Rjavi riž spada med polnozrnate žitarice, ki ohranjajo kalčke riža, zato je poln naravne prehrane in ne vsebuje alergenov za otroka. Če pa nameravate dodati to vrsto riža v prehrano svojega otroka, se morate dobro zavedati nekaterih zdravstvenih koristi rjavega riža za vašega otroka.
Rjavi riž vsebuje veliko hranilnih snovi, ki so dobre za zdravje vašega otroka. Zato lahko dodajanje rjavega riža obrokom pomaga otrokovemu telesu, da ostane zdravo, poveča odpornost in podpira telo pred pogostimi patogeni. Tukaj bo aFamilyToday Health delil zanimive informacije o rjavem rižu za otroke.
Kako se rjavi riž razlikuje od belega riža?
Ste si že kdaj zastavili to vprašanje? Pravzaprav je odgovor zelo preprost, razlikujejo se po postopku predelave in hranilni vrednosti. Beli riž je riž, pri katerem so bili odstranjeni otrobi in kalčki, medtem ko rjavi riž ni. Med postopkom odstranjevanja se izgubi tudi nekaj vitaminov, mineralov, maščobnih kislin in vlaknin.
Je rjavi riž dober za dojenčke?
Znano je, da ima rjavi riž veliko hranilnih snovi. Poleg tega je dobro, da svojega otroka hranite z rjavim rižem v času posta, ker je manj verjetno, da bi rjavi riž povzročil alergije.
Kdaj morate dodati rjavi riž v prehrano vašega otroka?
Rjavi riž, pripravljen doma, je varna izbira za dojenčke. Večina strokovnjakov priporoča, da otroku dajete trdno hrano šele po 6. mesecu starosti. Zato lahko v prehrano vašega otroka dodate rjavi riž, ko je star 6 mesecev.
Prehranska sestava rjavega riža
Podatki o hranilni vrednosti v 100 g kuhanega rjavega riža:
Vitamin B1: 0,401 mg
Vitamin B2: 0,093 mg
Vitamin B3: 5,091 mg
Vitamin B5: 1,493 mg
Vitamin B6: 0,509 mg
Vitamin B9: 20 mcg
Škrob: 77,24 g
Sladkor: 0,85 g
Vlaknine: 3,5 g
Maščoba: 2,92 g
Beljakovine: 7,94 g
Voda: 10,37 g
Kalcij: 23 mg
Železo: 1,47 mg
Mangan: 3,743 mg
Magnezij: 143 mg
Fosfor: 333 mg
Natrij: 7 mg
Kalij: 223 mg
Cink: 2,02 mg.
Zdravstvene koristi rjavega riža za dojenčke
Tukaj je nekaj zdravstvenih koristi rjavega riža:
Rjavi riž vsebuje esencialne maščobne kisline za rast vašega otroka.
Z obilno količino vlaknin lahko ta jed pomaga otrokom omejiti zaprtje .
Rjavi riž je bogat z vitamini B. Ta vitamin igra pomembno vlogo pri razvoju otroka, vključno s telesnim razvojem in razvojem možganov.
Beljakovine v rjavem rižu so dobre za rast mišic. Poleg tega so aminokisline dobre tudi za razvoj sklepov in vezi.
Rjavi riž je bogat z energijo, ki lahko pomaga otrokom, da se igrajo ves dan, ne da bi bili utrujeni.
Rjavi riž je zelo lahko prebavljiv. To je zelo dobro za dojenčke, ker njihov prebavni sistem še ni v celoti razvit. Tako bo hrana, ki je lahko prebavljiva, dobra za vašega otroka.

Izbira in shranjevanje rjavega riža
Tukaj je nekaj nasvetov, kako izbrati in shraniti rjavi riž:
1. Nekuhan rjavi riž
V trgovini z živili ne smete kupovati rjavega riža v škatli, ker ne veste, kako dolgo ga je prodajalec hranil. V idealnem primeru bi morali kupiti majhne vrečke riža ravno toliko, da jih lahko jeste, ne kupujte velikih vrečk riža, če ni dobro shranjen, se bo riž hitro pokvaril. Pri nakupu vrečk rjavega riža preverite tudi rok uporabnosti.
