8 mattrygghetstips for gravide
aFamilyToday Health deler 8 mattrygghetstips for gravide kvinner, som hjelper deg å være forsiktig med matlaging og spising under graviditet.
Næringsverdien av bokhvete for helsen
Bokhvete er en frokostblanding som vanligvis konsumeres i form av te og kaker. Så hva er bokhvete? Finn ut den ernæringsmessige verdien av bokhvete for helsen i dag med aFamilyToday Blog!
Bokhvete blir i økende grad anerkjent som en veldig sunn mat på grunn av det høye innholdet av mineraler og antioksidanter. Å bruke bokhvete i ditt daglige kosthold kan bidra til å balansere blodsukkernivået og hjelpe til med vekttap .
Bokhvete er høy i mineraler og antioksidanter
Hva er bokhvete?
Bokhvete tilhører matgruppen kjent som Pseudocereals, sammen med andre populære varianter som amaranth og quinoa. Til tross for navnet bokhvete, er dette kornet ikke relatert til hvete og er glutenfritt.
Bokhvete blir ofte behandlet til laken, mel, te og nudler. Bokhvete brukes på samme måte som ris og grøt og er hovedingrediensen i mange tradisjonelle asiatiske retter.
For tiden er det to typer bokhvete som oftest dyrkes til mat: vanlig bokhvete og tartarisk bokhvete. Bokhvete høstes hovedsakelig på den nordlige halvkule, spesielt i Russland, Kasakhstan, Sentral- og Øst-Europa.
Næringsverdi av bokhvete
Næringsverdien til bokhvete er mye mer enn for andre kornsorter. Hovedkomponentene i bokhvete er karbohydrater, proteiner, mineraler og antioksidanter.
Karbohydrater
Karbohydrater utgjør 20% av vekten av bokhvetemel. De eksisterer som stivelse, som er den viktigste lagringsformen for karbohydrater i planter. På den glykemiske indeksskalaen, som vurderer postprandiale blodsukkertopper for visse matvarer, er bokhvetescore lave til moderate, noe som indikerer at blodsukkeret ikke stiger plutselig.
Visse løselige karbohydrater i bokhvete, som fagopyritol og D-chiro-inositol, har vist seg å bidra til å balansere blodsukkernivået etter måltider.
Fiber
Bokhvete er rik på fiber som er bra for fordøyelsessystemet. Fiberinnholdet er ca. 2,7 vekt% bokhvete, hovedsakelig bestående av cellulose og lignin konsentrert i den mørke ytre huden.
Bokhvete er rik på fiber som er bra for fordøyelsessystemet
Proteinet
Protein utgjør omtrent 3,4 % av den kokte bokhveten etter vekt. Proteinet i bokhvete er veldig bra på grunn av sin balanserte aminosyresammensetning, spesielt aminosyrene lysin og arginin. Imidlertid er fordøyeligheten til disse proteinene relativt lav på grunn av tilstedeværelsen av antinæringsstoffer som tannin og proteasehemmere.
I mange dyrestudier har bokhveteprotein vist seg å senke kolesterolet i blodet , forhindre dannelsen av gallestein og redusere risikoen for tykktarmskreft. Som andre pseudokorn er bokhvete glutenfri, så den egner seg også for personer med glutenintoleranse.
Vitaminer og mineraler
Bokhvete har et høyere mineralinnhold enn vanlige korn som ris, hvete og mais. Vitamininnholdet i bokhvete er imidlertid ikke for mye. Av de to hovedtypene inneholder tartarisk bokhvete generelt mer næringsstoffer enn vanlig bokhvete. De mest tallrike mineralene i bokhvete er:
- Mangan: Mangan er essensielt for sunn metabolisme, vekst, utvikling og kroppens antioksidantkapasitet.
- Kobber er et essensielt sporelement for hjertet.
- Magnesium: Når kosten gir tilstrekkelige mengder magnesium, kan dette essensielle mineralet redusere risikoen for ulike kroniske sykdommer, som diabetes type 2 og hjerte- og karsykdommer.
- Jern: Hvis du ikke kan få nok av dette mineralet, kan kroppen utvikle jernmangelanemi, som reduserer blodets evne til å frakte oksygen.
