La dieta Atkins, segurament el pla de pèrdua de pes baix en carbohidrats més conegut, es basa en una teoria que l'excés de pes està relacionat principalment amb l'excés de carbohidrats. I aquest pla d'alimentació pot ser atractiu per a les persones amb diabetis perquè l'atenció constant als hidrats de carboni en els plans de gestió de la diabetis es podria interpretar per confirmar la noció que els carbohidrats són inherentment dolents.
El pla Atkins, o una altra dieta baixa en carbohidrats, té com a objectiu canviar el vostre cos a cremar greixos com a alternativa a la glucosa i, com a estratègia de pèrdua de pes, aquestes dietes són efectives. La popularitat del pla Atkins es va disparar l'any 2003, amb gairebé un 10 per cent dels nord-americans que es van alegrar amb la dieta que requeria el consum de cansalada i bistec.
Les vendes d'aliments amb carbohidrats com l'arròs i la pasta van caure en picat i els fabricants d'aliments van començar a comercialitzar versions baixes en carbohidrats dels seus productes estàndard. La mort del doctor Robert Atkins per una caiguda el 2003, seguida dels resultats de l'autòpsia que suggereixen malalties del cor i pressió arterial alta, van marcar l'inici del final d'aquest frenesí.
Les controvèrsies de salut a llarg termini que envolten aquest enfocament de la pèrdua de pes encara no s'han resolt, i algunes de les preocupacions es relacionen amb la diabetis. Alguns metges, per exemple, es preocupen que el consum elevat de proteïnes a llarg termini acabi afectant la funció renal i la pèrdua òssia és una altra preocupació comuna.
A la pràctica, la gran celebració per menjar tots els aliments que altres plans dietètics busquen minimitzar sovint dóna pas a l'anhel dels carbohidrats (i potser altres nutrients) que us heu perdut. Aquesta dieta normalment no és sostenible.
La metaanàlisi va incloure dietes descrites com a baixes en carbohidrats i dietes descrites com a altes en proteïnes. Mentre que l'abast de la restricció d'hidrats de carboni no sempre va caure en els estàndards d'Atkins, aquesta anàlisi va trobar que ni una dieta baixa en carbohidrats ni alta en proteïnes reduïa l'A1C tant com el pla mediterrani.
Les dietes extremadament baixes en carbohidrats poden ser divertides i efectives com a opció de pèrdua de pes per a persones sans a curt termini, però afegir diabetis a la barreja és motiu de preocupació. Tenint en compte que s'ha demostrat que altres enfocaments dietètics gestionen eficaçment la diabetis i els problemes de salut associats, les dietes baixes en carbohidrats necessiten més investigacions per justificar un aval per a les persones amb diabetis.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
