Vähähappoisten elintarvikkeiden purkamiseen käytä painesäiliötä. Painesäilyke on ainoa turvallinen tapa puristaa vähähappoisia ruokia. Jokainen painesäilykeprosessin vaihe on tärkeä turvallisten, kotitekoisten elintarvikkeiden tuottamiseksi:
Kokoa varusteet ja välineet.
Tarkista, ettei purkeissa ole naarmuja tai halkeamia, ruuvinauhat sopivan ja korroosion varalta ja uusien kansien epätasaisuuksien ja naarmujen varalta. Pese ne lämpimässä saippuavedessä ja huuhtele hyvin poistaaksesi kaikki saippuajäämät.
Laita puhtaat purkit ja kannet kattilaan, jossa on kuumaa, ei kiehuvaa vettä.
Älä koskaan keitä kansia, koska tiivistemateriaali voi vaurioitua eikä muodosta turvallista tyhjiötiivistettä.
Täytä tölkki 2-3 tuumalla vedellä ja lämmitä vesi.
Katso tarkat ohjeet omistajan käsikirjasta.
Täytä purkit.
Haluat, että ruoka on tiukkaa, mutta kuitenkin riittävän löysää, jotta neste pääsee kiertämään avoimiin tiloihin.
Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin ja vapauta sitten mahdolliset ilmakuplat ei-metallisella lastalla.
Jätä reseptissäsi ilmoitettu määrä tilaa.
Pyyhi purkkien reunat puhtaalla, kostealla liinalla. Aseta kansi purkin päälle (sinetöity puoli alaspäin) ja kiinnitä kansi paikalleen kierrenauhalla.
Kiristä nauha käsin kiristämättä sitä liikaa.
Aseta purkit tölkin pohjassa olevalle ritilälle.
Varmista, että tölkin pohjassa on suositeltu määrä kiehuvaa vettä.
Lukitse kansi.
Noudata omistajan käsikirjan ohjeita.
Anna tasaisen höyryvirran poistua painesäiliöstä.
Jatka 10 minuuttia tai ohjekirjassasi suositteleman ajan.
Sulje tuuletusaukko ja säädä paine reseptissäsi määritettyyn määrään.
Käsittelyaika alkaa, kun tölkki saavuttaa vaaditun paineen. Paineen tulee pysyä vakiona koko käsittelyajan.
Kun käsittelyaika on kulunut, sammuta lämpö ja anna paineen palautua nollaan.
Älä häiritse purkkia paineen laskeessa; vaurioituneet purkit eivät välttämättä sulkeudu kunnolla.
Irrota tölkin kansi noin 15 minuutin kuluttua paineen palautumisesta nollaan.
Avaa kansi poispäin itsestäsi välttääksesi höyryn.
10 minuutin kuluttua poista purkit painesäiliöstä purkinnostimella ja jäähdytä purkit täysin.
Aseta ne puhtaalle pyyhkeelle, etäällä vedosta ja tölkkien ympärillä on 1–2 tuumaa tilaa. Tölkkien jäähdyttäminen voi kestää 12–24 tuntia.
Testaa täysin jäähtyneiden purkkien tiivisteet painamalla kannen keskeltä.
Jos kansi tuntuu kiinteältä eikä painu, olet luonut onnistuneen tiivisteen.
Irrota suljettujen purkkien kierrenauhat ja poista mahdolliset jäämät pesemällä täytetyt purkit kuumassa saippuavedessä.
Muista puhdistaa kannet ja nauhat perusteellisesti.
Merkitse purkit, mukaan lukien päivämäärä, ja säilytä purkit (ilman nauhoja) viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