- Fosfor: Fosfor spiller en viktig rolle i vekst og vedlikehold av kroppsvev.
Mineralene i kokt bokhvetemel absorberes lettere enn andre kornsorter. Dette er fordi bokhvete har relativt lave nivåer av fytinsyre, et mineral som vanligvis finnes i korn og frø.
Mineralene i kokt bokhvetemel er lettere å absorbere
Andre planteforbindelser
Sammenlignet med bygg gir havre, hvete, bokhvete flere antioksidanter som er gunstige for helsen. Her er noen av planteforbindelsene som finnes i bokhvete:
- Rutin: Den viktigste polyfenolantioksidanten som finnes i bokhvete er rutin, som kan redusere kreftrisiko og forbedre betennelse, blodtrykksmålinger og blodlipider.
- Quercetin: Vanligvis funnet i mange plantematvarer, er quercetin en antioksidant som har mange gunstige helseeffekter, inkludert å redusere risikoen for kreft og hjertesykdom.
- Vitexin: Dyrestudier har vist at vitexin har visse helsemessige fordeler. Å spise for mye mat som inneholder dette stoffet kan imidlertid føre til en forstørret struma.
- D-Chiro-Inositol: Dette er et unikt løselig karbohydrat som bidrar til å senke blodsukkeret og effektivt kontrollere diabetes. Bokhvete er en av de rikeste matkildene til karbohydrater i dag.
I et nøtteskall er bokhvete et pseudokorn som ikke vokser på gress, men brukes på samme måte som andre korn. Bokhvete er glutenfri, rik på fiber og mineraler, og rik på flere planteforbindelser, spesielt rutin. Som et resultat har inntak av bokhveteprodukter mange helsemessige fordeler, inkludert å hjelpe med blodsukkerkontroll og vektkontroll, og fremme hjertehelse.
6 trinn for raskt å gjenopprette helse etter fødsel for mødre
aFamilyToday Health - Å drikke mye vann, hvile og trene riktig er et av trinnene for å hjelpe mødre å komme seg raskt etter fødselen for å ta vare på babyene sine.
Når kan babyer drikke vann?
Finn ut på aFamilyToday Health-spesifikke tidspunkter når du kan gi spedbarnet ditt vann å drikke slik at det ikke forstyrrer babyens evne til å absorbere næringsstoffer.
Bør gravide bruke persille under svangerskapet?
Persille er en urt som må brukes veldig forsiktig under graviditet fordi denne grønnsaken kan forårsake farlige komplikasjoner for både mor og baby.
Gode tips for å hjelpe gravide med å slutte å svimmel umiddelbart
Svimmelhet under graviditet oppstår vanligvis bare i de første 3 månedene. Noen ganger kan det imidlertid vare gjennom hele svangerskapet.
Snakker om fast føde for babyer fra 18 til 24 måneder
I tillegg til hovedkilden til ernæring er melk, når det gjelder avvenning, bør foreldre la barna smake på andre deilige retter, og berike babyens meny.
Når bør barn spise sjømat for å unngå allergi?
Sjømat gir mye næring til barn, men du lar ikke babyen din spise sjømat vilkårlig, men lærer deg når du skal gi sjømat til barn for å unngå allergier.
Hva bør eller bør en mor unngå mens hun ammer?
aFamilyToday Health - Ernæring påvirker ikke bare mors helse, men også barnets utvikling. Hva bør mødre spise mens de ammer?
5 matvarer for å forbedre hukommelsen for barn
aFamilyToday Health - Det er ikke nødvendig for babyen din å ta hukommelsesforbedrende klasser, bare la dem spise disse 4 matvarene, de vil fremme det potensialet deres er.
Gode tips for å hjelpe deg med å vekke babyen til å sove mens du ammer
Amming er en viktig del av ammingen. Men babyer som sovner mens de ammer gjør at mange føler seg engstelige.
Hva bør foreldre gjøre når barnet deres er overvektig?
Når barnet ditt er overvektig, bør du justere kostholdet ditt, øke din fysiske aktivitet, og spesielt ikke legge press eller kritisere babyens utseende.
Mat å spise og unngå for gravide i den første måneden av svangerskapet
Mors kosthold i løpet av den første måneden av svangerskapet spiller en viktig rolle i veksten og utviklingen av fosteret.
