La dolça i saborosa Brown Ale pot ser una addició deliciosa a una rica i abundant sopa d'all i ceba. Podeu rostir caps d'all addicionals per a un ús futur: simplement congeleu els caps sense pelar en un recipient ben tancat fins a sis mesos. Temps de preparació: uns 10 minuts Temps de cocció: aproximadament 1-1/4 h Rendiment: 4-5 porcions […]
La majoria de la gent no té cap mena de preocupació per esprémer tomàquets, picar melons, olorar carn picada o llegir la data de frescor dels embolcalls del pa al supermercat. I els entusiastes del vi no donen molta atenció a l'any de verema (anyada)? Per què, doncs, els bevedors de cervesa haurien d'estar disposats a córrer a una botiga, agafar qualsevol paquet de sis vell […]
Serviu aquestes magdalenes sense gluten per endavant calentes del forn amb mantega de mel sense gluten per a un excel·lent esmorzar. Aquesta massa de magdalenes estarà bona fins i tot després de tres dies a la nevera. Les magdalenes seran més denses a mesura que s'assequi la massa, però encara són delicioses. Muffins per preparar Temps de preparació: 25 minuts Temps de cocció: 20 minuts […]
El gluten és una molècula única de certes plantes i és un component clau de la cocció tradicional. El gluten està format per dues proteïnes més petites anomenades glutenina i gliadina. Quan es barregen amb aigua, aquestes dues proteïnes es combinen per formar gluten. El gluten és una substància elàstica que conté el diòxid de carboni en els productes de forn i els dóna […]
Menjar racions adequades és fonamental a l'hora d'incorporar la dieta mediterrània a la teva vida diària. Utilitzeu aquestes estimacions de la mida de les porcions mediterrànies per ajudar-vos a prendre decisions saludables i menjar realment amb la tradició de la costa mediterrània. La llista següent ofereix tant mides de porcions mediterrànies tradicionals com comparacions fàcils per ajudar-vos a veure les vostres porcions en lloc de […]
Si us agraden els pans ràpids en qualsevol moment del dia, afegiu aquest pa de fruites i fruits secs al vostre pla d'àpats de baix nivell glucèmic. Aquesta recepta de pa amb gerds i fruits secs de taronja és un gran aperitiu per als nens en lloc de galetes envasades o altres dolços comprats a la botiga i un bonic pa per berenars, festes i regals. Preparació de pa amb fruits secs de gerds i taronja de baix nivell glicèmic […]
La salsa de mango és l'acompanyament perfecte per a aquesta recepta de salmó a la graella de baix nivell glucèmic. Complementa la petita puntada que el salmó rep del comí i el xili en pols. Per descomptat, si preferiu menys espècies al vostre àpat, simplement ometeu el comí i el xili en pols; el salmó segueix sent meravellós amb la salsa de mango. Salmó a la graella de baix glicèmic […]
Algunes persones diuen que el rotllo de dins per fora de Califòrnia es va inventar a Los Angeles a principis dels anys 60 per a persones noves als bars de sushi. El rotllo de l'interior de Califòrnia es va fer (i continua sent) molt popular. Califòrnia Inside-Out Roll Eines especials de sushi: Estora de bambú embolicada amb embolcall de plàstic, ganivet sashimi Temps de preparació: 45 minuts Rendiment: 4 rotllos de dins cap a fora (24 […]
La majoria de la gent menja el seu primer ou dur de guatlla per curiositat. Quan senten el sabor que tenen aquests ous de guatlla d'un quart d'unça, especialment quan estan submergits en sal matcha (te verd en pols), se'n mengen tres o quatre més. Si no trobeu ous de guatlla, podeu substituir els ous de gallina en aquesta recepta. […]
El pa de nabius s'ha convertit en una tradició nadalenca. Aquest pa de nabius és el pa més fàcil que mai faràs. Doble la recepta, de manera que feu pans addicionals per als regals. Perquè sigui una activitat nadalenca familiar, deixeu que els nens ajudin a mesurar i remenar. Pa ràpid de nabius i taronja Equipament especial: motlle de 9 x 5 polzades Temps de preparació: 5 minuts […]
