6 učinkov kalčkov na zdravje otrok

Kalčki so precej hranljiva zelenjava, ki jo mnoge matere pogosto uporabljajo za pripravo okusnih jedi za vso družino. Pri majhnih otrocih se učinek kalčkov jasno kaže tudi v podpori prebavnega sistema in koristi za zdravje kože.

V zadnjih letih so kalčki postali precej priljubljena jed, ki se pogosto pojavljajo v družinskih obrokih. Kalčke lahko predelamo v številne jedi, kot so smutiji, sokovi, kaše... Za majhne otroke je ta zelenjava zelo dobra tudi, ker vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki so koristni za zdravje, kot so železo, beljakovine ... Vendar pa , kakšne koristi imajo kalčki res za zdravje dojenčka? Če se sprašujete o tej težavi, naj si aFamilyToday Health ogleda spodnje deleže.

Kalčki so na novo vzklila mlada vrtnina, pridelana kratek čas, pobrana v 5 do 7 dneh po setvi. Ker gre za mlado zelenjavo, je hranilna vsebnost kalčkov 5-krat večja kot pri navadni zelenjavi. Ne samo to, marsikdo je tudi komentiral, da je ta zelenjava bolj okusna od druge zelenjave.

Kalčke običajno gojimo s semeni, kot so redkev, gorčična zelena, ogrlica, kumkvati, vodna špinača, čebula, stročji fižol, rdeči fižol ... Kalčki so običajno dveh vrst:

Beli kalčki: semena rastejo brez svetlobe, zato imajo bela stebla in majhne rumenkaste kalčke, najpogostejši so: kalčki mung fižola, sojini kalčki, kalčki lucerne...

Zeleni kalčki: semena rastejo v svetlobnih razmerah, tako da je steblo zelenkasto belo, klični listi pa zeleni, kot so kalčki različnih vrst zelja, nekaj fižola, graha ...

Vpliv kalčkov na zdravje otrok

Kalčki so zelenjava, ki vsebuje veliko zdravih hranil za dojenčke, kot so beljakovine, ogljikovi hidrati, nenasičene maščobe, vitamini, antioksidanti, fitohranila, polifenoli in minerali. Tukaj je 5 velikih zdravstvenih koristi, ki jih lahko kalčki prinesejo otrokom:

1. Zmanjšajte tveganje za nastanek nevarnih bolezni

Kalčki so bogati s polifenoli, antioksidantom, ki zmanjšuje tveganje za srčne bolezni pri majhnih otrocih. Študija je pokazala, da kalčki, zlasti kalčki rdečega zelja, lahko pomagajo preprečiti škodljive učinke holesterola in tako pomagajo zaščititi otroke pred tveganjem debelosti in visokega krvnega tlaka.

2. Dobro za zdravje kože

Kalčki vsebujejo tudi veliko hranil, ki so koristne za kožo. Natančneje, kalčki brokolija so bogati z vitamini C, A in glukorafaninom, ki pomagajo ohranjati zdravo in gladko kožo vašega otroka.

3. Zagotovite obilen vir energije

Kalčki so bogati z energijo in vašemu otroku pomagajo, da se udobno igra ves dan, ne da bi se počutil utrujen. Ne samo to, kalčki vsebujejo tudi veliko količino snovi, ki telesu pomagajo zagotoviti energijo, kot so magnezij, železo, kalcij in cink. Poleg tega so kalčki bogati tudi s fosforjem in natrijem, ki preprečujeta izgubo vode ter spodbujata rast mišic in kosti.

4. Prebavna podpora

Majhni otroci imajo pogosto prebavne težave, kot so prebavne motnje, plini in zaprtje, ker je njihov prebavni sistem še vedno šibek. Kalčki so bogati z encimi, ki so dobri za prebavni sistem in pomagajo prebavnemu sistemu vašega otroka, da ostane zdrav.

5. Bogata s prehrano

Kalčki so zelenjava, ki je bogata z zdravimi vitamini in minerali, kot so kalij, kalcij, magnezij, železo, baker in cink. Tudi ta zelenjava ima 40-krat več hranilnih snovi kot zrela zelenjava.

6. Bogata z antioksidanti

Kalčki so bogati z antioksidanti, zato lahko ta zelenjava pomaga tudi pri preprečevanju številnih bolezni, kot so sladkorna bolezen , okužbe, rak, bolezni dihal, artritis, vnetne težave, parkinsonova bolezen ... Ne samo to, kalčki, predvsem ohrovt, pomagajo tudi pri povečanju odpornosti otrok .

