Fordelene med shiitake-sopp for babyens helse

Med en rik kilde til næringsstoffer som selen, jern , fiber, protein og vitamin C , har studier vist betydelige fordeler ved å legge til shiitake-sopp til kostholdet ditt og babyen din.

Kineserne har brukt shiitake-sopp (også kjent som shiitake-sopp) til medisinske formål i mer enn 6000 år. Derfor har det blitt et symbol på lang levetid i Asia. Denne spesielle spisesoppen er den nest mest dyrkede soppen i verden.

Kilder til vitamin B

Shiitake-sopp gir B-komplekse vitaminer som fordeler stoffskiftet ved å hjelpe kroppen med å omdanne mat til energi. B-vitaminer hjelper også kroppen med å lage røde blodceller, og beskytter barnet ditt mot anemi. Bare spis 4 sopp og du har 1/7 av riboflavinet , 1/5 av niacinet og 1/6 av den anbefalte daglige mengden vitamin B6 . Kokt sopp har mindre vitaminer og tørket sopp inneholder mindre riboflavin enn fersk sopp.

Brukes til å senke kolesterolet

En forbindelse som finnes i shiitake-sopp, vitenskapelig kjent som eritadenin, har vist seg å senke kolesterolnivået i blodet. Eritadenin bidrar til å øke kolesterolnivået i avføringen som bidrar til å senke kolesterolnivået i blodet.

Hjelper med å bekjempe kreft

For tiden har forskere som studerer shiitake-sopp funnet ut at denne soppen har noen anti-tumoreffekter hos dyr. Det er imidlertid nødvendig med ytterligere forskning for å bruke dem på mennesker. Disse effektene kan stamme fra soppens evne til å styrke immunforsvaret. De inneholder en forbindelse kalt lentinan som har vist seg å øke immunsystemets evne til å bekjempe infeksjoner og en rekke andre sykdommer. Lentinan kan redusere og bremse veksten av kreftceller samtidig som den øker aktiviteten for å bekjempe svulster ved å aktivere visse kreftangripende celler og proteiner.

Kraftig antioksidant

Antioksidanter hjelper kroppen med å bekjempe frie radikaler som forårsaker celleforandringer som fører til kreft. Shiitake-sopp inneholder en kraftig antioksidant kalt L-ergothioneine. Studier viser at shiitake-sopp inneholder høyere konsentrasjoner av L-ergothionein enn kyllinglever og hvetekim, to matkilder som tidligere ble antatt å inneholde de høyeste konsentrasjonene av L-ergothionein.

Noen deilige og sunne retter fra shiitake-sopp

Shiitake-sopp er ganske godartet mat og det er svært få tilfeller av bivirkninger for kroppen. I sjeldne tilfeller vil noen utvikle utslett når de spiser eller kommer i kontakt med shiitake-sopp forårsaket av lentinan-stoffet på overflaten av soppen.

Mødre kan prøve retter som kyllinggryte med shiitakesopp, sauterte ovaler med shiitakesopp eller wokst shiitakesopp med sjøagurker for å behandle samt ta vare på helsen til babyen og familien. Du bør imidlertid også vurdere fordi Bruk av sopppulver i lang tid kan forårsake en rekke bivirkninger, inkludert magesyke, lysfølsomhet og hudbetennelse.

I tillegg til å bli brukt som en deilig mat, har shiitake-sopp derfor også store helbredende effekter. Vurder å legge denne typen mat til ditt daglige måltid!