Els vins blancs italians vénen en varietats que van des d'escumosos i dolços fins a suaus i afruitats fins a cruixents i secs. La llista següent descriu cadascun dels blancs blancs italians més importants: Asti: vi escumós elaborat amb raïms Moscato als voltants d'Asti, al Piemont. Deliciosament dolç, baix en alcohol, amb pronunciats sabors afruitats i florals. Normalment no és vintage, […]
Diversos llocs web excel·lents ofereixen consells i receptes d'alimentació saludable per als canadencs amb diabetis. Visiteu els enllaços de referència següents per trobar informació i recomanacions nutricionals de l'Associació Canadenca de Diabetis, Health Canada i altres fonts fiables, i consulteu els enllaços de receptes per trobar moltes idees de planificació d'àpats saludables per a la diabetis. Referències per als canadencs […]
Els Napoleons són els condominis altíssims, cruixents i luxosos del món de les postres. Fets amb capes de pasta de full, els napoleons solen estar recoberts amb un glaçat de sucre lleuger o una pols de sucre de rebosteria. Feu un napoleó per impressionar els vostres amics: sobre una superfície lleugerament enfarinada, estireu la massa de pasta de full i talleu-la en tres rectangles. […]
Un sopar saludable implica més que un tros de carn (o una altra forma de proteïna) i alguna cosa per rentar-lo. Per crear un menú, comenceu pel plat principal. A partir d'aquí, ompliu amb diferents tipus de guarniments (midons, verdures i amanides), i després acabeu amb unes postres (la part preferida de tothom […]
Aprofiteu els tomàquets de pruna italians frescos a l'estiu quan prepareu aquesta salsa marinara sense lactis. Altres èpoques de l'any, utilitzeu tomàquets prunes italians en conserva; encara són deliciosos i més ràpids, també. No importa com la facis, aquesta salsa és fantàstica amb la teva pasta preferida. Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 30 minuts […]
El eggnog és una ofrena tradicional per Nadal. Aquesta versió de gnoc d'ou és rica en alcohol per als adults de la multitud. Aquesta recepta fa una gran quantitat, perfecta per a una festa de portes obertes. No dubteu a tallar la recepta per la meitat. El eggnog és una beguda molt rica en alcohol, així que assegureu-vos que teniu conductors designats entre […]
Abans de començar a preparar-vos per fer caramels, heu de revisar els vostres armaris per trobar alguns ingredients essencials. Si aneu a fer dolços amb regularitat, poseu els ingredients bàsics de la llista següent a la vostra llista de la compra per fer dolços perquè tingueu tot el que necessiteu quan tingueu ganes de fer dolços: Sucres: sucre granulat, fosc [ …]
Les mongetes verdes fresques del jardí són un element bàsic per a qualsevol rebost. Quan pugueu mongetes verdes, de corda, italianes o de cera, seleccioneu mongetes tendres i petites. Traieu els extrems i les cordes de les mongetes. Es poden sencer o tallar-los en trossos d'1 a 2 polzades. Conservar i conservar aliments poc àcids, com ara les mongetes verdes […]
La majoria dels amfitrions d'Acció de Gràcies es troben amb un munt de restes de gall dindi. Bé, sort! Si ja estàs cansat de reviure el mateix sopar una i altra vegada, pots preparar molts, molts plats amb aquesta recompensa. Simplement tritureu o tritureu el gall dindi cuit i creeu una truita de gall dindi: munteu una truita i carregueu […]
El kourambiedes de mantega és una galeta de Nadal tradicional grega amb ametlla mòlta o altres fruits secs. Aquesta recepta de kourambiedes sense fruits secs (koo-rah-bee-YEH-thehs) fa que les galetes siguin tan mantegoses i tendres que es fonen a la boca com l'original. Els Kourambiedes són fantàstics per fer amb antelació perquè es mantenen bé. Kourambiedes sense fruits secs (galetes de mantega gregues) Temps de preparació: 15 minuts Temps de cocció: 11 […]
