Vinkkejä: Kastanjoiden syöminen on sekä herkullista että terveellistä

Kastanjoiden väärä käyttö voi joskus muuttaa tämän pähkinän terveydelle haitalliseksi myrkkyksi. Tiedätkö siis kuinka syödä kastanjoita hyvän terveyden vuoksi?

Kastanjat ovat kauden aikana, joten meidän ei ole liian vaikeaa nähdä tätä tuotetta myyviä kojuja. Kastanjat ovat herkullinen ruokalaji, jota ihmiset rakastavat kylmänä. Ennen kuin opimme syömään kastanjoita, opimme kastanjoiden ravintoarvosta keholle!

Kastanjoiden ravintoarvo

Ravintoarvo 100 grammassa kastanjoita sisältää:

• Kalorit: 97.
• Rasvaa: 0,1 g.
• Hiilihydraatteja: 23,9 g.
• Kuitu: 3 g.
• Proteiinia: 2 grammaa.
• Kalium: 17 % TDI:stä.
• Manga: 17 % TDI:stä.
• Kupari: 16 % TDI:stä.
• B6-vitamiini: 16 % RDI:stä.
• Riboflaviini: 12 % TDI:stä.

Kastanjat ovat erinomainen kuidun lähde keholle. Tarjoaa 12 % suositellusta päivittäisestä kuidun saannista naisille ja 8 % miehille. Runsas kuidun syöminen voi edistää suoliston toimintaa, alentaa veren kolesterolitasoja , säädellä verensokeria ja pitää suolistosi terveenä.

Suurin osa kastanjoiden kaloreista on kuitenkin peräisin hiilihydraateista.

Kastanjat tarjoavat keholle korkean ravintosisällön

Mitkä ovat kastanjoiden terveyshyödyt?

Tässä on joitain kastanjoiden terveyshyötyjä, erityisesti:

Tarjoa energiaa keholle

Kastanjoiden pääkomponentteja ovat proteiini, lipidit, B-ryhmän vitamiinit (B1, B2, B6), C-vitamiini ja kivennäisaineet. Erityisesti kastanjat ovat myös rikas tärkkelyksen lähde, joten niillä on kyky tarjota energiaa keholle. Lisäksi keitettyjen kastanjoiden C-vitamiinipitoisuus (28 grammaa kastanjoita on noin 12 % päivittäisestä suositellusta määrästä) auttaa myös pysymään tuoreena ja taistelemaan bakteeri- ja virusinfektioita vastaan.

Lisäksi tavallinen annos kastanjoita tarjoaa 37 % suositellusta B6-vitamiinin päivittäisestä saannista aikuisille, noin 1,3 mg. B6-vitamiinilla on tärkeä rooli elimistössä, erityisesti proteiinien aineenvaihdunnassa ja kognitiivisessa kehityksessä.

Tukee painonpudotusta

Säännöllinen kastanjoiden syöminen auttaa vähentämään painonnousuriskiä ja on erityisen hyödyllinen niille, jotka haluavat laihtua tai ylläpitää painoa tehokkaasti kaloriarvon, kuitu- ja proteiinipitoisuuden ansiosta.

Vuonna 2012 tehdyssä tutkimuksessa ihmisillä, jotka söivät 53 grammaa kastanjoita 12 viikon ajan, oli kaksi kertaa suurempi painoindeksi (BMI) kuin niillä, jotka söivät keksejä, vaikka nämä kaksi ryhmää söivät saman määrän kaloreita.

Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia

Antioksidanteilla on tärkeä rooli terveytesi kannalta, ja ne auttavat sinua tehokkaasti ehkäisemään syöpää ja muita sairauksia estämällä kehon solujen vaurioitumista.

Useimmat pähkinät sisältävät joitain antioksidanttisia yhdisteitä, mutta kastanjat ovat korkeampia kuin muut pähkinät.

Tutkimusraporttien mukaan kastanjat sisältävät yhden korkeimmista antioksidanttipitoisuuksista, mukaan lukien:

• Tokoferolit.
• Fytosterolit.
• Ksantofylli karotenoidit.

Hyvä silmien terveydelle

Antioksidantit luteiini ja zeaksantiini ovat välttämättömiä silmien terveydelle , kun taas kastanjat ovat molempien runsas lähde. Siksi kastanjoiden nauttiminen voi auttaa vähentämään silmäsairauksien riskiä.

American Optometric Eye Health Associationin mukaan luteiini ja zeaksantiini vähentävät silmäsairauksien riskiä, ​​mukaan lukien silmänpohjan rappeuma (AMD) ja kaihi. AMD ja kaihi ovat tärkeimpiä sokeuden syitä Yhdysvalloissa.

