Continueu llegint per esbrinar com el consum de blat pot afectar els vostres nivells de colesterol. Probablement la millor prova del nombre de partícules LDL s'anomena prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Utilitza una anàlisi de sang senzilla que es pot extreure a tots els laboratoris principals.
Tot i que la majoria de la gent tracta el LDL com una lectura, en realitat té dos components: LDL-C i LDL-P. El C en LDL-C representa el colesterol. Aquest marcador és la quantitat total de colesterol transportat a la sang, però no indica com es transporta (si està tot en un cotxe o dividit entre diversos cotxes, per dir-ho d'alguna manera). LDL-P (la P és per a partícules ) en realitat dóna una mesura exacta de quants cotxes hi ha.
LDL-P és potser el primer senyal d'alerta de resistència a la insulina. Normalment precedeix l'augment dels nivells de glucosa en sang i l'augment dels nivells d'insulina en diversos anys.
Poc després que la partícula de LDL entri a la paret de l'artèria, es produeixen forces oxidatives (perjudicials) que diuen al cos que enviï ajuda per treure el LDL d'allà. S'envien cèl·lules especials (monòcits, macròfags i mastòcits, si teniu curiositat) per investigar. Si troben poques partícules de LDL, tot està bé.
Massa partícules de LDL significa que les cèl·lules especials poden eliminar algunes, però no totes. El cos s'adona que està perdent la batalla i el dany s'expandeix més profund només per fer que el cos cobreixi el LDL amb cèl·lules musculars llises. Aquest procés fa que l'artèria s'estrenyi.
En essència, és un joc de números. Com més partícules de LDL, més probabilitat que acabin a les parets de l'artèria, provocant inflamació i placa.
Consulteu tot el que pot augmentar el vostre número LDL-P:
Una dieta rica en blat i gra, hidrats de carboni processats i refinats, sucre i olis vegetals rics en omega-6
Un estil de vida sedentari
Privació crònica del son
Toxines ambientals
Mala salut intestinal
Funció deficient de la tiroide o nivells baixos de T3 (T3 és la forma més activa d'hormona tiroïdal)
Genètica
A més de mesurar el nombre de partícules LDL, la prova de RMN us indica si les vostres partícules LDL i HDL són grans i esponjoses o petites i enganxoses. La idea és que les partícules grans i esponjoses tenen molt més dificultats per enganxar-se a les parets de les artèries, mentre que les partícules petites, enganxoses i denses es poden encaixar fàcilment a les parets de les artèries.
Tot i que aquests subtipus de partícules LDL proporcionen més detalls per al panorama general, la investigació sembla demostrar que encara no són tan importants com el nombre total de partícules. Tot i que les partícules grans i esponjoses són millors que les petites, els nivells elevats de partícules grans poden provocar malalties del cor.
La ingesta de blat i gra fa que les partícules de LDL siguin petites i enganxoses, de manera que quan mireu la imatge general de la vostra salut i dieta, aquesta és una vaga més contra les recomanacions convencionals.
Tot i que la prova de RMN és el millor mètode actual disponible per provar el nombre de partícules, els resultats poden variar pels mateixos motius que els panells regulars de lípids en sang poden variar. Fer una prova només et pot donar una peça del trencaclosques. Obtenir una mitjana de diverses proves és la manera òptima d'avaluar el vostre risc.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
