Ohjeet suolattoman munakoison säilyttämiseen ovat yksinkertaisia ​​ja helppoja tehdä

Kaakao on monien suosikkiruoka, voidaan syödä tuoreena tai jalostaa paistinpannuiksi, suolata syötäväksi vähitellen, ... jossa suolattu munakoiso on suosituin ruokalaji. Suolattujen munakoisojen valmistaminen kotona on melko yksinkertaista, mutta jos ostat sen, mutta et ole vielä tehnyt sitä, käytä tässä artikkelissa jaettua suolattoman munakoison säilöntämenetelmää.

Munakoisosta on jo pitkään tullut perinteinen ruokalaji jokaisen vietnamilaisen perheen riisitarjottimessa. Ei vain herkullinen, jos osaat käyttää munakoisoa, se on myös laksatiivinen, diureetti, vähän myrkyllinen hoito, paitsi vatsan kyhmyt, tuberkuloosi .... 

Asiat, jotka on tiedettävä tykkeistä

Solanum macrocarpon L. on trooppinen monivuotinen kasvi, jota kasvatetaan ruoan, lääketieteen tai yksinkertaisesti koristekasvina. Munakoison hedelmä on pyöreä, pullea, valkoinen ja vihertäviä täpliä. Tuoreesta munakoisosta voidaan poimittuaan valmistaa ruokia monin eri tavoin, kuten keitettynä, salaattina, paistettuna, suolattuina/suolattuina syötäväksi ympäri vuoden.

Kaakao on monien suosikkiruoka

Kaali on ravitsevaa ruokaa. 100 g munakoisoa sisältää seuraavat ravintoaineet:

• 24 kcal;
• 92 g vettä;
• 1,5 g proteiinia;
• 0,8 g kuitua;
• 12 mg kalsiumia;
• 0,7 mg rautaa;
• 18 mg magnesiumia;
• 16 mg fosforia;
• 22,1 g kaliumia;
• 0,3 mg sinkkiä.

Lisäksi munakoisossa on arvokkaita mineraaleja, kuten kuparia ja seleeniä. Munakoisosta löytyy myös monia vitamiineja, kuten provitamiini A , C-vitamiini (3mg/100g), B1-, B2- ja PP-vitamiini.

Munakoison terveyshyödyt

Sekä idässä että länsimaisessa lääketieteessä munakoiso on hyödyllinen lääke terveydelle

Sekä idässä että länsimaisessa lääketieteessä munakoiso on hyödyllinen lääke terveydelle. Itämaisen lääketieteen mukaan munakoisolla on makea maku, jäähdytysominaisuus, se auttaa hemolyysissä, tulehdusta ehkäisevä, vain järjestelmällinen, laksatiivinen, diureetti, matalamyrkyllinen hoito, paitsi vatsan kyhmyt, tuberkuloosi. Siksi sitä on pitkään käytetty lääkekasvina ummetuksen, yskän, ihosairauksien ja monien muiden sairauksien hoidossa.

Länsimaisen lääketieteen mukaan Ca-kanuunalla on tärkeitä vaikutuksia mm.

• Syövän ehkäisy: Tämä käyttö johtuu siitä, että munakoiso sisältää Nightshade soodaa - ainetta, jolla on syöpää estäviä vaikutuksia, mikä estää kasvainten kasvua ruoansulatuskanavassa.
• Alentaa huonoa kolesterolia: Munakoison hedelmäuutteella on kyky stimuloida sapen tuotantoa ja samalla vähentää huonoa kolesterolia kehossa.
• Kaunista ihoa: Munakoisossa on C-vitamiiniainesosia, jotka tuovat merkittäviä ihonhoitovaikutuksia. Munakoison syöminen auttaa tasoittamaan ihoa, kosteuttamaan ihoa, hoitamaan näppylöitä/aknea, jopa suojaamaan ihoa ihosyövältä jne.
• Hallitse verenpainetta: Tämä vaikutus johtuu siitä, että munakoiso sisältää kaliumia - mineraalia, joka säätelee verenpainetta ja auttaa vakauttamaan verenpainetta.
• Vähentää diabeteksen riskiä : Kannabiksella on kyky rajoittaa diabeteksen riskiä sen insuliinin kaltaisten ominaisuuksien ansiosta.

Kuinka säilyttää suolaamaton munakoiso

Monet ihmiset eivät osaa säilyttää suolaamattomia munakoisoja pitääkseen ne tuoreina pitkään

Munakoisosta valmistettavien ruokien joukossa suosituin on luultavasti suolattu munakoiso. Ei vain herkullista, makuhermoja kiihottavaa, suolattua munakoisoa voidaan säilyttää pitkään ja syödä vähitellen. Suolattujen munakoisojen valmistustapa on melko yksinkertainen, joten useimmat naiset ostavat usein tuoretta munakoisoa tehdäkseen sen itse.

Jos et jostain syystä kuitenkaan pysty tekemään sitä heti, on olemassa tapa säilyttää suolaamaton munakoiso, jotta munakoiso pysyy tuoreena pitkään eikä pilaannu ennen kuin voit sopia munakoison suolausajan. 

Normaalilämpötilassa säilytettynä tuore munakoiso säilyy 3-4 päivää ja jääkaapissa noin 7-10 päivää. 

