Ta recept naredi mešanico polnozrnate moke brez glutena, ki je dober nadomestek za polnozrnato moko – zlasti v receptih za kruh in sladice brez glutena. Če imate pri roki to mešanico za peko moke, boste bolj verjetno naredili kruh ali pecivo, saj lahko preprosto posežete po mešanici, namesto da vlečete več vreč […]
Z lahkoto lahko naredite torte brez glutena, ki so okusne, lahke in puhaste ter z mehko in drobno drobtino. Izognite se trdim in težkim tortam brez glutena, tako da upoštevate te priročne nasvete za peko. Ohranite mehke in vlažne torte brez glutena Pomislite na najboljšo torto, ki ste jo kdaj jedli. Verjetno je bilo zelo nežno in vlažno, z […]
Morda mislite, da so na dieti brez glutena vaši dnevi peke cimetovih žemljic za vedno minili. Ne tako! Lahko naredite sladke brezglutenske kvašene kruhke, ki so brezhibni in okusni. Kvas je lahko zapleteno bitje. In to je bitje: enocelični organizem, ki uporablja sladkor in vodo za plodno razmnoževanje. Kot je […]
Če primerjate okuse, teksture in vizualne razlike, obstaja nekaj ključnih razlik med pekovskimi izdelki na osnovi pšenice in brez glutena. Sprva bo prehod na pekovske izdelke brez glutena morda zahteval nekaj prilagoditev, vendar se boste kmalu naučili vzljubiti okus, teksturo in videz brezglutenskih tort, piškotov, torte in sladic. Pšenica v primerjavi z brezglutenom: razlike v okusu Pšenica […]
Zaradi zaposlenega življenjskega sloga in osebnih preferenc glede hrane morda ne boste mogli vnesti dovolj superhrane v svojo prehrano. Ko se to zgodi, so superhranski dodatki lahko v veliko pomoč. Izbirate lahko med številnimi prehranskimi dopolnili, vendar je to nekaj priljubljenih: Dodatek Superfoods Dr. Shulze's Superfoods Alge, soja, žita, pšenična trava, špinača in sadje […]
Ko pripravljate italijanske jedi, poskrbite, da imate pravo temperaturo, da bo vaša hrana pravilno pripravljena. Uporabite to priročno tabelo za pretvorbo temperatur kuhanja v Fahrenheite in/ali Celzije. Fahrenheit Celzija 250° 120° 275° 135° 300° 150° 325° 160° 350° 175° 375° 190° 400° 205° 425° 220° 450° 4° 0° 4° 0° 4° 25°
Naj bodo jajca, bogata z beljakovinami, del zdravega zajtrka z nizkim glikemičnim indeksom s tem receptom za burito za zajtrk, ki ga lahko popestrite ali popestrite. Burrito z nizkim glikemičnim indeksom dodaja zajtrku prijeten teksaško-mehiški okus. Recept je precej standarden, a če imate radi malo začimb, dodajte kajenskega popra ali pekoče omake. Nizek glikemični […]
Bučni sufle je lepa sprememba od bučne pite in se dobro obnese pri dieti z nizkim glikemičnim indeksom. Večina receptov za sufle že uporablja majhne količine sladkorja, sama buča pa je živilo z nizkim do srednjim glikemičnim indeksom, odvisno od tega, koliko ga porabite. Nizkoglikemični bučni soufflé Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: 30–45 minut Dobitek: 6 porcij […]
Verjetno veste, da se božič praznuje 25. decembra. V Združenih državah Amerike družine delijo darila, ki jih je Božiček na božično jutro pustil pod jelko. Mnogi obiskujejo cerkvene bogoslužje na božični večer in božično jutro, kasneje pa se zberejo na božični večerji z razširjeno družino. Božič je praznovanje Jezusovega skromnega rojstva […]
Divji riž predstavlja dobrodošlo spremembo od standardnih krušnih prelivov, ki se vsako leto udeležijo prazničnih miz. Sladki in slani okusi tega preliva poudarjajo številne glavne jedi, še posebej pa se prilegajo vašemu puranu za božič ali zahvalni dan. Preliv divjega riža z zlatimi rozinami in pekani Čas priprave: 10 minut Kuhanje […]
