Kun olet siirtymässä vehnättömään elämäntapaan tai ruokavalioon, on tärkeää ajatella paitsi mitä syöt, myös mitä juot. Olitpa sitten tapaamassa juomia töiden jälkeen tai työpäivällisellä tehdäksesi sopimuksen, alkoholi on yleensä kokoontumisen keskipisteessä.
Soitat baariin tai ravintolaan ja katsot, onko se varustettu vehnättömien tarpeidesi mukaan ja/tai voit tuoda oman pullon, voit pysyä vehnättömänä ja nauttia lasillisen suosikkialkoholijuomaasi.
Kiusaus juoda töissä tai liiketoiminnassa voi olla erittäin voimakas. Jos et ole valmis, saatat joutua vaikeuksiin, varsinkin jos olet erittäin herkkä vehnälle tai gluteenille. Vaikka vehnän välttäminen juoman aikana on mahdollista, muista, että monet juomasekoitukset sisältävät sokeripitoisia mehuja, jotka vaikuttavat suuresti verensokeri- ja insuliinitasoihin.
Kun haluat nauttia aikuisen juoman, seuraa seuraavat seikat kussakin kolmessa alkoholiluokassa:
Olut: Olut on vehnätöntä, mutta ei gluteenitonta, joten jos et vältä gluteenia, olut on hyvä vaihtoehto. Perinteisesti olut valmistetaan ohrasta, joka sisältää gluteenia. Panimot käyttävät kuitenkin nyt tattaria, hirssiä ja durraa ohran sijasta gluteenin poistamiseksi.
Gluteenittomia oluita voi olla vaikea löytää niiden kausiluonteisten ja alueellisten rajoitusten vuoksi. Jos ravintolassa ei ole sitä, mitä etsit, sinun kannattaa harkita jotakin sen gluteenitonta alkoholivaihtoehtoa.
Viina: Oletettavasti tislaus eliminoi gluteenin vehnästä, ohrasta ja rukiista, joita käytetään ginin, vodkan ja viskin valmistuksessa, luoden gluteenittoman juoman. Jotkut valmistajat eivät kuitenkaan tislaa alkoholia täysin siihen pisteeseen, että kaikki gluteeni poistetaan, ja jotkut lisäävät gluteenia sisältävää viljaa antamaan juomalle maukkaamman maun ja värin.
Vaikka useimpia väkeviä alkoholijuomia pidetään turvallisina, jos kärsit keliakiasta tai olet gluteeni-intoleranssi, saatat haluta olla varovainen. Etsi ei-viljaviinejä, kuten brandyä, rommia, tequilaa, perunapohjaista vodkaa ja katajanmarjapohjaista giniä.
Viini: Viini on valmistettu rypäleiden käymisestä ja siksi sitä pidetään yleisesti vehnä- ja gluteenittomana. Jotkut viininvalmistajat kuitenkin lisäävät vehnää sisältäviä elintarvikevärejä ja aromeja, vanhentavat viiniään vehnätahnaa sisältävissä tynnyreissä tai käyttävät vehnää viininsä hienontamiseen selkeyden ja sedimentin poistamiseksi.
Lisättyjä värejä ja makuja löytyy yleensä jälkiruokaviineistä, joissa on voimakas hedelmäinen maku. Jos katsot tarpeeksi tarkasti, voit löytää luomuviinejä, joissa ei ole näitä käytäntöjä ja lisäaineita, mikä tekee niistä vehnävapaita.
Useimmat ravintolat eivät anna sinulle juomien ainesosaluetteloa, ellet kysy. Silloinkin he saattavat olla haluttomia paljastamaan reseptisalaisuuksia. Jos olet epävarma, pelaa varman päälle ja pidä kiinni juomista, joiden tiedät olevan vehnättömiä.