Hyödyllinen suoliston terveydelle

Kaikki pähkinät sisältävät runsaasti kuitua, mikä auttaa edistämään tervettä ruoansulatusjärjestelmää kuljettamalla ruokaa suoliston läpi ja ehkäisemällä ummetusta. Prebiooteiksi kutsutulla kuidulla on kyky ruokkia suolistossa olevia hyödyllisiä bakteereja. Mitä enemmän hyödylliset bakteerit lisääntyvät, sitä enemmän ne auttavat "häviöimään" ja tuhoamaan haitallisia bakteereja.

Vuonna 2012 tehdyssä pienessä tutkimuksessa todettiin, että kastanjoiden syöminen lisäsi hyvien bakteerien määrää suolistossa.

Kastanjoiden syöminen on hyväksi suoliston terveydelle

Kuinka syödä herkullisia ja helposti kuorittavia kastanjoita

Monet ihmiset ihmettelevät usein, kuinka kauan kastanjoita keitetään tai kuinka monta minuuttia kastanjoiden keittämiseen, jotta kastanjoista tulee herkullisia? Kastanjat ovat ravitseva välipala, mutta jos et osaa keittää niitä, niistä tulee kovia ja vaikeasti kuorittavia. Opitaan keittämään kastanjat herkullisiksi ja helposti kuoritaviksi!

Valmistusmateriaalit:

• Tuoreet kastanjat: 1 - 1,5 kg.
• Pöytäsuolaa: 1/2 tl.
• Vesi: Riittää, että kastanjat upotetaan.

Kastanjoiden keittämisen vaiheet:

Vaihe 1: Pese kastanjat:

Pese kastanjat vedellä poistaaksesi kaikki lika kuoresta ja ota sitten kori pois kuivumaan.

Vaihe 2: Kuori kastanjat. Kastanjoita on kahta yleistä, pyöreät kastanjat ja litteät kastanjat. Jokaisella siementyypillä on erilainen leikkaustapa:

• Leikkaa kastanjat: Aseta kastanjat tasaiselle alustalle, merkitse halkeamat ja leikkaa kastanjat vaakasuunnassa pähkinöiden ympärille. Tämä viilto on vain 0,5 mm. Älä leikkaa liian syvälle tai liha murskaa.
• Pyöreä kastanja: Merkitset myös jakokohdan, mutta pystysuunnassa. Sitten leikkaat 3 pystysuoraa viivaa siemenen yläosasta alas siemenrungon keskelle. On huomattava, että siemenen karvaista päätä ei pidä leikata, koska keitettynä kastanjat räjähtävät tai paljastavat ytimen.

Vaihe 3: Laita kastanjat kattilaan:

Laitat hienonnetut kastanjat kattilaan, kaada vettä niin, että kaikki kastanjat peittyvät, mutta varo, ettei vesi peitä kattilaa, koska se valuu yli kiehuessaan. Sitten laitat kattilaan noin 1/2 tl suolaa, suolan määrä voi vaihdella sen mukaan, kuinka suolaista haluat syödä.

Vaihe 4: Keitä kastanjat:

Laitat kattilan vettä liedelle ja keität kastanjat korkealla lämmöllä. Kun vesi alkaa kiehua, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä noin 10-15 minuuttia. Kun kiehumisaika on ohi, sammuta lämpö, ​​peitä kattila noin 1-2 minuuttia ja kaada sitten kastanjat ohueen koriin. Älä kypsennä liian pitkään, sillä se tekee kastanjoista tummia ja rumia. Lisäksi, jos syöt poltettuja kastanjoita, sillä on myös haitallisia vaikutuksia terveyteen.

Vaihe 5: Esipaahda kastanjat:

Jotta kastanjoista tulisi herkullisempia ja mehevämpiä kypsennyksen jälkeen, paahda kastanjoita hieman kypsennyksen jälkeen, jotta kuori on kuiva, kuori ja ydin eivät jähmety.

Helpoin tapa syödä herkullisia kastanjoita on keittää ne vedellä

Tässä jaetaan herkullisten kastanjoiden syömistä  . Kastanjoilla on ravintoarvoa ja parhaita terveysvaikutuksia ovat ehdottomasti herkulliset ruoat, välipalat, joita perhe ei voi sivuuttaa. Älä kuitenkaan unohda kastanjoita käytettäessä niiden täyden käytön edistämiseksi ja valitse osoite, joka tarjoaa arvostetuimmat ja laadukkaimmat kastanjat. Toivon sinulle terveyttä!