Un esmorzar típic als Estats Units és un banquet de blat, normalment acompanyat de molt i molt sucre. Com passa un tros de pa torrat de blat integral amb gelatina, o un bol de cereals ensucrats i un got de suc de fruita per començar el dia és un misteri.
Ambdós escenaris envien el sucre en la sang pel sostre; et fan carregar per la porta només perquè la teva energia cau en picat dues o tres hores després. De sobte, les úniques opcions són els bunyols a la taula de la sala de descans a la feina, que t'envien a través del mateix cicle d'energia jo-jo.
Hi ha moltes opcions saboroses sense blat per triar per esmorzar. Per descomptat, la majoria de la gent està frenètica al matí intentant treure'ls i els nens per la porta, així que necessiteu algunes opcions ràpides de batuts.
Els dies en què teniu una mica més de temps, podeu fer alguna cosa com crepes, salsitxes o cassola sense blat i després gaudir de les restes en un matí ocupat entre setmana. Sana i ràpida; no pots vèncer això.
Si podeu configurar el despertador uns 10 minuts abans al matí, hauríeu de tenir prou temps per fer uns esmorzars molt saborosos i saludables que gaudirà tota la família.
Els més petits poden queixar-se durant uns quants dies de no aconseguir la seva dosi de sucre a través de cereals o brioixeria, però aviat s'hi acostumaran. Probablement també notaran que els seus nivells d'energia es mantenen elevats, cosa que fa que parar atenció a l'escola sigui molt més fàcil.
Teniu moltes opcions per a l'esmorzar més enllà dels cereals i els bunyols ràpids i fàcils. Els ous són una opció excel·lent per al primer àpat del dia. Els ous, especialment els rovells, han tingut una mala reputació durant els darrers 40 anys.
Els metges i dietistes d'Amèrica van dir als pacients que tallessin els ous de les seves dietes a causa del contingut elevat de colesterol i greix. Però la investigació ara demostra que ingerir colesterol no fa augmentar el colesterol i que el rovell d'ou és encara més dens en nutrients que la clara.
De fet, el rovell d'ou conté més del 90 per cent de la quantitat diària recomanada per a 14 nutrients. Fins i tot inclou el 100 per cent de vitamines A, D, E i K. Aquest superaliment pràcticament substitueix la necessitat d'una pastilla de vitamines.
I encara que la majoria de la gent pensa que la clara proporciona tota la proteïna, el rovell en realitat conté més del 40 per cent del contingut de proteïnes d'un ou. Si és possible, sempre intenteu obtenir ous pasturats, que contenen nivells més alts d'àcids grassos omega-3.
Podeu buscar receptes de truita i cassola d'ou, però també podeu servir ous preparats d'altres maneres: fregits, durs, escalfats, remenats i massa fàcils, entre d'altres. Amb tots els diferents mètodes de cocció, podeu servir un ou nou cada dia de la setmana. Tant per un esmorzar avorrit!
La salsitxa d'esmorzar és perfecta per tenir a mà a la nevera o al congelador els dies en què premeu el botó de repetició. Requereix que passis una mica de temps a la cuina, així que és possible que vulguis preparar-lo un matí de cap de setmana (o la nit anterior) i servir les restes els matins en què el temps és limitat.
Els batuts ofereixen l'oportunitat de ser creatius amb sabors o nutrients afegits. Afegiu una mica d'oli de coco per obtenir un greix saludable o qualsevol tipus de verdura de fulla verd fosc per afegir una mica de densitat de nutrients.
No tingueu por de sortir de les opcions habituals d'esmorzar. Les restes de la nit anterior poden ser l'opció més fàcil i probablement només necessiten el microones.
Esmorzar casolà Salsitxa
Cassola d'esmorzar de vedella i espinacs
Frittates de Xoriço i Formatge
Truita d'espinacs i formatge
Batuts de fruites
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
