Tørkede erter er næringsrike, attraktive og enkle å spise mat, så de er ganske populære i dag. Så, hva er effekten av tørkede erter? spise fett?
Erter regnes fortsatt ofte som en belgfruktmat som gir en ideell kilde til fiber og protein for helsen. Ernæringseksperter anbefaler også at folk legger denne belgfrukten til sitt ukentlige kosthold. Så, har tørkede erter noen effekt? Finn ut umiddelbart 8 effekter av tørkede erter.
Er tørkede erter bra?
Mange lurer på om det har noen effekt å spise tørkede erter? For å svare på dette spørsmålet bør vi først lære om ernæringssammensetningen og effekten av tørkede erter. I henhold til formelen inneholder i gjennomsnitt 100 g tørkede erter:
Ernæringsmessig sammensetning av tørkede erter
Næringsstoffer
|
Næringsinnhold
|
Energi
|
69kal
|
Karbohydrater
|
28,6 g
|
Fiber
|
11 g
|
Vei
|
9,4 g
|
Protein
|
10,4 g
|
fett
|
0,6 gr
|
Vitamin A
|
42 %
|
Vitamin C
|
17 %
|
Vitamin K
|
30 %
|
Kalsium
|
48mg
|
Magnesium
|
44mg
|
Fosfor
|
154mg
|
Kalium
|
220mg
|
Natrium
|
144mg
|
Hva er fordelene med tørkede erter?
Erter er svært kalorifattige, og inneholder mye fiber og næringsstoffer. Her er 8 fordeler med tørkede erter.
Gir antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaper
Tørkede erter inneholder antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper.
- I flavonoidkategorien gir erter antioksidantene catechin og epicatechin.
- I karotenkategorien gir denne maten alfa-karoten og betakaroten.
- Fenolsyrer inkluderer ferulsyre og koffeinsyre.
- Polyfenoler inkluderer coumestrol.
- Pisumsaponiner I og II sammen med pisomosidene A og B er anti-inflammatoriske fytonæringsstoffer som nesten utelukkende finnes i erter.
- Antioksidantvitaminer som vitamin C og vitamin E, og antioksidantmineraler som sink finnes også i erter.
Hjelper med å regulere blodsukkeret
Få matvarer gir så betydelige mengder protein og fiber som erter. Det er fiberen og proteinet i denne belgfrukten som direkte regulerer hastigheten vi fordøyer maten med, og holder oss mette i lang tid og uten overdreven trang. De deltar også i karbohydratmetabolismen, gir energi til kroppen og opprettholder blodsukkeret på et stabilt nivå.
Erter er bra for diabetikere
Erter er egnet mat for personer med diabetes av alle slag. Erter gir en løsning på pasientens daglige måltider, gir energi og metthet uten forstyrrelsene som påvirker tilstanden. I tillegg inneholder denne maten også fytonæringsstoffer, som hjelper til med å reversere betennelse og kronisk oksidativt stress (som er faktorer som forårsaker diabetes type 2), og dermed bidrar til å beskytte, forebygge og kontrollere diabetes.
AIDS fordøyelse
Erter er en imponerende kilde til fiber med mange helsemessige fordeler for fordøyelsen:
- Fiber gir næring til de gode bakteriene i kroppens tarmkanal, holder dem friske og forhindrer at skadelige bakterier gror over. Bidrar til å redusere risikoen for å utvikle inflammatoriske tarmsykdommer eller irritabel tarm-syndrom samt tykktarmskreft.
- Mesteparten av fiberen i erter er uløselig, noe som hjelper mat og avfall å passere raskere gjennom fordøyelsessystemet.
Tørkede erter hjelper til med å støtte fordøyelsen
Reduser risikoen for kreft
Erter er en matvare som bidrar til å forhindre kreftrisiko takket være antioksidantene og antiinflammatoriske forbindelser i den.
- Saponiner i erter har effekten av å avvise kreft og hemme svulstvekst.
- Vitamin K er spesielt nyttig for å redusere risikoen for prostatakreft .
Beskytt hjertehelsen din
Erter inneholder også mange næringsstoffer som bidrar til å beskytte hjertehelsen som:
- Hjertesunne mineraler som magnesium, kalium og kalsium bidrar til å forhindre høyt blodtrykk, en av årsakene til hjertehelse.
- En pålitelig kilde til omega-3-fett i form av alfa-linolensyre, eller ALA, som bidrar til å bekjempe betennelser, hjerte- og karsykdommer og type 2 diabetes.
- Rikelige mengder fiber reduserer "dårlig" LDL-kolesterol, som er en forbindelse som forårsaker at plakk i blodkar øker risikoen for åreforkalkning .
- Flavonoler som finnes i erter, sammen med karotenoider, vitamin C og antioksidanter bidrar til å beskytte hjertehelsen.
Vakker hud
Erter er en utmerket kilde til vitamin C, som spiller en viktig rolle i produksjonen av kollagen i huden:
- Kollagen bidrar til å stramme og jevne ut huden.
- Vitamin C og dets flavonoider, katekiner, epicatechin, karoten og alfa-karoten beskytter også cellene mot skader forårsaket av frie radikaler og bremser aldringsprosessen av huden .
Erter hjelper vakker hud
Bidrar til å forbedre synet
Vitamin A , lutein, zea-xanthin, karotener, ... som finnes i erter bidrar til å opprettholde slimhinne- og hornhinnehelsen. Regelmessig bruk vil bidra til å forbedre synet.
Denne artikkelen har gitt svaret på spørsmålet om hva som er fordelene med tørkede erter. Dessuten har artikkelen også listet opp den ernæringsmessige sammensetningen av erter slik at folk kan lære mer.