És possible, amb un diagnòstic precoç i un fort compromís amb l'estil de vida, gestionar la diabetis tipus 2 sense medicació. Aquest curs, però, no és el cas habitual, i la diabetis tipus 1 no es pot controlar sense insulina. Per tant, mantenir els nivells de glucosa en sang en equilibri gairebé sempre implica fer coincidir la medicació amb la ingestió d'aliments d'hidrats de carboni. I tant els […]
Configurar un bar a casa pot arribar a ser força costós. La varietat de licors disponibles avui en dia és al·lucinant. Com reduïu la vostra llista de la compra a l'essencial? Alguns cambrers poden burlar-se de la idea de no tenir whiskys americans i canadencs en un bar. I realment necessites tant sec com dolç […]
Hi ha un conjunt impressionant d'evidències que demostren l'eficàcia d'una dieta vegetariana en el control del pes, la millora de l'A1C, l'augment de la sensibilitat a la insulina i els indicadors de salut cardiovascular. Però, realment pots obtenir una nutrició adequada de les plantes? Segons l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica, "les dietes vegetarianes planificades adequadament, incloses les dietes vegetarianes o veganes totals, són saludables, [...]
La piràmide alimentària mediterrània es basa en les tradicions dietètiques de l'illa grega de Creta, altres parts de Grècia i el sud d'Itàlia al voltant de 1960, quan les malalties cròniques com les malalties del cor i el càncer eren baixes. El focus se centra en menjar una dieta rica en verdures, fruites, cereals integrals, llegums i marisc; menjar menys […]
La soja és una espècie de llegum, molt conreada pel seu fesol comestible, que té nombrosos usos. La soja s'ha utilitzat tradicionalment a les cultures asiàtica i japonesa com a condiment. La soja s'afegeix a molts productes comercials, com ara llet, formatge i altres productes envasats, com a estabilitzador o potenciador. La soja està carregada de proteïnes, […]
Un truc per menjar més sa és mantenir les opcions favorables als diabètics disponibles en tot moment. Podeu lluitar contra l'impuls d'arribar al servei de menjar ràpid i preparar un esmorzar, dinar, sopar o berenar còmode i saludable si teniu els aliments adequats a mà. Alguns aliments saludables per tenir sempre a mà al rebost són: […]
L'autogestió de la diabetis amb èxit, inclosa la planificació eficaç dels àpats, es refereix a les vostres actituds i comportaments, i la vostra personalitat té un paper clau a l'hora de fer front a aquestes importants responsabilitats relacionades amb la salut. La vostra personalitat individual és sens dubte única, però els psicòlegs han reconegut durant molt de temps que milers de milions de personalitats individuals úniques, o temperaments, es poden agrupar […]
Menjar una dieta paleo pot frenar la inflamació. Per què és important això? Molts problemes de salut són causats per la inflamació del cos. La inflamació a curt termini és en realitat una part d'un procés de curació normal. Quan el vostre sistema immunitari reacciona de manera excessiva i canvia a velocitat alta, la inflamació pot persistir i convertir-se en un problema greu. Això es diu […]
El paté de nous, el nori i el carbassó d'aquesta recepta de "sushi" sense peix són compatibles amb l'IBS pel seu contingut de fibra soluble. Si teniu pressa, podeu substituir el paté de fruits secs per alvocat. Si us preocupa digerir les pastanagues, elimineu-les o tritureu-les amb un pelador de verdures. El mateix passa amb les cebes verdes […]
Tant si l'anomeneu barbacoa, barbacoa o simplement "cue", milloreu el sabor de les vostres carns tan tendres barrejant una marinada, un fregament o una salsa plena de sabor. Tot i que cada mètode de condiment s'utilitza de manera diferent, tots donen toc a qualsevol carn a la brasa o a la barbacoa. Condiment amb fregaments secs Un fregament és una marinada seca que […]
Els errors estan obligats a passar mentre explores la cuina a la barbacoa, però formen part de l'aventura de la barbacoa. Aquí teniu cinc errors de principiants que cal evitar: tenir pressa. Si voleu ràpid, feu un formatge a la planxa. Si voleu barbacoa, relaxeu-vos. Lenta és l'essència de la barbacoa. Cuinar a baixes temperatures durant […]
Els cigrons (també coneguts com a garbanzo) i les faves són dues de les mongetes més comunes a la cuina mediterrània, però també es veuen altres varietats, com les mongetes negres i les mongetes. Els fesols són un aliment tan fantàstic perquè afegeixen delicioses proteïnes d'origen vegetal, tones de vitamines i minerals, fibra i fitoquímics (que ajuden a prevenir […]
El procés de destil·lació passa per diverses etapes que impliquen diferents enginys, recipients i compostos, i cadascun té el seu propi nom. Els termes següents poden ser útils quan esteu descobrint tot el que cal saber sobre la destil·lació: Lot: alcohol destil·lat en un recorregut limitat a través de l'alambin. Fermentació: procés pel qual els microorganismes digereixen i […]
La quinoa és una de les varietats de cereals integrals i pseudocereals sense gluten (plantes que produeixen llavors que s'utilitzen de la mateixa manera que les llavors de cereals integrals), però no és l'única. La següent és una llista de cereals integrals i pseudocereals populars i sense gluten que és probable que trobis al teu […]
Els pastissos de fruites han recorregut un llarg camí des del seu origen. No més escolliu les coses vermelles divertides de la vostra llesca de pastís de fruites. Hi ha més fruites seques (inclòs el meló sec) i fruits secs disponibles que mai, fent d'aquest pastís de fruites una cosa que realment podeu gaudir (i no haver d'utilitzar-lo com a parament de la porta). Temps de preparació: 35 minuts […]
Absolutament ningú sabrà que aquest pastís lleuger i deliciós no té gluten! Per a una família nombrosa o per a companyia, feu un pastís de dues capes doblant els ingredients i coure la massa en dos motlles de 9 polzades. Doble la recepta de glaçat i fes servir una mica de farcit entre les capes i per glaçar la part superior de […]
Un sopar d'Acció de Gràcies no està complet sense farcits, un plat d'acompanyament econòmic i abundant. Aquest farcit de pa clàssic té pomes per a la humitat, i la botifarra i el conyac per donar sabor. Podeu substituir el brandy pel conyac, si voleu. Farcit de pa clàssic amb botifarra, pomes i conyac Crèdit: ©iStockphoto.com/Jack Puccio 2007 Temps de preparació: 10 minuts Temps de cocció: […]
Has treballat dur per decidir quins aliments servir el dia d'Acció de Gràcies i has triat els millors ingredients. El dia d'Acció de Gràcies, per què no crear un impacte visual amb el menjar que serviràs? Aquests són alguns consells per afegir una mica de toc als aliments que serveix. Feu els vostres propis bols de salsa: quan serviu una safata de verdures […]
De vegades és difícil veure els detalls de les imatges al lector electrònic que escolliu. Per veure més de prop les imatges incloses a Creating the Perfect Cheese Plate In A Day For aFamilyToday, consulteu aquesta galeria. Les imatges apareixen en l'ordre en què apareixen al llibre.