Sladka vina, imenovana tudi desertna vina, segajo v najzgodnejše dni kalifornijske proizvodnje vina. Do šestdesetih let prejšnjega stoletja so bila desertna vina bolj priljubljena po vsej državi kot suha namizna vina. Danes predstavljajo le majhen delež kalifornijske proizvodnje vina, a je morda zaradi tega njihova kakovost boljša kot kdaj koli prej. Desertna vina so […]
Chardonnay, rizling, sauvignon beli in sivi pinot/pinot sivi so danes najpomembnejše in priljubljene bele sorte grozdja. Vina, narejena iz tega grozdja, so lahko sortna vina ali krajevna vina, ki na etiketi nikjer ne omenjajo sorte grozdja (običajna praksa za evropska vina). Belo grozdje je lahko tudi mešalni partner za […]
Številni ljubitelji vina trdijo, da so burgundska vina – iz vinske regije Burgundija v Franciji – največja rdeča vina na svetu, drugi pa vztrajajo, da to trdijo tudi vina Bordeaux. Nič se po aromi in okusu ne more primerjati z odlično rdečo bordo. Burgundija je dolga, ozka vinska regija v vzhodni Franciji, […]
Limonina lupina je bistvena za aromatiziranje (in okrasitev) številnih sladic – in je pogosto zamenljiva s pomarančno in limetino lupinico. Toda limonina lupina je lahko grenka, če ni pravilno narejena. Tukaj je preprosta tehnika, kako odstraniti lupino z okusom, ne da bi pobrali grenak beli del sadja. Z lupilcem zelenjave odstranite trakove […]
Ta tradicionalna italijanska jed, pripravljena z manicotti (dolge, votle cevi testenin) je bogata, okusna in brez nasičenih maščob in mlečnih sestavin. Cevi za testenine so kuhane, napolnjene z mešanico sira, zelenjave in zelišč ter prelite s testeninsko omako na osnovi paradižnika. V tej različici tofu nadomesti sir. Če cevi za manicotti niso […]
Bogata in gladka rdeča žametna torta ima veliko oboževalcev. Če to torto pečete, da naredite torto za božično drevesce za vašo praznično zabavo, boste potrebovali dve seriji. Zaradi svoje temno rdeče barve se dobro prilega temi rdeče in zelene božične barve, vendar bo ta torta […]
Če ste novi pri vegetarijanski prehrani in kuhanju, bo morda trajalo nekaj časa, da se seznanite z vsemi živalskimi proizvodi, ki so prisotni v številnih živilih. Poglejte nalepke in se izogibajte izdelkom na naslednjem seznamu – vsi so živalski proizvodi. Albumin želatina inčuni svinjska mast Živalsko skrajšanje Naravne arome karmin sirotka kazein *
S to tabelo ugotovite, kateri škrobnati živili se morate izogibati, in odkrijte okusne alternative z nizko vsebnostjo GL. Naj bo pri roki, da se ne boste nikoli spraševali, ali ste se pravilno odločili! Škrobna živila Nizka GL Visoka GL Kruh Pumpernickel, rž, kislo testo, soja in laneno seme, ječmen in sončnica, kašča, kruh s semeni in kruh s pitta (zmerni GL), ovseni […]
Piškoti snežinke so nujni v vašem repertoarju božičnih piškotov. Te snežne kapljice so maslen piškot, obogaten z mletimi pekani. Veliko piškotkov je podobnih tem in vse različice so priljubljene med prazniki. Piškotki snežinke Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Izkoristek: 36 piškotov 2/3 skodelice polovice pekanov 1 […]
Eden od načinov za nizke stroške počitniške zabave je zabava s predjedmi namesto sedeče večerje. Ta kroglica s tremi siri je popolna hrana za zabavo. Cheddar, port in modri sir se združijo v klasično, okusno kroglo - božična tradicija v mnogih gospodinjstvih. Priprava kroglic iz cheddarja, portovca in modrega sira […]