Perunat kestävät hyvin tässä reseptissä olevia voimakkaita valkosipulin ja kuminan makuja. Nämä paahdetut perunat ovat loistava lisuke paahdetun, grillatun tai paistetun lihan tai siipikarjan kanssa. Luotto: ©David Bishop Sato: 4-6 annosta Valmistusaika: 10 minuuttia Kypsennysaika: Noin 45 minuuttia Maustemittari: Kohtalaisen maustettu tai kuuma […]
Tämä tomaattisävyinen perusriisi sopii moniin meksikolaisiin ruokiin. Riisille värin antavan Red Roasted Tomato Salsan voi valmistaa vaikka viikko etukäteen. Luotto: ©iStockphoto.com/miodrag ignjatovic Valmistusaika: 5 minuuttia, plus 35 minuuttia punaista paahdettua tomaattisalsaa varten Kypsennysaika: 45 minuuttia Saanto: 6-8 annosta 3 […]
Saadaksesi maksimaalisen maun tästä gluteenittomasta salaatista, marinoi pihvi aikaisin aamulla tai yön yli, jotta se imee kaiken mausteiden olemuksen. Vaikka tämä resepti on vielä parempi, kun pihvi grillataan avotulella, broilerin käyttö on hyvä vaihtoehto. Luotto: ©iStockphoto.com/AndreySt Valmistusaika: 10 […]
Kun olet päättänyt siirtyä vehnättömäksi tai gluteenittomaksi, sinun on puhdistettava keittiöstäsi ruoat, joita et enää halua syödä. Joillekin ihmisille aivojensa kiertäminen pilaamattomien ruokien hävittämiseen voi olla ensimmäinen este, joka on voitettava. Joistakin tavoista on vaikea päästä eroon, mutta ymmärrä, että jokaisen murolaatikon heittäminen, […]
Kun syöt ulkona, voit näyttää tämän kortin ravintolan hoitajalle tai kokille. Perustiedoissa kerrotaan, mitä saa ja mitä ei saa syödä gluteenittomalla ruokavaliolla. cNapsauta tätä ladataksesi ja tulostaaksesi tämän kortin.
Saatat jo tietää, kuinka vehnän kulutus voi lisätä zonuliinitasoja, mikä saa veri-aivoesteen päästämään ei-toivotut hiukkaset läpi ja johtaa tulehdukseen. Tiede on osoittanut yhteyden tämän tulehduksen ja neurologisten sairauksien, kuten Parkinsonin, Alzheimerin ja dementian välillä (vuotavan suolen neurologisten oireiden, kuten migreenin ja […]
Haluat ehkä tietää, kuinka vehnätön ruokavaliosi voi parantaa terveyttäsi. Vuotuinen fyysinen tutkimus tuottaa lähes aina peruslipidipaneelin, verikokeen, joka mittaa kokonaiskolesterolin, LDL:n (pienitiheyksiset lipoproteiinit), HDL:n (korkean tiheyden lipoproteiinit) ja triglyseridit. Näitä merkkejä kutsutaan "neljäksi suureksi", ja lääketieteellinen yhteisö antaa heille […]
Tämä vatsaystävällinen aasialaisvaikutteinen sianliharesepti - maustettuna valkosipulilla, kiinalaisella viiden mausteen jauheella ja soijakastikkeella - voidaan tarjoilla täysjyväsämpylissä, joiden päällä on parsakaalisalaattia ja suolakurkkua. Vaihtelun vuoksi leikkaa liha viipaloiksi ja laita se höyrytetyn riisin ja parsakaalin päälle. Valmistusaika: 10 minuuttia Keitä […]
Matalaglykeeminen ruokavalio on loistava valinta raskaana oleville naisille, koska sinun ei tarvitse rajoittaa kaloreita, saat paremman verensokerin hallintaan ja syöt paljon ravintopitoisia ruokia, jotka ovat tärkeitä vauvallesi. Sen avulla voit myös olla liian rajoittamatta raskauden aikana, mikä ei ole raskaana […]
Valitse jyvät huolellisesti etsimällä täysjyvätuotteita, jotka sisältävät alhaisemman glykeemisen jyviä, kuten bulguria, tattaria, kvinoaa ja villiriisiä. Korvaa korkeammalla glykeemisillä jyvät alhaisemmalla glykeemisillä valinnoilla aina kun mahdollista seuraavan taulukon tietojen avulla. Viljat Ruokatyyppi Annoskoko Glykeeminen kuormitus Amarantti 1 unssi Korkea tattari 1/2 kuppi Matala Bulgur […]
