Piškoti snežinke so nujni v vašem repertoarju božičnih piškotov. Te snežne kapljice so maslen piškot, obogaten z mletimi pekani. Veliko piškotkov je podobnih tem in vse različice so priljubljene med prazniki.
Piškotki snežinke
Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 15 minut
Izkoristek: 36 piškotkov
2/3 skodelice polovic pekanov
1 skodelica slaščičarskega sladkorja
Ščep soli
1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla pri sobni temperaturi
1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
3/4 skodelice večnamenske moke
1-1/4 skodelice slaščičarskega sladkorja (približno) za premaz
Pekane, slaščičarski sladkor in sol dajte v skledo predelovalca hrane, ki je opremljen s kovinskim rezilom. Utripajte in ugasnite, da zdrobite oreščke, nato jih obdelajte, dokler niso fino zmleti.
Slaščičarski sladkor morda poznate kot sladkor v prahu.
Dodajte maslo nekaj kosov naenkrat, pri čemer utripajte in ugasnite, da se vključi, nato zaženite stroj, dokler zmes ni gladka.
Dodajte moko in pulzno vklapljajte in izklapljajte stroj, dokler se zmes ne zmeša, pri čemer enkrat ali dvakrat postrgajte testo. Obdelujte, dokler testo ne začne oblikovati kroglo. Testo strgamo na plastično folijo, oblikujemo kepo, pokrijemo z folijo in postavimo v hladilnik za 2 uri oziroma toliko časa, da je testo dovolj čvrsto, da se lahko zvije.
Pečico segrejte na 350 stopinj F. Dva pekača za žele obložite s pergamentnim papirjem.
Pekač z želejem je kot pekač za piškote, le da ima stranice visoke približno en centimeter. Ko boste pripravili recepte, kot je ta, kjer bi se piškotki lahko zvalili, ko postavite list v pečico, boste videli, zakaj je koristna uporaba pekača z želejem.
Testo z rahlo pomokanimi rokami razvaljajte v 1-palčne kroglice in kroglice položite 2 cm narazen na pekače.
Piškote pecite približno 15 minut oziroma dokler niso svetlo zlato rjavi na dnu in ob robovih. Za enakomerno peko pekače na polovici peke enkrat obrnite. Pekač postavite na rešetko, da se ohladi za 5 minut, nato pa piškote odstranite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Piškote položite na pekač in čez piškote presejte debelo plast sladkorja.
Piškotke shranjujte pri sobni temperaturi v nepredušni posodi do dva tedna ali zamrznite za en mesec. Slaščičarski sladkor se je po shranjevanju morda iztrošil. Piškote lahko pred serviranjem nanesete še v prah.
Bogata svinjina in pikantna svetlo zelena salsa sta naravna kombinacija v mehiški kuhinji. Dodajte zemeljskost popečene koruze iz tortilje in dobite zmagovalno jed. Zasluge: ©iStockphoto.com/Warren Price Photography Čas priprave: 5 minut, plus 15 minut za Green Tomatillo Salsa Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut Dobitek: 6 obrokov […]
Če se zabavate ali potrebujete sladko poslastico, dodajte chia semena pijačam. Tako ste lahko prepričani, da povečujete svoje dnevne potrebe po hrani. Classic Chia Fresca Zasluge: ©iStockphoto.com/shakzu Čas priprave: 5 minut Donos: 1 porcija 1 limeta 1 žlica sladkorja 1 skodelica vode 1 žlica celih chia semen […]
Ti paleo prijazni špageti squash ocvrtki so odlični preliti s porjavelo mleto govedino ali jagnjetino, postrežejo s čilijem ali uživajo ob mesu na žaru in počasi kuhanih obrokih. Zasluge: ©iStockphoto.com/alekcey Okrašen s peteršiljem; ni vključeno v informacije o hranilni vrednosti Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 5 minut Donos: 4 porcije 1/2 čebule, drobno sesekljano 1/2 skodelice mandljeve moke 3 […]
Granola, kupljena v trgovini, pogosto vsebuje preveč sladkorja ali premalo oreščkov. Ta recept ponuja popolno ravnovesje hrustljavosti in sladkega ter se dobro obdrži nekaj tednov. Zasluge: ©iStockphoto.com/s_white Čas priprave: 10 minut plus namakanje Čas kuhanja: 45 minut Donos: 6 obrokov 2 skodelici surovih mandljev 1 skodelica surovih, nesoljenih bučnih semen (pepitas) […]
Še nikoli niste uporabili buče v slani jedi? Buča je nizkokalorični dodatek, ki je bogat z vlakninami, antioksidanti, vitamini in minerali – zaradi česar je idealna za prehrano z ravnim trebuhom. Slani jedi, kot je enchilada, lahko doda slasten sladek okus! Čas priprave: 10 minut Čas kuhanja: 15 minut Donos: […]
Težava pri uživanju diete z visoko vsebnostjo pšenice in žit je v tem, da iz drugih živil iztisnejo kalorije in hranila, ne da bi jih v celoti nadomestili. Hranila v mletih/predelanih zrnih imajo nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da jih telo ne more dostopati in jih absorbirati. Tudi nerafinirana zrna so omejena s toksini, ki jih rastlina proizvaja na […]
Kako izločanje pšenice in žitaric vpliva na druge priljubljene prehranske izbire? V nekaterih primerih dvojna dieta dobro deluje skupaj. V drugih primerih je sprejetje določene diete nepotrebno, če jeste dieto brez pšenice/zrn. V nekem trenutku večina ljudi skoči na naslednjo odlično prehransko idejo, vse v imenu teže […]
Včasih lahko način priprave in kuhanja hrane kontaminira z glutenom. Tukaj je nekaj načinov, kako se izogniti onesnaženju hrane brez glutena z glutenom iz drugih virov. Če pripravljate dve vrsti obroka, najprej pripravite obrok brez glutena. Uporabljajte ločene pripomočke. Če cvrete, lahko ponovno uporabite jedilno olje, saj se gluten ne raztopi […]
Prehranjevanje brez pšenice in potovanje sta lahko težavna brez načrtovanja. Sprva se zdi potovanje v tujino in prehranjevanje drugačne hrane v neznanih restavracijah nemogoča naloga. Vendar pa lahko načrtovanje vnaprej naredi nemogoče mogoče. Če imate pripravljen načrt, namesto da prepustite svoje obroke naključju, vam pomaga, da ostanete na pravi poti z […]
Ta recept za zajtrk z ravnim trebuhom vsebuje dvojno prehransko vrednost z jekleno rezanim ovsom, ki je živilo z veliko vlakninami, in trpkimi češnjami, ki vsebujejo največjo količino protivnetnih lastnosti od vseh živil. Priprava sestavin za počasni kuhalnik je minimalna, kar vam pusti več časa za obisk telovadnice in se znebiti maščobe na trebuhu. […]
