Kysymys: Minkä ruoan kanssa munat eivät sovi?

Kananmunat ovat erittäin terveellisiä ruokia, mutta prosessoinnin aikana sinun tulee välttää munien yhdistämistä joidenkin elintarvikkeiden kanssa haittojen välttämiseksi. Joten minkä elintarvikkeiden kanssa munat eivät sovi yhteen? Liity aFamilyToday-blogiin vastataksesi tähän kysymykseen.

Munien syöminen on erittäin ravitsevaa ja turvallista kaiken ikäisille, kunhan ne keitetään kunnolla. Kun tiedämme, kuinka munat sisällytetään tasapainoiseen ruokavalioon, voimme nauttia niiden tuomista monista terveyshyödyistä.

6 yllättävää munien etua, jotka sinun pitäisi tietää

Kananmunat ovat kätevä, herkullinen ruoka

Kananmunat ovat kätevä, herkullinen ruoka, joka on vuosisatojen ajan ollut perusruoka monissa ruokavalioissa ympäri maailmaa. Vaikka munia pidetään usein aamiaisruoana, niitä voi nauttia millä tahansa aterialla ja monella eri tavalla. Ne eivät ole vain herkullisia, vaan ne ovat myös uskomattoman ravitsevia ja voivat tarjota monia terveyshyötyjä.

Tässä on 6 odottamatonta munien etua, jotka sinun pitäisi tietää:

Pudottaa painoa

Jos haluat pudottaa muutaman kilon, munat voivat olla loistava lisä ruokavalioosi. Ne sisältävät runsaasti proteiinia , auttavat sinua tuntemaan kylläisyyttä pidempään, ja niissä on vähän kaloreita ja hiilihydraatteja. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kananmunien syöminen aamiaiseksi voi auttaa sinua kuluttamaan vähemmän kaloreita koko päivän ajan, mikä johtaa painonpudotukseen.

Munien syöminen aamiaiseksi voi auttaa laihtumaan

Hyvä silmien terveydelle

Kananmunat ovat erinomainen luteiinin ja zeaksantiinin lähde, kaksi voimakasta antioksidanttia, jotka voivat auttaa suojaamaan silmiäsi vaurioilta. Näiden ravintoaineiden on osoitettu vähentävän silmänpohjan rappeuman ja kaihien riskiä , ​​kaksi yleistä silmäsairautta, jotka voivat johtaa näön menettämiseen.

Edistä aivojen terveyttä

Kananmunat ovat erinomainen koliinin lähde, välttämätön ravintoaine aivojen terveydelle. Koliini auttaa parantamaan kognitiivisia toimintoja ja muistia ja voi jopa auttaa ehkäisemään neurologisia häiriöitä, kuten Alzheimerin tautia.

Säätele kolesterolitasoja

Munat voivat itse asiassa auttaa säätelemään kolesterolitasoja . Vaikka ne sisältävät kolesterolia, tutkimukset ovat osoittaneet, että kananmunien syöminen voi lisätä "hyvää" kolesterolia (HDL) ja estää "pahan" kolesterolin (LDL) kertymistä.

Munat sisältävät monia tärkeitä kivennäisaineita, kuten rautaa, sinkkiä ja fosforia

Hyvä sydämen terveydelle

Kolesterolitasoja säätelemällä munat voivat myös auttaa suojaamaan sydäntäsi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että munien säännöllinen syöminen voi vähentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä .

Tarjoaa välttämättömiä mineraaleja

Munat sisältävät monia tärkeitä kivennäisaineita, kuten rautaa, sinkkiä ja fosforia. Nämä kivennäisaineet ovat tärkeitä terveen kehon ylläpitämiselle ja voivat auttaa estämään anemiaa, tukea tervettä immuunijärjestelmää ja auttaa rakentamaan vahvoja luita.

Yhteenvetona voidaan todeta, että munat ovat ravinteikas ruoka, joka voi tarjota monia terveyshyötyjä. Painonpudotuksen edistämisestä aivojen ja sydämen terveyden edistämiseen on monia syitä tehdä munista säännöllinen osa ruokavaliota. 

Minkä ruoan kanssa munat eivät sovi yhteen?

Kananmunat ovat monien ihmisten ruokavalion perusaine, mutta tiesitkö, että munien yhdistäminen tiettyihin ruokiin voi johtaa ruoansulatusongelmiin, heikentyneeseen ravintoaineiden imeytymiseen ja jopa ruokamyrkytyksiin?