Specifični učinki nekaterih kalčkov

Vsaka vrsta kalčkov se bo razlikovala po hranilni vrednosti, zato bo imela vsaka vrsta zelenjave svoje prednosti, kot so:

Rukola: bogata je z vitamini A, K, C in kalcijem, ki pomaga krepiti kosti in zobe.

Zelenjava zelja: bogata z vitamini A, K, C, pomaga izboljšati vid pri dojenčkih.

Brokolijevi kalčki: bogati z vitamini A, C in glukorafaninom, pomagajo, da koža vašega dojenčka ostane gladka in zdrava.

Ohrovt: bogat z vitamini A, K, C ter omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami, dober za krvni obtok in močne lase.

Kako naj hraniš svoje dojenčke s kalčki?

Ko hranite otroka s kalčki, morate upoštevati nekaj stvari:

Kalčki se štejejo za čisto zelenjavo, vendar ni mogoče izključiti tveganja, da bi bila zelenjava okužena z bakterijami ali kontaminacijo zaradi nepravilnega spravila ali skladiščenja ali pridelovalca namerno uporabil nevarno zemljo, uporabil dodatna gnojila, gnojila in kemikalije za povečanje pridelka in skrajšati žetvene dni. Zato se pri nakupu kalčkov za predelavo za vso družino odločite za nakup na zanesljivih naslovih.

Po nakupu kalčkov jih morate večkrat sprati pod tekočo vodo. Pri pranju morate biti nežni, da se zelenjava ne zmečka. Poleg tega morate pred obdelavo za otroka in družino namočiti v razredčeni slani vodi približno 10-15 minut.

Otroku absolutno ne smete dajati surovih kalčkov, ker je njegov prebavni sistem še zelo šibek in se še ni mogel upreti toksinom. Najboljši način je, da pirete, kuhate z kašo, da bo vaš otrok jedel od odstavitve in kuhate, otroka hranite neposredno s starejšimi otroki.

Da bi zagotovili čisto zelenjavo, ki jo bo vaš otrok lahko pojedel vsak dan, lahko gojite svoje kalčke, saj je gojenje kalčkov zelo preprosto, že po 5 dneh imata tako dojenček kot družina veliko čistih in okusnih kalčkov.

Kako vzgojiti lastne kalčke za kuhanje hrane za svojega otroka in družino

Ker družba postaja vse bolj sodobna, je tudi življenje vse bolj zasedeno, starši bodo imeli manj časa za skrb za majhne težave, ki lahko vplivajo na zdravje njihovega otroka. Ko boste želeli pripraviti jedi iz kalčkov, bo večina mamic pomislila na nakup na tržnici, le redki vedo, da je ta zelenjava enostavna za pridelavo in ne vzame preveč časa. Za sajenje kalčkov morate pripraviti:

Kakovostna semena, kot so semena bele redkvice, ogrlice, ogrlice, vodna špinača, amarant...

Prst ali kokosova vlakna dobre kakovosti

Pladenj za sajenje

Zalivalka z načinom meglice

Kako posaditi:

1. korak: Namočite semena

Semena operemo in namočimo v topli vodi (45 - 50°C) za 2 - 5 ur (če imajo semena debelo lupino, namočimo daljša in tanko oluščena semena, namakamo manj). Nato ga vzemite in pustite, da se posuši.

2. korak: setev semen

Semena enakomerno razporedite po površini zemlje. Gostota setve je odvisna od vrste semena oziroma po navodilih na embalaži. Nato zalijte in pokrijte površino pladnja s kartonom za 2 dni.

3. korak: Poskrbite za drevo

Po 2-3 dneh semena enakomerno kalijo, pladenj premaknite na mesto z veliko svetlobe. Zalivajte dvakrat na dan z razpršilcem, enkrat zgodaj zjutraj in enkrat v popoldanskem hladu.

4. korak: Žetev

Z nožem zarežite blizu osnove kalčka (ali zelenjavo potegnite iz zemlje, korenine odrežite s škarjami). Izperite s čisto vodo in takoj uporabite.

Opomba: Če zelenjave še niste uporabili, je po obiranju ni treba oprati, le dajte jo v vrečke in shranite v hladilniku za približno 3 do 5 dni.

Kalčki so zelenjava, ki jih je zelo enostavno gojiti, vendar vsebujejo veliko hranilnih snovi, ki so dobre za zdravje vašega otroka. Z zgornjimi informacijami aFamilyToday Health lahko razmislite o dodajanju kalčkov v prehrano vašega otroka, da otroku pomagate pri rasti in zdravem razvoju.