainen ruohosipuli on lyhyempi ja vähemmän kuituinen, miedon sipuli-valkosipulin maku ja aromi. Kukkivan ruohosipulin varret ovat kiinteimmät, raikkaimmat ja päissä pieniä syötäviä kukintanuppuja.
Kiinalaiset munakoisot: Yleensä 3–9 tuumaa pitkät ja väriltään valkoisista laventeleihin. Ne ovat suhteellisen makeita ja herkkiä.
Korianteri : Tällä yrtillä on monia nimiä - korianteri, kiinalainen persilja ja korianteri, sen yleisimmät peitenimet.
Daikon retiisi: Niitä kutsutaan toisinaan jättiläismäiseksi valkoiseksi retiisiksi, ja niillä on sama makea, pippurinen maku ja virkistävä rapeus kuin länsimaisilla serkuilla.
Napakaali: Siinä on lyhyt, jalkapallon muotoinen runko, jossa on makeat, kermanvalkoiset varret, jotka päättyvät pitsisiin, ryppyisiin, vaaleanvihreisiin lehtiin.
Lumiherneet: Kirkkaan vihreät, makeat ja rapeat.
Tarojuuri: Ruskehtava, karvaisen näköinen, karheakuorinen juuri, jonka koko vaihtelee golfpallosta meloniin. Taro-juurella on makea, pähkinäinen maku ja valkeanharmaasta vaalean violettiin.
Talvimeloni: Näyttää pölyvihreältä, umpeenkasvulta kurpitsalta. Sen sisäliha on vaaleanvihreästä maidonvalkoiseen ja sen maku on heikko, makeanpippurinen.
Pihan pituiset pavut: Okei, ehkä nämä pavut eivät ole kaikki koko pihan pituisia. Lyijykynäohut pavut vaihtelevat väriltään vaaleasta tummanvihreään ja niillä on kiiltävä mutta hieman kuoppainen pinta.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