Tässä on luettelo elintarvikkeista, joita ei pidä yhdistää munien kanssa:

Persikka

Yksi ruoka, jota tulisi välttää yhdessä munien kanssa, on kaki. Kakien tanniinit voivat liittyä suoraan munien proteiineihin muodostaen molekyylejä, jotka ovat vaikeasti hajottavia ja aiheuttavat suolistotulehdusta. Jos syöt vahingossa kakia ja munia yhdessä, sinun tulee juoda laimennettua suolavettä tai tuoretta inkiväärimehua myrkkyjen poistamiseksi.

Munat eivät ole yhteensopivia minkään ruoan kanssa, se on kaki, sinun tulee välttää yhdistämistä

Kalastaa

Toinen ruoka, jota tulee välttää yhdessä munien kanssa, on kala. Avidiini, kananmunissa oleva ainesosa, voi neutraloida kalaöljyn sisältämän B7-vitamiinin määrän. Tämä voi johtaa ravintoaineiden puutteeseen ja heikentyneeseen imeytymiseen.

Sian aivot

Sianlihan aivot on yksi niistä nimistä, jotka on poistettava käsiteltyjen munien luettelosta. Munien ja sianlihan aivojen kulutus voi nostaa veren kolesterolitasoa. Tämä on erityisen tärkeää ihmisille, joilla on korkea verenpaine .

Peruna

Perunat voivat häiritä raudan ja kalsiumin imeytymistä munista, mikä aiheuttaa huonoa ruoansulatusta ja ruoansulatushäiriöitä. 

Valkosipuli

Valkosipuli, yleinen munaruokiin lisätty mauste, voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja vatsan ärsytystä.

Soijamaito ja maito

Soijamaito ja maito häiritsevät myös proteiinien imeytymistä ja voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia, kun niitä otetaan kananmunan kanssa.

Teetä

Lopuksi, teen juominen heti kananmunan syömisen jälkeen voi hidastaa suolen toimintaa, johtaa ummetukseen ja lisätä haitallisten aineiden varastoitumisen riskiä elimistöön.

Miten kananmunia on hyvä syödä?

Kananmunat ovat monipuolinen ja herkullinen ruoka, josta voivat nauttia niin lapset kuin aikuisetkin. Ne sisältävät runsaasti ravintoaineita, kuten proteiinia, rasvaa, vitamiineja ja kivennäisaineita, ja tarjoavat tasapainoisen suhteen näitä välttämättömiä ravintoaineita. On kuitenkin tärkeää huomata, että raakoja munia ei pidä syödä ruokaperäisen sairauden riskin vuoksi.

Älä syö raakoja munia ruokaperäisen sairauden riskin vuoksi

Lapsille munat voidaan lisätä lapsen ruokavalioon 6-7 kuukauden iästä alkaen 1/2 munankeltuaisella per ateria. Kun lapset vanhenevat, he voivat vähitellen syödä enemmän munia, ja 10–12 kuukauden ikäiset vauvat syövät keltuaisen ja valkuaisen sekä yhden munan joka aterialla. 1-2-vuotiaiden lasten tulisi syödä 3-4 kananmunaa viikossa.

Aikuisille ei suositella kuluttamaan enempää kuin 3-4 kananmunaa viikossa terveen tasapainon ylläpitämiseksi. Munan syöminen ei lisää verenpainetta tai kolesterolitasoa terveillä ihmisillä. Itse asiassa munat sisältävät ravintoainetta nimeltä koliini, joka on tärkeä aivojen terveydelle.

Älä syö enempää kuin 3-4 kananmunaa viikossa

Vaikka jotkut ihmiset uskovat, että raa'at munat ovat ravitsevampia kuin keitetyt munat, terveydenhuollon ammattilaiset eivät suosittele tätä. Raaka muna voi itse asiassa heikentää proteiinien imeytymisen laatua, ja ne voivat myös olla saastuttamia salmonellabakteereilla, jotka voivat aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Erityisen vaarassa ovat ihmiset, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, diabetes ja vanhukset.

Toinen tärkeä huomioitava tekijä on se, että raa'at munanvalkuaiset sisältävät ainetta, joka häiritsee normaalille kasvulle ja proteiinien ja hiilihydraattien käytölle välttämättömän biotiinin imeytymistä elimistöön. Raakojen kananmunien pitkäaikainen syöminen voi johtaa unettomuuteen ja hiustenlähtöön.

Lyhyesti sanottuna munat ovat ravitsevaa ja turvallista ruokaa, kun tiedät, mitkä ruoat eivät ole yhteensopivia munien kanssa , jotta niitä ei yhdistetä toisiinsa. Lisäksi sinun tulee välttää raakojen kananmunien syömistä ruokaperäisten sairauksien riskin välttämiseksi ja ravintoaineiden imeytymisen vähentämiseksi. Tasapainoinen ruokavalio auttaa sinua nauttimaan monista niiden tarjoamista terveyshyödyistä ja samalla ehkäisemään ruoansulatusongelmia.