Quan seguiu la dieta DASH, el que afegiu a la vostra dieta és tan important com el que limiteu. Són importants les vitamines, els minerals i els fitoquímics adequats. Els fitoquímics són una àmplia gamma de compostos que es troben a les plantes que no només ajuden a controlar la pressió arterial, sinó que també poden tenir tot tipus de papers per prevenir […]
Els termes reflux àcid, ardor d'estómac i GERD s'utilitzen sovint de manera intercanviable, però hi ha una diferència entre aquests tres trastorns digestius: el reflux àcid és el motiu pel qual teniu ardor d'estómac. És la condició subjacent que permet que l'àcid estomacal escapi a l'esòfag. El reflux és el resultat d'un mal funcionament de l'esfínter esofàgic inferior (LES). El […]
Els aperitius han de ser lleugers (perquè no t'omplin) però saborosos. No hi ha cap raó per què no pugueu afegir llavors de chía altament nutritives a aquests saborosos bocins per començar bé els vostres àpats. Gambes amb gingebre picants Crèdit: ©iStockphoto.com/Amandaliza Temps de preparació: 10 minuts Temps de cocció: 10 minuts Rendiment: 4 porcions Una peça de 4 polzades […]
Aquest guisat hobo sense gluten inclou moniatos, que són una addició meravellosa a un guisat més tradicional. Són nutritius, contenen una gran quantitat de betacarotè i tenen un índex glucèmic baix, a més, tenen un pressupost fàcil. Crèdit: ©iStockphoto.com/MargoeEdwards Temps de preparació: 10 minuts Temps de cocció: 7 hores Rendiment: 6 porcions 1 […]
Fer la teva pròpia pasta és sorprenentment fàcil, sobretot si fas servir un processador d'aliments i una màquina de pasta manual. (Abans de la invenció del processador d'aliments, fer la massa per a pasta fresca trigava uns 20 minuts. Amb el processador d'aliments, triga aproximadament 1 minut.) Crèdit: ©iStockphoto.com/lsantilli Temps de preparació: 50 minuts Temps de cocció: Cap especial eines: […]
Els trossos finament triturats de massa fil·lo, o kataifi, són un ingredient favorit de Grècia i Orient Mitjà per fer servir pastisseria semblant a baklava. Quan es cou al forn, queda cruixent i s'assembla molt al blat triturat, cosa que el converteix en un substitut ideal i fàcilment disponible de la fil·lo i que és el que utilitzeu en aquesta recepta. Crèdit: ©iStockphoto.com/Taratorki Preparació […]
Com que els muffins es deriven principalment d'una base de farina sense gluten, si esteu convertint una recepta de blat, haureu d'afegir un sabor addicional en forma de barreja (nous, coco, fruita fresca, enllaunada o seca, triturada). pastanagues o carbassons, puré de plàtan, puré de poma o pots de fruita infantil, xips de xocolata o fins i tot licors) o aromatitzants afegits […]
Un esmorzar típic als Estats Units és un banquet de blat, normalment acompanyat de molt i molt sucre. Com passa un tros de pa torrat de blat integral amb gelatina, o un bol de cereals ensucrats i un got de suc de fruita per començar el dia és un misteri. Tots dos escenaris […]
Continueu llegint per esbrinar com el consum de blat pot afectar els vostres nivells de colesterol. Probablement la millor prova del nombre de partícules LDL s'anomena prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Utilitza una anàlisi de sang senzilla que es pot extreure a tots els laboratoris principals. Tot i que la majoria de la gent tracta el LDL com una lectura, en realitat té dues […]
Les celebracions familiars i les festes poden ser un moment difícil per menjar sense blat, a més de ser un moment per reunir-se amb la família i els amics i alegrar-se de l'ocasió. No obstant això, amb aquestes celebracions vénen reptes dietètics que poden causar estralls a la vostra salut si no els afronteu. La consciència d'aquests reptes i de com […]
