Sardiner er fisk som bidrar til å tilføre mange næringsstoffer som er bra for hjernens utvikling. Dette er også en populær fisk, spesielt stekte sardiner. Så, hvordan du tilbereder sardiner til matlaging, se den nyttige informasjonen i artikkelen nedenfor for å legge til flere retter fra sardiner til ditt daglige kosthold!
Sardiner er en type fisk med mange næringsstoffer, så de brukes som en populær mat i menyen til mange familier. Sardiner er mer deilige når de tilberedes ved salting.
Ernæringsmessig verdi av sardiner
Selv om det er en liten fisk, er næringssammensetningen til sardiner veldig stor. Noen ganger anbefales denne fisken også for gravide og eldre. Årsaken er fordi de inneholder mye kalsium og andre viktige næringsstoffer som:
Omega 3 fettsyrer
Sardiner er en av de rikeste kildene til omega 3-fettsyrer . Bare spis 50g sardiner, kroppen har absorbert opptil 1300mg omega 3. Dessuten gir denne fisken også DHA og EPA - 2 essensielle fettsyrer for kroppen, har som funksjon å redusere betennelse, forbedre funksjonen av hjernens funksjon, samtidig som den forhindrer risiko for kroniske sykdommer.
I tillegg, ifølge mange studier, er omega 3 antiinflammatoriske egenskaper også ekstremt effektive i forebygging og behandling av mange sykdommer. Å spise sardiner regelmessig vil bekjempe humørsykdommer som depresjon, leddgikt, infertilitet, til og med noen farlige kreftformer.
Sardiner er rike på omega 3-fettsyrer
Vitamin
Hvis du vet hvordan du oppbevarer sardiner, vil du garantert ha en næringsrik og deilig rett i risbrettet ditt. Spesielt er sardiner en utmerket kilde til vitamin B12 . Vitamin B12 har evnen til å forbedre det kardiovaskulære systemet, og sikrer at kroppens energi alltid er full hver dag.
Ikke nok med det, sardiner inneholder også mye vitamin D – et næringsstoff som spiller en viktig rolle for å fremme opptaket av kalsium i kroppen. Derfra fremme bedre leddhelse, mindre sykdom.
Kalsium
Sardiner er også rike på kalsium. Som et resultat blir de en god mat for folk som er allergiske mot melk, laktoseintolerante eller som trenger å tilføre mer kalsium i kostholdet.
Mineral
Foruten vitaminer, inneholder sardiner også mange nyttige mineraler for kroppen, som jern, niacin, sink... Disse er alle viktige næringsstoffer som spiller en rolle i å beskytte hudcellene mot solbrenthet og kreft. Samtidig er fuktighetsgivende hud like bra som kostbar kosmetikk. Disse stoffene vil også alltid ta vare på håret ditt glatt.
Proteinet
Å bruke måten sardiner lager på i den daglige menyen er at du og familien din vil ha en rett som gir mye protein. Protein spiller en viktig rolle i å bygge menneskelige bein og muskler. Ikke bare det, det bidrar også til å lage antistoffer, styrke immunforsvaret bedre. Samt støtte transport av næringsstoffer og oksygen til alle deler av kroppen.
Spesielt takket være det rikelige proteininnholdet i sardiner, vil du føle deg mett i lang tid, og dempe suget. Derfra, begrense snacking og kan gå ned i vekt raskt.
Sardiner gir også mye protein til kroppen
Instruksjoner om hvordan du koker sardiner riktig
Sardiner kan bearbeides til mange forskjellige retter som frityrstekte sardiner, hermetiske sardiner... Den mest populære og populære er imidlertid braiserte sardiner.
Hvordan du lagrer sardiner er også ekstremt enkelt, med en 3-trinns prosess som følger:
Trinn 1: Forbered ingrediensene
- Ferske sardiner: Mengden avhenger av serveringsstørrelsen. Men husk å velge virkelig fersk fisk, sørg for kvaliteten slik at retten alltid er deilig, fiskekjøttet blir også søtt, ikke fiskeaktig.
- Tomat.
- Pickles.
- Løkhode, sitrongress.
- Matolje, fiskesaus, farget vann, sukker...
Trinn 2: Forbered ingrediensene
Deretter må du behandle ingrediensene. Nærmere bestemt:
- Kalk, kast innmat og skyll sardiner og tøm.
- Ha fisken i en bolle, smak til med fiskesaus, farget vann, matolje , sukker og løk. Marineringstiden er ca. 15 minutter før krydderet trekker inn fisken.
- Skjær tomatene i en kileform. Vask sylteagurkene og skjær dem i passe biter.
- Vask, knus og finhakk sitrongresset.
Trinn 3: Lagring av sardiner
Etter at sardinene har absorbert krydderne, er det siste trinnet med å lagre sardiner å bringe fisken til lageret.
- Legg sylteagurkene i bunnen av buljonggryten, legg sardinene på toppen, og ordne deretter tomatene og sitrongresset. Slik lagdeling vil gjøre fisken mer deilig og smakfull.
- Hell avkjølt kokende vann i kjelen. Hell på et nivå som berører fiskens ansikt. Du kan også bruke filtrert vann, men avkjølt kokt vann smaker bedre.
- Sett fiskekraftgryten på komfyren. Kok opp og skru deretter på lav varme. Oppbevar til sardinene er myke, jakt igjen. Under lagring tørker vannet opp men fiskebeinene er ikke myke, du kan tilsette mer vann.
- Fisken er mør nok, vannet er tørt og tykt, slå av komfyren og nyt. En vellykket braisert sardinrett vil ha fargen som kakerlakkvinger, en søt og velduftende fiskesmak.
Deilig og attraktiv sardinlager
Ovenfor er informasjonen som deles om næringsverdien til sardiner samt instruksjoner om hvordan du oppbevarer sardiner på den mest hensiktsmessige måten. Vi håper at du derfra vil ha flere deilige oppskrifter for hele familien.