Po nakupu riž nalijete v kozarec s pokrovom, ker ima rjavi riž okoli sebe olje, zato se na zraku zlahka pokvari. Idealni pogoji za shranjevanje riža so v hladnem, temnem prostoru in v nepredušni posodi. Če hranite v zamrzovalniku, lahko riž hranite 2 leti. V hladilniku ga lahko hranite 12-16 mesecev.
2. Po kuhanju
Ko je rjavi riž kuhan, se lahko bakterije zelo hitro razvijejo, če ostane zunaj. Zato ga morate hraniti v hladilniku. Vendar ga morate hraniti največ 4 dni. V idealnem primeru bi morali kuhati le toliko, če ne porabite vsega, ga zavrzite, da se izognete žarkosti. Za shranjevanje kuhanega rjavega riža ga lahko hitro ohladite in takoj položite v zamrzovalnik. Zamrznjene zavojčke rjavega riža lahko hranite v hladilniku do 6 mesecev.
Nekatera tveganja, s katerimi se lahko soočijo dojenčki, ko jedo rjavi riž
1. Kontaminacija z arzenom
Rjavi riž lahko vsebuje arzen, snov, ki povzroča številne slabe učinke na telo. Če pa kupujete riž čistega porekla, ni treba skrbeti.
2. Alergije
Čeprav je riž eno izmed najmanj alergenih zrn, še vedno obstaja tveganje, da bo vaš otrok razvil alergijsko reakcijo. Torej, ko hranite otroka, pazite na simptome alergije na hrano, kot so bruhanje, otekanje ust, ustnic, jezika, omotica, izpuščaj... Če opazite, da ima vaš dojenček te simptome, takoj odpeljite otroka k zdravniku.
Nekaj preprostih receptov za rjavi riž, ki jih lahko poskusite
1. Rjavi riž, kuhan s fižolom
Pripravite se
rjavi riž
Zeleni fižol
Država
Izvedite
Riž operemo, namočimo v vodi približno 30 minut, nato vodo odcedimo.
Riž in fižol damo v lonec na pritisk, dodamo vodo in pokrijemo. Kuhamo do mehkega, lahko dodamo malo masla, da izboljšamo okus jedi.
2. Rjavi riž, kuhan z bučo
Pripravite se
rjavi riž
Buča z odstranjeno kožo in semeni
Država
Izvedite
Riž operemo in namakamo približno 30 minut.
Bučo operemo, narežemo na majhne koščke, nato kuhamo na pari približno 30 minut in nato damo v mešalnik z rižem in vodo.
Mešanico damo v lonec in kuhamo nekaj minut. Zmanjšajte ogenj in kuhajte še nekaj minut. Pustite, da se ohladi in dajte otroku.
3. Rjavi riž z mlekom
Pripravite se
Rjava riževa moka ali ekološki riž
Država
Materino mleko ali mlečna formula
ulica
Izvedite
Zavremo vodo, dodamo rjavo riževo moko in mešamo približno 8-10 minut, da se izognemo grudicam.
Dodajte materino mleko ali formulo skupaj z manj sladkorja. Ugasnite ogenj, izvlecite posodo in jo dajte otroku v uporabo.
Nekaj pogostih vprašanj
1. Ali se rjavi riž kuha dlje kot beli riž?
Kuhanje rjavega riža traja več časa kot belega riža. Lahko pa ta čas skrajšate tako, da riž namočite čez noč. Za kuhanje lahko uporabite tudi riževo vodo.
2. Ali bi morali svojemu otroku dati mleko iz rjavega riža?
Če vaš otrok ne prenaša laktoze ali je alergičen na sojino mleko, mu lahko daste mleko iz rjavega riža. Pred tem pa se morate posvetovati z zdravnikom.
Z visoko hranilno vrednostjo in prilagodljivo uporabo postane rjavi riž ena izmed hranljivih živil za dojenčke. Če pa se želite prepričati, da je varen za vašega otroka, obiščite svojega zdravnika, da bo izvedel več o tem rižu in dobil navodila, kako dodati rjavi riž v prehrano vašega otroka.