Kuitenkin tapa säilyttää suolaamaton munakoiso huoneenlämmössä tai jääkaapissa on vain väliaikainen tapa käsittelyä odotellessa. Koska ravitsemusasiantuntijoiden mukaan tuoreessa munakoisossa solaniinipitoisuus on 5-10 kertaa korkeampi kuin turvallinen taso. Tämä solaniini on erittäin myrkyllistä, jopa hyvin pieninä määrinä. Solaniinimyrkytys aiheuttaa pääasiassa maha-suolikanavan ja neurologisia häiriöitä, joihin liittyy joitakin tyypillisiä oireita, kuten pahoinvointia, ripulia, vatsakramppeja, kurkun kuivumista, päänsärkyä ja huimausta, hallusinaatioita, aistihäiriöitä, halvausta, kuumetta, keltaisuutta, pupillien laajentumista ja hypotermiaa . Hyödynnä siksi munakoison käsittelyä, kun se on vielä tuore, älä anna sen kuihtua, jolloin käsittely menettää munakoison terveydelle aiheuttamat vaikutukset.

Kuinka suolaa munakoiso oikein, herkullinen riisi

Tomaattien suolaus suolasuolamenetelmällä auttaa kahvia syömään pitkään. Jääkaapissa säilytettynä se kestää useita kuukausia. Jos suola on hapanta, säilytä se jääkaapissa ja säilytä 15-20 päivää. 

Voit viitata herkullisen munakoisoriisin suolaan:

Kaali suolattu valkosipuli chili

Asiantuntijat suosittelevat tomaattisuolan käyttöä terveydellisten haittojen välttämiseksi

Valmistele materiaalit:

• 1 kg tuoretta munakoisoa;
• 2 valkosipulin sipulia;
• 2-3 chiliä (maun mukaan);
• 1/3 inkiväärijuurta;
• Suola;
• Tie;
• Lasisia tai posliinisia liotusastioita.

Tekee

• Vaihe 1: Kun olet ostanut tuoreen munakoison, sitä kuivataan auringossa kaksi tuntia, sitten varsi leikataan irti ja liotetaan laimennetussa suolavedessä (noin 15–30 minuuttia munakoison myrkkyjen poistamiseksi). Huuhtele munakoiso vedellä, ota se pois ja anna kuivua.
• Vaihe 2: Murskaa valkosipuli, pieniksi viipaleiksi leikattu chili, viipaloitu/viipaloitu inkivääri.
• Vaihe 3: Laita 1 litra puhdasta vettä kattilaan liedelle, sen jälkeen 1 tl sokeria, 3 tl suolaa, keitä kunnes vesi kiehuu, sammuta liesi, odota kunnes lämpötila on noin 30 astetta.
• Vaihe 4: Kuivaa valmis tomaattisose, laita ohut kerros suolaa ja valkosipulia purkin pohjalle, laita sitten tomaatit päälle ja jatka sitten suolan, valkosipulin ja sitten munakoisokerroksen tilaamista, kunnes kaikki tomaatit ovat ovat poissa. Kaada seos lämmintä vettä, joka on keitetty, juuri lämpimänä, niin, että tomaatit peittyvät, ja ripottele päälle suolaa, inkivääriä ja valmistettuja paprikaa. Purista se vesipussilla, pienellä lautasella tms., jotta munakoiso ei kellu veden pinnalla, ja sulje sitten purkin kansi.
• Noin 2-3 päivää liotetut tomaatit voidaan ottaa pois ja käyttää. Syö vain oikea määrä, loput munakoisot jokaisen kauhan jälkeen on säilytettävä jääkaapissa syötäväksi vähitellen, tämä hidastaa tomaattien happamuutta.

Hapanimelä suolattu munakoiso

Munakoisolla on monia erilaisia ​​suolausmenetelmiä

• Vaihe 1: Tuore munakoiso noin 500 g (valitse vanhat, pyöreät hedelmät), leikkaa kanta pois, pese ja kuivaa auringossa 3-4 tuntia, jotta se kuihtuu (munakoiso on rapeampi).
• Vaihe 2: Pese galangal ja valkosipuli, valuta, kuori ja viipaloi. Hienonnettu chili (maun mukaan). Vaihe 3: Keitä ½ kattila vettä, lisää ruokalusikallinen suolaa, ruokalusikallinen sokeria. Anna seoksen jäähtyä ja lisää sitten 1 rkl etikkaa.
• Vaihe 4: Pese ja kuivaa suuri kannellinen lasipurkki. Lasipurkin pohjalle on järjestetty kerros galangalia, valkosipulia, sen jälkeen 250 g munakoisoa, sitten toinen kerros galangalia ja loput 250 g munakoisoa. Viimeinen kerros, laitat kaikki galangal, valkosipuli, chili kasvoille.
• Vaihe 5: Kaada seos keitettyä ja jäähdytettyä vettä purkkiin niin, että se peittää tomaatit. Huomaa, että sinun tulee peittää munakoiso läpipainopakkauksella tai peittää vedellä välttääksesi suoraa kosketusta ilmaan, se tummuu.
• Vaihe 6: Sulje kansi ja säilytä liotettu tomaatti viileässä, kuivassa paikassa. Noin 2-3 päivän kuluttua sitä voidaan käyttää. Säilytä liotetut tomaatit jääkaapissa, jotta ne säilyvät pitkään. 

Yllä olevat tiedot auttavat sinua ymmärtämään, kuinka suolaamatonta munakoisoa säilytetään ja kaksi suolausmenetelmää, joita on vaikea vastustaa. Suolattu munakoiso on pitkään ollut perinteinen suosikkiruoka, jota esiintyy usein perheen aterioissa. Sinun on kuitenkin osattava syödä munakoisoa oikein ollaksesi hyvä, välttääksesi sekä tuoreiden että suolattujen tomaattien aiheuttamat haitat terveydelle.