Seguir una dieta baixa en glucèmia consisteix a controlar el sucre en la sang per evitar grans pics d'insulina al llarg del dia. La fibra és una part natural d'aquest procés. Juntament amb els seus altres beneficis per perdre pes, la fibra ajuda a controlar l'augment del sucre en sang al cos després d'un àpat. Aquest efecte es troba específicament en la fibra soluble, […]
Una dieta baixa en glucèmia ajuda a regular els nivells d'insulina i de glucosa en sang que es tornen inestables a causa d'una condició de salut o del consum d'una quantitat excessiva de calories d'hidrats de carboni. Cada vegada que mengeu aliments que contenen hidrats de carboni, el vostre cos els descompon naturalment en glucosa en sang (sucre en la sang), alliberant insulina en el procés. La insulina actua com un […]
Yum podria ser la vostra reacció després de provar aquesta recepta de panxa plana per a l'amanida d'alvocat de pollastre amb Chipotle Lime. L'ús de iogurt grec en comptes de crema agra redueix el greix, i l'alvocat fresc afegeix una sensació de cremós satisfactòria a la boca. Si preferiu una mica de calor, agafeu-lo una mica amb unes gotes de Sriracha calent […]
Cuina aquesta recepta de peix de coco tailandès escalfat per a un àpat satisfactori i de panxa plana. La teva llengua experimentarà una mica dolça, una mica calenta i molt de sabor. Serviu sobre arròs integral o verdures al vapor per a un àpat saludable. Podeu trobar fulles de llima kaffir i salsa de peix a les botigues de queviures asiàtiques. Fer contusions […]
Establir un entorn que minimitzi les temptacions relacionades amb els aliments, que es veuen reforçades pel guisat químic del vostre cervell en funcionament, podria començar per traslladar-vos als confins més llunyans d'Alaska o Wyoming i disminuir el servei de televisió, telèfon o Internet. Tanmateix, això pot fer que obtenir atenció mèdica regular important per a la vostra diabetis sigui més difícil. Una millor alternativa podria ser […]
La dieta Atkins, segurament el pla de pèrdua de pes baix en carbohidrats més conegut, es basa en una teoria que l'excés de pes està relacionat principalment amb l'excés de carbohidrats. I aquest pla d'alimentació pot ser atractiu per a les persones amb diabetis perquè l'atenció constant als hidrats de carboni en els plans de gestió de la diabetis es podria interpretar per confirmar la idea que els carbohidrats són […]
Així doncs, ja esteu preparats per provar-vos l'elaboració del vi. Les següents receptes us poden ajudar a començar amb els ingredients adequats per a deliciosos vins casolans, però tingueu en compte: fer una ampolla de vi de principi a fi pot trigar sis mesos o un any. És important destacar que tot depèn del que passa durant la setmana o dues […]
Les cebes i els pebrots crus d'aquest plat poden estar activant l'alarma de l'IBS, i si aquests aliments han estat un problema per a vostè en el passat, tens raó de fugir. Però si aquests ingredients no us desencadenen específicament, tingueu en compte el següent: Aquesta recepta va ser creada per un jove cavaller que va patir una ulceració […]
Fins i tot si només teniu uns minuts per dinar, resistiu-vos a agafar una de les moltes opcions sense gluten que teniu disponibles. En comptes d'això, preneu-vos uns minuts per escalfar-vos i menjar alguna cosa fantàstica que us doni energia per superar el vostre laboratori o conferència de la tarda. Temps de preparació de l'entrepà Luau de cara oberta: 5 minuts […]
La cuina mediterrània tradicional és única, ja que moltes persones sovint no tenen un plat principal, sinó que mengen una sèrie de plats petits que inclouen una varietat d'aliments diferents, com ara carns, fesols, verdures, cereals i fruites. El dinar és l'àpat principal, de manera que el sopar és sovint una cosa lleugera, com un meze […]
