Sammendrag av matvarer rike på vitamin C og E

Grønnsaker og frukt rike på vitamin C og E er enkle matvarer som er enkle å finne på markeder og supermarkeder. De tilbyr mange helsemessige fordeler og kan enkelt legges til kostholdet.

Følgende artikkel vil liste opp matvarer rike på vitamin E og vitamin C. Vennligst les for å gi nok vitaminer til kroppen gjennom maten rundt oss!

Informasjon om vitamin E

Vitamin E er en lys gul væske, som er løselig i alkohol og olje, men uløselig i vann. Vitamin E er svært stabilt ved ganske høye temperaturer, så det blir ikke ødelagt ved matlaging, men det kan raskt brytes ned av ultrafiolett lys.

Kroppen vår kan ta opp både naturlig mat vitamin E og syntetisk vitamin E, men naturlig vitamin E er ofte mer biologisk aktivt og har mange bedre effekter enn syntetisk vitamin E. .

Vitamin E gir fordeler for kroppen, inkludert:

Bidrar til å forhindre  hjertesykdom : Vitamin E antas å bidra til å forhindre at farlige blodpropper dannes i blodårene, og en studie fant også at tilstrekkelig vitamin E-tilskudd reduserte risikoen for hjertesykdom.24 % dødelighet av hjerte- og karsykdommer.

Forbedrer hudhelsen: Vitamin E arbeider for å redusere nedbrytningen av kollagen og bekjempe de skadelige effektene av frie radikaler i huden, og bidrar til å holde huden sunn, vakker og ungdommelig.

Støtte mot sykdommer hos eldre: Tilskudd med vitamin E, i kombinasjon med vitamin C, betakaroten og sink kan bidra til å bekjempe utviklingen av  makuladegenerasjon . Dessuten kan vitamin E også bidra til å forbedre eller redusere risikoen for demens eller hukommelsestap hos eldre.

Informasjon om vitamin C

Vitamin C er en kjemisk forbindelse kalt askorbinsyre, som er lett løselig i vann og lite løselig i alkohol og organiske løsemidler. Den er relativt temperaturstabil, men oksideres lett av oksygen i luften.

Her er de spesifikke helsemessige fordelene med vitamin C:

Vitamin C spiller en viktig rolle i vevsvekst og hjelper til med sårheling. Det er også en  viktig antioksidant , som bidrar til å beskytte kroppen mot hjerte- og karsykdommer, kreft og leddgikt. Tilstrekkelig vitamin C hjelper oss til effektivt å absorbere og bruke andre mikronæringsstoffer som jern, kalsium og folsyre.

Vitamin C spiller også en viktig rolle i å styrke kroppens motstand, og hjelper til med å bekjempe sykdommer som blødning under huden, blødende tannkjøtt eller periosteum, hovent tannkjøtt, lett å falle ut, anemi, mottakelig for bakterielle eller virusinfeksjoner.

Vitamin C-mangel kan forårsake kollagenproblemer, skade ulike vev i kroppen og påvirke leddhelsen. Langvarig vitamin C-mangel kan føre til stunting hos barn.

Vitamin C og E er essensielle næringsstoffer for kroppen

Vitamin C og E er avgjørende for vekst av kroppen. Tilskudd av disse stoffene gjennom daglige måltider er svært viktig. Så hvilke matvarer inneholder høye nivåer av vitamin E og vitamin C? Svaret vil bli besvart gjennom avsnittet nedenfor.

Mat rik på vitamin E

Solsikke frø

Solsikkefrø er en av de rikeste matvarene på vitamin E, med opptil 35,17 mg i hver 100 g av frøene. I tillegg er de også en viktig kilde til magnesium, kobber, vitamin B1 og mange andre næringsstoffer.

Solsikkefrø kan brukes til å pynte salater, dryss på visse retter som yoghurt, havregryn, eller blandes med smoothies for å forbedre smak og ernæring. I tillegg hjelper bruken av solsikkefrø også til å gi fiber, og fremmer tarmhelsen.