Kuhano jabolčnik je božična poslastica in ta preprosta mešanica omogoča, da uživajo vsi. Zapakirajte svežnje kuhanega jabolčnika v okrasno nepredušno pločevinko ali kozarec za konzerve in prilepite nalepko za pripravo, preden jo podarite družini in prijateljem. Mešanica kuhanega jabolčnika Posebna oprema: sir, mesarska vrvica Čas priprave: 30 minut […]
Ta brezglutenski namaz pripravite vnaprej, da bo imel dovolj časa, da se okusi premešajo. Natresite ga na rezine pita brez glutena ali krekerje brez glutena, da naredite enostavno predjed. Uporabite ga lahko tudi kot namaz za sendviče ali ga potresete po grški solati. Čas priprave: 5 minut Čas hlajenja: 2 uri Kuhanje […]
Vaš zamrzovalnik hrani stvari, ki morajo ostati hladne. In ker so zamrznjena živila dobra veliko dlje kot živila pri sobni temperaturi ali v hladilniku, lahko v zamrzovalnik postavite veliko hrane, ne da bi se skrbeli, da se bo pokvarila: živila, ki jih kupite v razsutem stanju (in tudi ostanke), shranite v zamrzovalnik. . Vaš […]
Predjedi iz peciva so posebne poslastice za judovske praznike in druge praznične priložnosti. To judovsko pecivo je lahko sladko ali slano, odvisno od peciva. Vsaka judovska skupnost je razvila svoje najljubše pecivo: Piroshki: Judje iz Rusije izdelujejo ta kvašena peciva, ki jih lahko ocvrte ali pečete. Cigare: maroška judovska tradicija vključuje […]
Ta torta s hudičevo hrano z vanilijevo masleno kremo zahteva malo dela, vendar se je vredno potruditi. Da bi tej torti dali najboljši okus čokolade za vražjo hrano, ne pozabite uporabiti naravnega kakava v prahu, ne pa nizozemskega ali evropskega. Vanilijeva maslena krema je odličen kontrast globokemu okusu čokolade. Čas priprave: 1 ura peke […]
Ocvrt riž je popolna uporaba za ostanke riža. Puhasta, rahlo suha tekstura ocvrtega riža je praktično odvisna od tega, ali uporabljate enodnevni riž – ali vsaj ne naravnost iz štedilnika ali kuhalnika v sopari. Ko med mešanjem ocvrete sveže kuhan riž, na koncu dobite mokro, grudasto posodo. Čas priprave: 15 minut Čas kuhanja: 8 minut Donos: 4 porcije […]
To judovsko jabolčno orehovo torto začinite s cimetom, pomarančo in vanilijo – obvezno uporabite sveže orehe. Ta slog jabolčne torte je že dolgo priljubljena judovska sladica. Po svojem okusu lahko uporabite kisla ali sladka jabolka. Čas priprave: 50 minut Čas kuhanja: 45 minut Donos: 9 obrokov Hranjenje […]
Čeprav je ta recept za kuhano večerjo v Novi Angliji zelo podoben soljeni govedini in zelju, prekajena svinjska zadnjica v kuhani večerji v New Englandu daje okusne rezultate v krajšem času kot koruhana govedina. Na voljo v kovčku za meso v vašem supermarketu, dimljeni svinjski zadnjici so tradicionalno zaviti v rdečo plastiko. Odstranite vse mreže ali obloge, preden […]
Če že imate vse sestavine za peko, ki jih potrebujete, ste v poslu za peko! Če imate pri roki bistvene sestavine za peko, boste skoraj takoj uživali, ko vas nenadoma zaželi peka (ali ko potrebujete tri ducate piškotov za otroško zabavo) Vedno imejte te bistvene sestavine za peko na zalogi: Večnamenska moka: Za [… ]
Krompirjeve njoke lahko postrežete s številnimi enakimi omakami, kot jih uporabljate za testenine, vključno z mesno omako in pesto omako. Krompirjevi njoki so v nekaterih regijah Italije narejeni s sirom ricotta. (Njoki so mali cmoki, ki jih ročno oblikujemo in skuhamo.) Čas priprave: 40 minut Čas kuhanja: 25 do 30 minut Izkoristek: 8 porcij […]