Els diferents tipus de licors i licors obtenen els seus sabors i aromes distintius dels aliments utilitzats en el procés de destil·lació. Aquests són alguns dels aliments que s'utilitzen per destil·lar els begudes alcohòliques: Cereals Ordi, blat de moro, civada, sègol Blat: whisky Blat: vodka Fruita/Verdures Agave: Tequila Pomes, raïm i altres fruites: brandis Patates: vodka Edulcorants Canya de sucre, […] ]
Cada dia sembla que una nova cadena o restaurant local anuncia un menú sense gluten. Però de menú o no, podeu trobar grans opcions de menjar sense gluten gairebé a qualsevol lloc. Quan soneu fora, feu preguntes cada vegada. El servidor sap què és el gluten? El restaurant té un menú sense gluten? Sortirà el xef […]
L'adopció d'una dieta paleo (o home de les coves) ajuda al vostre cos a perdre greix corporal de manera natural fins que hagueu assolit el vostre pes ideal. El que és tan fantàstic de menjar Paleo és que perds greix emmagatzemat perquè en realitat estàs utilitzant aquest greix emmagatzemat per obtenir energia. El teu cos es transforma d'una manera que potser mai abans, i comences […]
L'estil de vida Paleo no és una dieta baixa en carbohidrats sinó un pla saludable. Comenceu a viure a la manera Paleo quan deixeu caure hidrats de carboni refinats poc saludables i els substituïu per verdures i fruites. Per entendre el paper dels hidrats de carboni en la funció del vostre cos, heu de saber una mica sobre la glucosa i la insulina. Els hidrats de carboni són el producte principal del teu cos […]
Per molt agitada que sigui la vostra agenda, intenteu no saltar-vos mai l'esmorzar. En comptes d'això, esbrineu la nit abans què voleu fer i feu una mica de preparació si cal per assegurar-vos que teniu temps per cuinar i menjar. No estàs segur de què fer? Tens un munt d'opcions que encaixen molt bé amb […]
Alguns aliments naturals són encara millors que altres? Quan es tracta de restaurar l'equilibri del pH del teu cos a un estat més alcalí, absolutament. Els deu millors súper aliments que poden ajudar a combatre l'acidesa i restaurar l'equilibri del pH són llimona Alvocat Verdures crucíferes (bròquil, coliflor) Algues (penseu en sushi) Llavors de carbassa Sal marina Soja […]
Aquest pastís de poma inclou una barreja de dues varietats de poma. Els sabors i textures de cada tipus de poma es combinen per fer un pastís increïble. Es tracta d'un pastís sucós amb molt poca farina per lligar el farcit. Pastís de poma Crèdit: ©iStockphoto.com/Poppy Barach 2012 Temps de preparació: 20 minuts Temps de cocció: 60 minuts Rendiment: 8 porcions […]
Beure massa? Com a estudiant de cuiner, de vegades pot ser necessari preparar l'esmorzar per vèncer la ressaca. Per què beure massa alcohol et fa sentir malament? Una ressaca és quan el teu cos està deshidratat, té nivells baixos de sucre en sang i intenta desesperadament desfer-se de les toxines. El dolent […]
Alguns maridatges de vins i menjar van millor junts que altres. Però quan no esteu familiaritzat amb els sabors i les complexitats del vi, és possible que tingueu problemes per saber quin vi servir amb quin menjar o viceversa. Quan vulgueu fer el maridatge perfecte, consulteu aquestes pràctiques taules, organitzades per categories de blanc, negre i xampany/vins escumosos. Crèdit: […]
Els productes químics que s'utilitzen per netejar l'equip de cervesa casolana inclouen productes a base de iode, amoníac, productes a base de clor, lixivia i almenys un netejador ambientalment segur que utilitzi percarbonats. A continuació es mostren els avantatges i els contres de diversos productes químics: el iode s'utilitza àmpliament en l'àmbit mèdic i la indústria de la restauració com a desinfectant. Les propietats desinfectants del iode poden ser […]