Як змусити авокадо дозріти швидко, природно і безпечно

Після збору авокадо зазвичай довго дозріває, ось способи допомогти авокадо дозріти швидше без використання хімікатів, щоб забезпечити безпеку для здоров’я.

Авокадо - це їжа, яка містить багато вітамінів і корисних для організму жирів. Стиглий авокадо м’який і має характерний чудовий смак, але щоб полегшити процес зберігання, люди збиратимуть урожай, коли авокадо ще зелене.

Ось чому вам потрібно витримати авокадо, щоб він дозрів, перш ніж насолоджуватися. Наступна стаття, блог aFamilyToday, покаже вам, як швидко та безпечно приготувати авокадо  вдома!

Специфічні харчові склади авокадо

Авокадо — фрукт з дуже високою поживною цінністю, смачний і дуже ситний. Зокрема, у 100 г м’яса авокадо буде близько 160 ккал, а конкретні інгредієнти такі:

• 1,9 г білка (з яких лізин становить 147 мг).
• 2,3 г крохмалю.
• 4,9 г жиру (з них мононенасичені жири становлять 5,51 г, а багато подвійних зв’язків – 1,68 г).
• 0,5 г клітковини.
• 60 мг кальцію, 1,6 мг заліза, 24 мг магнію, 311 мг міді, 351 мг калію, 2,66 мг вітаміну Е, 53 мкг бета-каротину, 17 мг вітаміну С , 35 мкг фолієвої кислоти.

Можна сказати, що поживний склад авокадо відносно різноманітний. Особливо велика кількість ненасичених жирів, вітамінів і мікроелементів дуже корисна для здоров’я.

Авокадо має комплексний живильний склад, поживний 

Дивовижні переваги авокадо для здоров’я

Підтримка зміцнення та захисту здоров'я серцево-судинної системи

Кілька досліджень пов’язують калій із сприянням зниженню артеріального тиску. З іншого боку, авокадо - це їжа, багата калієм, зокрема, 100 г авокадо забезпечують 14% кількості калію, необхідного організму, більше, ніж банани. Авокадо також містить близько 76 мг рослинної стеринової сполуки (бета-ситостерин).

Коли організм засвоює цю сполуку, він підтримуватиме стабільний рівень хорошого холестерину в організмі, знижуватиме тригліцериди, тим самим покращуючи здоров’я серця. 

Покращує імунну функцію

Велика кількість ненасичених жирних кислот і вітаміну Е в авокадо відіграють важливу роль у підтримці імунної системи та ефективному зменшенні запалення. Тому цей фрукт рекомендується людям з низкою хронічних захворювань, таких як діабет, серцево-судинні захворювання або артрит , ...

Покращують і сприяють роботі травної системи

Авокадо багатий натуральною клітковиною, особливо 25% якої є розчинною клітковиною, яка може сприяти розвитку кишкової флори. Таким чином, допомагає запобігти запорам , підтримує контроль рівня цукру в крові та знижує ризик запалення та раку товстої кишки.

Запобігає остеопорозу, робить кістки міцними

Вітамін K необхідний для розвитку здоров’я кісток, оскільки він має здатність збільшувати засвоєння кальцію, а також зменшувати виведення кальцію з сечею. Половина авокадо може забезпечити до 18% щоденної потреби у вітаміні К.

Запобігти раку

Фолієва кислота, фітохімічні речовини та каротиноїди, що містяться в авокадо, були вивчені для запобігання певним типам раку. 

Поліпшити психічне здоров'я

Наукові дослідження показали зв'язок між дефіцитом фолатів і депресією. Це пояснюється тим, що фолієва кислота допомагає запобігти накопиченню гомоцистеїну - однієї з речовин, яка зменшує кровообіг і надходження поживних речовин до мозку. 

Поліпшити зір

Авокадо багатий на лютеїн і зеаксантин, які допомагають поглинати світлові хвилі, які шкодять зору. Тим самим зменшується ймовірність вікової  дегенерації жовтої плями .

Корисно для здоров'я дитини

Фолієва кислота відіграє дуже важливу роль під час вагітності, знижуючи ризик дефектів нервової трубки, викидня та анемії. 400 г авокадо можуть забезпечити приблизно чверть потреби вагітної жінки у фолієвій кислоті (600 мкг).

Користь авокадо для здоров’я 

Інструкція, як змусити авокадо дозріти природним шляхом 

Використовуйте сонячне світло 

Найкращий спосіб приготувати масло – скористатися сонячним теплом. Ви можете покласти авокадо в кошик або миску і залишити його в місці, яке отримує багато сонячного світла. Для дозрівання авокадо може знадобитися кілька днів, хоча це може зайняти багато часу, але це зробить авокадо рівномірним, природним і безпечним. 

Використовуйте паперові пакети

Це чудовий спосіб допомогти прискорити природний процес дозрівання авокадо. Ви можете помістити масло в паперовий пакет, потім закрити його і залишити на 3-4 дні. На етапі дозрівання авокадо виробляє певну кількість етилену, який робить масло м’якшим. Тому, коли авокадо поміщають в паперовий пакет, повітря затримується і сприяє прискоренню процесу дозрівання авокадо.

Поклавши авокадо в паперовий пакет, ви зможете швидше дозріти 

Покладіть авокадо до інших фруктів

Плоди в процесі дозрівання вироблятимуть природний газ, який сприяє швидкому дозріванню. Тому, коли його поєднати з авокадо, авокадо дозріє швидше, лише за 2 дні.

Природний газ у процесі дозрівання фруктів допоможе авокадо дозріти швидше 

Витримати масло з рисом

Додавання масла у відерце для рису також допомагає авокадо швидше дозріти, ви закопуєте масло в рис. Це допомагає авокадо висохнути та затримує газ етилен, який, у свою чергу, сприяє дозріванню. 

Використовуйте мікрохвильову піч

Якщо у вас є мікрохвильова піч, ви можете використовувати її, щоб швидше приготувати авокадо. Висока температура в духовці допоможе маслу стати м’яким і смачним, а не гірчити. Використовуйте виделку, щоб наколоти авокадо і помістити його в мікрохвильову піч приблизно на 30-40 секунд, а потім вийняти, і ви отримаєте дуже гарний колір, як при природному дозріванні. 

Використання духовки

Як і мікрохвильова піч, висока температура в духовці також може допомогти авокадо приготуватися швидше, зберігаючи їхній природний смак. Масло промиваєте, потім обсушуєте, загортаєте у фольгу і кладете в жаростійку миску. Увімкніть духовку на 90oC і залиште масло в духовці приблизно на 5-10 хвилин, щоб можна було вийняти масло для обробки. Однак ви також повинні звернути увагу на те, щоб не вмикати духовку занадто гарячою та залишати її надовго. Це може призвести до того, що масло підгорить і перезріє, втративши свій смак.

Вище наведено основні швидкі та природні способи приготування масла без використання хімікатів, які надає блог aFamilyToday. Сподіваємося, методи, які ми описали, допоможуть вам отримати смачну партію стиглого авокадо, яку ви хочете.