Spørsmål: Kan reker spises med kål?

Kål er en grønn grønnsak som brukes til å lage mange attraktive og deilige retter. Dessuten har kål mange ernæringsmessige verdier for menneskers helse. Så kan reker spises med kål? La oss oppdage sammen med enFamilyToday-blogg!

Kål anses som en næringsrik grønnsak å bruke fordi den er relativt billig sammenlignet med andre grønnsaker. Imidlertid inneholder kål mange essensielle næringsstoffer som bidrar til å beskytte menneskers helse. Du må imidlertid huske på et par ting når du bruker kål med visse matvarer. Så kan reker spises med kål?

Helsefordelene med kål

Forhindre kreftceller

Med en bolle med 100g moset kål inneholder mer enn 85% av vitamin C som kroppen trenger hver dag. Denne mengden tilsvarer mengden vitamin C i en liten appelsin. 

Vitaminer er bevist å være kraftige antioksidanter, de har evnen til å beskytte kroppen mot skader forårsaket av frie radikaler. Dette bidrar til å redusere risikoen for kroniske sykdommer, inkludert kreft. 

Samtidig bidrar vitamin C også til å fremme kollagensyntesen, serverer og opprettholder sterk bein-, hud- og blodkarstruktur. I tillegg gjør C-vitamin det lettere for kroppen å absorbere ikke-hemjern.

Beskytt hjertet

Før du finner ut om reker kan spise kål, må du vite at kål også har en effektiv kardiovaskulær beskyttende effekt. Antocyaniner av flavonoidfamilien er de eneste plantepigmentene som gir lilla kål sin lilla farge. Epidemiologiske studier har vist at inntak av mye antocyaniner effektivt vil redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. 

Kål hjelper deg med å beskytte det kardiovaskulære systemet

I følge ernæringsforskning i Storbritannia, vil du redusere risikoen for hjerteinfarkt hvis du spiser mye mat som inneholder antocyanin. Denne studien ble utført i løpet av 18 år med 93 600 kvinner i alderen 25 til 42 år. I tillegg bidrar en diett forsterket med antocyaniner til å redusere koronar hjertesykdom, og hemmer utviklingen av alvorlig sykdom. 

Blodtrykket stabilt

I dag øker andelen personer med dette høye blodtrykket . Det er også hovedårsaken til økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag. Fordi dagens kosthold lett forårsaker ubalanse mellom natrium og kalium, noe som får blodtrykket til å stige raskt. 

Kål har effekten av å kontrollere blodtrykket effektivt. Kål inneholder kaliuminnhold som bidrar til å senke blodtrykket og holde blodtrykket på et stabilt nivå. De vil bidra til å balansere natriumnivået i kroppen ved å skille ut overflødig natrium gjennom urinen. I tillegg til kål tåler du mer kalium i sopp, blåbær eller andre grønne grønnsaker. 

Forbedre fordøyelsessystemet

En av de andre effektene kål har er at den fremmer fordøyelseshelsen. Kål hjelper deg ikke bare med å fylle opp kroppen med vann, men gir også en stor mengde uløselig fiber som finnes i tarmkanalen. Den løselige fiberen i kål øker antallet gunstige bakterier som bifidobakterier og laktobaciller i tarmkanalen. 

Kål bidrar til å forbedre fordøyelsessystemet hver dag

Disse gunstige bakteriene spiller en viktig rolle i å beskytte immunsystemet og produserer mange essensielle næringsstoffer som vitamin B12 og K2. Hvis du spiser kål som en rå eller kokt grønnsak, er de begge gunstige for fordøyelsessystemet, og bidrar til å forhindre forstoppelse og tarmsykdommer. 

Vitamin K tilskudd

Vitamin K er kjent for å forhindre hemofili hos spedbarn og brukes til å fremme sårheling, redusere hevelse og blåmerker. Hvis en vitamin K-mangel gjør det vanskelig for blodet å koagulere, en alvorlig medisinsk tilstand som kan føre til blødning som ikke stopper og er dødelig. 

I kål inneholder opptil 85% av vitamin K, vitamin K har 3 hovedtyper:

• Vitamin K1: Dette er et næringsstoff som hovedsakelig finnes i plantebaserte matkilder.
• Vitamin K2: Finnes i fermentert eller animalsk mat. I tillegg lages vitamin K2 også fra de nyttige bakteriene i tykktarmen. 
• Vitamin K3: Dette syntetiseres ved kjemiske reaksjoner og brukes ofte som medisin. 

Kan reker spises med kål?

Reker i kombinasjon med kål er ekstremt gunstig for pasienter med arteriosklerose, myokardiskemi, fedme og nyrestein. Reker har effekt av yang, nyretonic og veldig bra for magen. I tillegg er kål rik på vitamin C og vitamin C bidrar til å styrke immunforsvaret. Dessuten inneholder kål også pektin og fiber som bidrar til å forhindre absorpsjon av kolesterol og gallesyrer i tarmkanalen. 

Du kan kombinere kål og reker i ditt daglige måltid

Merk ved bearbeiding av kål

Under kokeprosessen bør du være oppmerksom på minimum koketid. For hvis temperaturen er for høy, vil det påvirke og ødelegge vitamin B, vitamin C, jern, kalsium, fosfor og magnesium i kål. 

Kål har mange fordeler, gode helseeffekter, så du må spise kål minst en gang i uken for å få en naturlig kilde til næringsstoffer. Du kan bearbeide kål til mange forskjellige attraktive og deilige retter som sautert, kokt, surkål,...

Artikkelen ovenfor er deling av enFamilyToday-blogg om innholdet "kan reker spises med kål?". Forhåpentligvis, gjennom denne artikkelen, vil du ha mer nyttig kunnskap når du inkorporerer helsemessige fordeler av kål i familiens måltidsmeny!