A tot el món es produeixen milers de varietats diferents de formatge a partir de la llet de vaques, cabres, ovelles, búfals d'aigua, iacs, camells, fins i tot rens i cavalls. Depenent del país, aquest aliment antic pot tenir un valor cultural, nutritiu i econòmic important. Tanmateix, fer formatge es redueix a uns quants passos bàsics: portar el […]
La millor manera de mantenir el formatge fresc és comprar-lo tallat per encàrrec en lloc de tallar-lo prèviament, embolicat i llest per servir. El formatge acabat de tallar té un millor gust i dura més temps, i el podeu tornar a embolicar amb el paper on es ven. Però si compreu formatge per al futur en lloc d'un ús immediat o si […]
Totes les cerveses s'elaboren com ales o lagers; Ale i Lager són les dues branques principals (classificacions) de l'arbre genealògic de la cervesa i són branques estretament relacionades. Les cerveses són les cerveses més antigues, distingides i tradicionals del món, anteriors a les cerveses cerveses per milers d'anys, mentre que les cerveses cerveses són una creació relativament moderna, menys de 200 […]
Perseguir experiències de cervesa lluny de casa implica esforç i investigació. Afortunadament, com que la gent ara viu en una comunitat més global i té accés durant totes les hores a informació fiable i actualitzada, fer plans per fer un trekking per la cervesa a molts quilòmetres de casa és bastant fàcil. Aquí teniu algunes idees i suggeriments generals que potser voldreu considerar si […]
Si necessiteu servir una multitud o fer llaminadures per a una venda de forn, les galetes de barra, com aquestes barres de caramel de doble xocolata sense gluten, són el camí a seguir. Hauríeu de tallar aquestes galetes en barres més petites, perquè són molt riques. Temps de preparació: 25 minuts Temps de cocció: 28 minuts Rendiment: galetes de 36 bar […]
Podeu servir aquesta saborosa mantega de mel sense gluten amb qualsevol tipus de creps o gofres, amb pa torrat calent o amb pa de blat de moro o panets de sopar. El pa sense gluten fa una excel·lent torrada, i aquesta recepta millora el seu sabor amb menys greix que la mantega o la margarina. Podeu mantenir aquesta mantega de mel a la nevera fins a […]
Podeu trobar les eines i els subministraments que necessiteu per cuinar receptes delicioses i sense gluten a la majoria de cuines. L'ús d'aquestes eines ajuda a facilitar el procés de cocció sense gluten. Podeu trobar aquests productes a la majoria dels grans supermercats, a les botigues de productes de pastisseria i a Internet. Paper pergamí i embolcall de plàstic El paper pergamí pot semblar […]
Quan es pot i conserva els aliments, és important seguir tots els passos de cada mètode. Comprometeu la qualitat i la seguretat dels vostres aliments si feu les vostres pròpies regles. Un exemple és quan reduïu el vostre període de processament per intentar tallar racons i substituir parts importants de les receptes. Sempre és millor […]
Quan prepareu menjars italians, assegureu-vos de tenir la temperatura adequada perquè els vostres aliments estiguin preparats correctament. Utilitzeu aquest gràfic pràctic per convertir les temperatures de cocció a Fahrenheit i/o Celsius. Fahrenheit Celsius 250° 120° 275° 135° 300° 150° 325° 160° 350° 175° 375° 190° 400° 205° 425° 220° 450° 220° 450° 450° 450° 250° 230° 205° 450° 205°
La informació aquí està dissenyada per oferir-vos una visió de com varia la càrrega glucèmica entre les opcions d'aliments populars. Com podeu veure, les fruites i les verdures acaben normalment a la gamma baixa, mentre que els aliments més amb midó, com les patates, l'arròs i la pasta, acaben a la gamma mitjana a alta. El teu […]
Les persones que comencen una dieta baixa en glucèmic tenen una relació d'amor/odi amb els cereals. Molts cereals populars tenen un índex glucèmic elevat (puré de patates esponjosos, arròs blanc cremós, pasta amb la salsa secreta de l'àvia i macarrons amb formatge), però podeu incorporar diversos grans de baix nivell glucèmic als vostres àpats. Els cereals, especialment els integrals que són menys processats, […]