Has treballat dur per decidir quins aliments servir el dia d'Acció de Gràcies i has triat els millors ingredients. El dia d'Acció de Gràcies, per què no crear un impacte visual amb el menjar que serviràs? Aquests són alguns consells per afegir una mica de toc als aliments que serveix.
Feu els vostres propis bols de salsa: quan serviu una safata de verdures amb salsa, proveu de fer un bol amb un pebrot vermell, groc o verd. Només cal rentar el pebrot, tallar-ne la part superior (entre 1/4 i 1/2 de la part superior) i treure l'interior. Renteu bé el pebrot amb aigua i deixeu-lo assecar. Aleshores omple-la!
De la mateixa manera, quan serviu una safata de fruita amb salsa, proveu d'utilitzar una taronja, una aranja, un meló petit o un meló.
Talleu forats al vostre pa: els paners o els bols de pa són ideals per servir salsas, sopes, entrepans i porcions individuals de pa, com ara magdalenes i rodanxes. Per fer una paner, agafeu una barra gran de pa, talleu un cercle a la part superior i traieu-ne l'interior. També podeu fer servir barres de pa rodones més petites, preparant-les com ho feu amb les grans i utilitzant-les per servir la sopa.
Crèdit: ©iStockphoto.com/Adam Korzeniewski 2012
Guarnició: les branques de menta fresca, el coriandre i el julivert són les guarnicions més habituals. Col·loqueu-los al centre de l'aliment i no us equivocareu. L'addició del petit tros de verd pot tenir un gran impacte visual.
Fer guarnicions especials: Per fer una rosa de tomàquet, primer rentar i assecar un tomàquet (que no sigui una cirera o un raïm). Agafeu un ganivet afilat i, començant per la part superior, "peleu" suaument la pell de la mateixa manera que pelaríeu una poma. A continuació, agafeu suaument un extrem de la pell i comenceu a enrotllar-lo per crear una forma de rosa. El resultat final és una bonica guarnició que et farà semblar un professional!
Per modelar un ventall de maduixes, agafeu una maduixa rentada i seca (amb la tija verda encara enganxada) i, amb un ganivet i començant per la part inferior, talleu làmines fines a la maduixa. Talleu fins a la tija verda. Ventiu suaument els trossos de maduixa i col·loqueu-los sobre el menjar com a guarnició.
Trenqueu les cistelles: quan serviu pa, panets, magdalenes, patates fregides o galetes, proveu de col·locar-los en una cistella que heu folrat amb un tovalló de colors coordinats. Les galetes també són una bona opció per servir d'una cistella, sempre que siguin de la varietat cruixent, no mastegades. El tipus mastegat es serveix millor en un plat perquè no es trenquin. Els estris de menjar i els tovallons també es poden servir en cistelles.
Enmascareu els vostres plats amb verdures de fulla verda: l' enciam i la kale cobreixen multitud de plats lletjos, plats i similars. Assegureu-vos de rentar i assecar completament cada tros de verdures, després folreu el plat amb ells i col·loqueu el menjar a sobre.
Manlleu els tapets de paper de l'àvia: quan serviu un aliment com ara patates fregides, galetes o qualsevol altra cosa que no pertanyi a un llit d'enciam, folreu el plat amb paper d'alumini i, a continuació, col·loqueu tapetes de paper a sobre.
Utilitzeu paelles de forn com a plats grans: teniu un tros gran de carn per servir i cap plat prou gran? Utilitzeu una safata de galetes o una paella de gelatina folrada amb enciam.
Varieu les altures dels aliments: podeu augmentar molt l'atractiu de la vostra taula utilitzant diverses altures amb els vostres plats. Per exemple, utilitzeu un pedestal de pastissos per servir galetes o un plat per servir aperitius. Amb només una mica de planificació, podeu donar al menjar un aspecte completament nou.
Quan parleu amb el vostre metge sobre una dieta sense blat, podeu provar algunes altres proves a més de la prova de ressonància magnètica nuclear (RMN). Aquestes proves indiquen el vostre factor de risc de patir malalties del cor sense dir-vos si les vostres artèries estan obstruïdes. Porta aquesta llista amb tu quan vagis al teu metge. […]
El llenguatge que feu servir per descriure un vi comença amb els vostres propis pensaments mentre tasteu el vi. Així, el procés de tast d'un vi i el procés de descripció del mateix s'entrellacen. Tot i que el tast de vins implica examinar el vi visualment i olorar-lo, així com tastar-lo, aquests dos primers passos són una brisa […]
Igual que els seus homòlegs de sucs saludables, els batuts es poden fer amb una àmplia gamma de fruites i verdures fresques i orgàniques. Però els batuts es diferencien dels sucs de dues maneres importants: en primer lloc, estan fets amb tota la fruita o verdura, de manera que mantenen l'aigua pura, els nutrients i la fibra. En segon lloc, molts més naturals i saludables […]
Optar per fer els vostres propis batuts i sucs vol dir que esteu començant de nou. Els sucs i batuts comercials, ja siguin comprats a la vostra botiga de queviures o en un bar de sucs, encara són millors per a vosaltres que el menjar ferralla i els refrescos, però fer els vostres propis us permet tenir el control total del que passa […]
Aquesta recepta de 3 ingredients per a galetes de mantega de cacauet sense gluten no podria ser més fàcil de fer. Només has d'encendre el forn, treure un bol, una cullera de fusta i una safata per a galetes, i estàs en camí d'una deliciosa delícia! Temps de preparació: 5 minuts Temps de cocció: 20 minuts Rendiment: 24 galetes 2 ous 1 tassa […]
Els consells sobre una bona alimentació poden ser molt confús. Com saps què necessites per a una dieta paleo? Bé, això pot ser difícil de desxifrar. Només cal que navegueu per les portades de les revistes a la caixa per veure tot el conflicte: baix en carbohidrats, sense carbohidrats, baix en greixos, vegetarià, vegà, sense fruita. Què passa després: sense menjar? No hi ha aire? […]
La majoria de salses comprades a la botiga tenen massa sucre i vinagre, de manera que no són tan bones per als diabètics com la varietat casolana. Per què molestar-se amb aquestes versions quan és tan fàcil crear la teva? Tot i que salsa vol dir simplement "salsa", estareu d'acord que aquestes receptes de salsa no tenen un gust senzill. Afegiu els condiments de salsa estàndard […]
Cuinar amb suc casolà fresc és una manera saborosa de reduir calories i greixos a les receptes i afegir tons dolços o àcids als plats de verdures, mongetes, carn i peix. Cuinar amb suc no és millor que beure suc fresc i cru (o menjar fruites o verdures fresques i crues). Algunes de les vitamines del grup B i la vitamina C […]
De vegades, una recepta demana verdures per bullir. Algunes verdures denses, com les pastanagues, les patates i els naps, es poden bullir (cuitar breument en aigua bullint) per suavitzar-les lleugerament abans que un altre mètode acabi de cuinar-les. Aquesta tècnica garanteix que tots els ingredients del plat s'acaben de cuinar al mateix temps. Podeu, per exemple, bullir […]
De vegades, s'utilitzen dues tècniques diferents per cuinar verdures com la kale. En aquesta recepta de col rizada saltejada i brasa amb romaní i all, salteu lleugerament la col rizada tallada amb una mica d'oli i all amb gust de romaní fins que la col s'assequi. A continuació, afegiu una mica de brou de pollastre i suc de llimona a l'olla. Tu no […]