França produeix més vi que qualsevol altre país, excepte quan ho fa Itàlia. (Els dos països són coll i coll.) La quantitat de vi produït varia d'un any a l'altre, segons el clima. En termes generals, França fa uns 1.500 milions de galons de vi cada any. Afortunadament per la reputació dels vins francesos, […]
El protocol de proves més acceptat per a la malaltia celíaca (bàsicament, la incapacitat de digerir el gluten) inclou una anàlisi de sang seguida d'una biòpsia intestinal, tot i que no hi ha una ciència exacta darrere del diagnòstic. És possible que us facin les proves següents per buscar un diagnòstic: Anàlisis de sang Biòpsies Proves d'orina Proves de femtes Proves genètiques La […]
Els aperitius de pastisseria són delícies especials per a les festes jueves i altres ocasions festives. Aquests pastissos jueus poden ser dolços o salats, depenent del farcit de la pastisseria. Cada comunitat jueva ha desenvolupat els seus propis pastissets preferits: Piroshki: els jueus de Rússia fan aquests pastissos amb llevat, que es poden fregir o coure al forn. Cigars: la tradició jueva marroquina inclou […]
Aquest postre molt ric i molt cremós és perfecte per a un esdeveniment multitudinari. El pastís de formatge en si simbolitza la diversió de les vacances, però aquesta recepta és fantàstica durant tot l'any. Com que tenen una mida de mossegada, són fàcils de servir, un gran avantatge! Mossos de mantega de cacauet i pastís de formatge de xocolata Temps de preparació: 40 minuts Temps de cocció: 25 a 30 minuts Temps de refredament: 1 […]
El Rugelach és una galeta especial d'Europa de l'Est que suposa una mica d'esforç, però val la pena. Aquest rugelach es compon d'una massa de formatge cremós i mantega i un deliciós farcit de fruits secs, albercocs secs, xocolata i canyella. La forma final sembla un mini croissant, però el gust i la textura són totalment […]
Utilitzeu un ratllador o un ratllador de mà per obtenir la pell de taronja i llimona que necessiteu per a aquesta marinada de fajita. Podeu utilitzar la marinada de fajita a la vedella, el porc o el pollastre per fer un àpat mexicà saborós. Temps de preparació: 5 minuts Temps de refredament: Fins a 2 hores Rendiment: Suficient per 4 fajitas 1 taronja gran 1 […]
Els fruits secs torrats són deliciosos i senzills de fer. Presta molta atenció mentre torras fruits secs. Si els fruits secs es tornen massa foscos (molt foscos), no hi ha marxa enrere. Haureu de començar de nou. El procés de torrat de fruits secs només dura uns minuts (literalment), així que romandre al costat del forn. Repartiu els fruits secs uniformement en una safata de forn i col·loqueu […]
El farcit d'aquesta pastilla de prunes i ametlles s'anomena frangipane, un farcit clàssic d'ametlla mòlta. Tot i que aquesta tarta és bona en qualsevol moment, és millor quan les prunes són de temporada, des de l'estiu fins a principis de tardor. Temps de preparació: 55 minuts, més almenys 2 hores de temps de refrigeració Temps de cocció: 50 a 55 minuts Rendiment: 8 porcions 2 tasses […]
Què és un rostit de porc? Gairebé qualsevol tall sense rodanxes del porc. Per a aquesta recepta feta al forn holandès, obteniu un rostit de porc de llom. Si preferiu un tall desossat, utilitzeu rostit de porc tallat al centre. Temps de preparació: 10 minuts Temps de cocció: Unes 3 hores Rendiment: 12 porcions 5 lliures de rostit de porc 3 grans d'all 2 culleradetes […]
El pastís de merenga de llimona utilitza els ous de dues maneres: els rovells per a la crema de llimona i les clares per a la merenga. Feu aquest pastís de merenga de llimona amb una crosta prefabricada, com en aquesta recepta, o feu la vostra pròpia crosta des de zero. Temps de preparació: uns 20 minuts, més 30 minuts de temps de refredament Temps de cocció: uns 20 minuts […]