Mandel

Mandler inneholder 25,63 mg vitamin E per 100 g, noe som gjør dem til en utmerket næringskilde for et mellommåltid. Du kan bruke brente mandler som snacks, blande med frokostblandinger, bake eller bruke til å lage mandelmelk. I tillegg viser forskning også at mandler har mange helsemessige fordeler, inkludert å redusere risikoen for fedme og beskytte hjertehelsen.

Mandler inneholder høye nivåer av vitamin E

Peanøtt

Peanøtter er en veldig populær mat med mange helsemessige fordeler. Peanøtter er fullpakket med vitamin E og antioksidanter, og gir sunt fett som er bra for hjertet. Peanøtter kan bearbeides til snacks, bearbeides til nøttemelk eller til peanøttsmør.

Avokado

Avokado er en frukt med høy næringsverdi, som inneholder 2,07 mg vitamin E i 100 g avokado. Avokado er også verdsatt for fiberinnholdet og lavt innhold av karbohydrater, bare å spise en avokado kan dekke 20 % av det daglige vitamin E-behovet. Du kan bruke avokado i mange kreative retter som smoothies, smørbrød, salater, yoghurt eller havre.

I tillegg kan du også bruke noen andre matvarer som inneholder vitamin E som gresskar, asparges, brokkoli, fisk, etc.

Mat rik på vitamin C

Guava frukt

Guava  med en mengde vitamin C kan være opptil 4 ganger sammenlignet med appelsiner av samme størrelse, bare å spise en guava gir en stor mengde vitamin C for kroppen. Det som er mer interessant er at hver 100 g rå guavamasse inneholder 228 mg vitamin C. Dessuten inneholder delen rett under huden på guavaen mer vitamin C enn kjøttet inni, noe som er bemerkelsesverdig.

Visste du at guava inneholder mer vitamin C enn appelsiner?

Persille

Persille er velduftende og er også en utmerket kilde til vitamin C. Hver 100 g persille gir 117 mg vitamin C, som bidrar til å styrke immunforsvaret og bedre absorbere jern i kroppen. 

Selv om vi vanligvis ikke spiser så mye persille som annen frukt, hjelper tilsetning av persille til våre daglige retter å fylle opp vitamin C for kroppen.

I tillegg inneholder persille også mange andre vitaminer, mineraler og antioksidanter, som bidrar til å supplere ernæring og fremme helse. Med innholdet av 117 mg vitamin C i 100 g persille bidrar det til å styrke immunforsvaret og forbedre opptaket av jern i kroppen.

Gul paprika

Gul paprika inneholder høye nivåer av vitamin C. Bare 1 gul paprika, du kan gi nok vitamin C daglig behov for kroppen.

Sammenlignet med rød og grønn paprika inneholder gul paprika mer vitamin C. Visste du at bare 100 g ubearbeidet gul paprika inneholder 184 mg vitamin C.

Imidlertid gir rød paprika fortsatt en betydelig mengde vitamin C: 100 g rød paprika inneholder 159 mg vitamin C.

Jordbær

Jordbær er en favorittfrukt, ikke bare på grunn av det vakre utseendet og lett å spise søt og sur smak, men også for deres fantastiske bruksområder for immunsystemet og for å hjelpe mot tretthet og infeksjoner. Det er også en rik kilde til sporstoffer, spesielt vitamin C, med 54 mg per 100 g jordbær. Med bare en liten kopp som inneholder ca. 152 g jordbær, kan du gi opptil 89 mg vitamin C, tilsvarende 90 % av anbefalt vitamin C daglig.

Liste over matvarer rike på vitamin E og vitamin C

Dessuten inneholder andre matvarer som mango, kiwi, grønnkål ... også en betydelig mengde vitamin C.

Over er noen matvarer rike på vitamin E og vitamin C som er enkle å finne og enkle å lage til retter i den daglige menyen. Få nok vitaminer til at kroppen din kan vokse sunn!