Barnet er mindre intelligent fordi den gravide moren bruker lakris
aFamilyToday Health - Som en urt er lakris ikke trygt for fosterets helse. Å kjenne dens skadelige effekter hjelper gravide kvinner til å få en trygg graviditet.
Bør olivenolje brukes til babyer?
Olivenolje har lenge vært kjent for sine helse-, hud- og hårfordeler. Så bør du bruke olivenolje på babyer? Hva bør du være oppmerksom på når du bruker?
God karbomat du bør spise under graviditet
Mat som inneholder gode karbohydrater, hvis de spises under graviditeten, vil forbedre morens helse og hjelpe babyen til å utvikle seg godt under svangerskapet.
Avslører 10 hemmeligheter for å bidra til å føde en sunn og smart baby
Alle ønsker å ha en sunn og smart baby. Så hvilke tips vil hjelpe gravide kvinner med å oppnå den forventningen? La oss finne ut av det med aFamilyToday Health
Barn 5-8 år er overvektige, hva bør foreldre gjøre?
Foreløpig er fedme den viktigste årsaken til barns risiko for hjertesykdom og diabetes, men det har ikke fått riktig oppmerksomhet.
Avslører hvordan du kan feire 2-årsdagen for babyen din
Babyen er i ferd med å bli 2 år, men foreldrene lurer fortsatt på hvordan de skal feire babyens bursdag? Skal det være stort eller enkelt?
Tips til mødre for å supplere jern til barn
aFamilyToday Health - Jern spiller en svært viktig rolle i utviklingen av barn. Bli med aFamilyToday Health for å lære om jerntilskudd for barn.
Hva bør foreldre gjøre for å forbedre babyens fordøyelsessystem?
aFamilyToday Health - Fordøyelsessystemet hos barn er fortsatt i utviklingsstadiet, så foreldre må bygge et fornuftig kosthold for å hjelpe barna å absorbere nok næringsstoffer.
Kan jeg drikke svart bønnevann i stedet for filtrert vann?
Svart bønnevann renser varmen, avgifter veldig godt, men kan jeg drikke svart bønnevann i stedet for filtrert vann? Du ser denne artikkelen for å finne ut om det er bra å drikke svart bønnevann i stedet for filtrert vann!
Effekten av kassavablader på menneskers helse
Effekten av bukkehornkløverblader på menneskers helse. Om sommeren finnes det mange typer avkjølende drikker laget av blader, spesielt bladene på treet. Dette er en plante som ikke lenger er rart for vietnamesere. Ikke bare det, bladene på treet gir også mange helsemessige fordeler for hver person. La oss lære effekten av bladene med aFamilyToday-bloggen!
Næringsverdien av bokhvete for helsen
Bokhvete er en frokostblanding som vanligvis konsumeres i form av te og kaker. Så hva er bokhvete? Finn ut den ernæringsmessige verdien av bokhvete for helsen i dag med aFamilyToday Blog!
Hva er sild? Helsefordeler og noen deilige retter fra sild
Sild er en av de deilige, næringsrike og lettkokte marinefiskene som mange familier velger i sin daglige meny. La oss finne ut hvilke helsemessige fordeler sild gir familien din i artikkelen nedenfor.
Hvordan lage mat trygt for kreftpasienter
Kreftpasienter trenger god ernæring, så matlaging er ekstremt viktig. Vi må være forsiktige med å velge mat eller lage mat til syke mennesker. Slik velger du trygg mat og matlaging for kreftpasienter som du kan henvise til.
Kan du spise mandarin med sår hals?
Faryngitt er sykdommen med høyest forekomst av luftveissykdommer. Når de lider av sår hals, spiser mange ofte mye frukt for å hjelpe sykdommen til å leges raskt, men vet ikke at noen frukter kan gjøre sår hals verre. Så kan du spise mandarin med sår hals?
Hvor store er fordelene med abalone?
Abalone er en snegleart som lever på koraller og steiner på havbunnen. Selv om sjømaten er ganske dyr, er fordelene med abalone også godt egnet for prisen.
Næringsverdien til duekjøtt som mange ikke vet
Næringsverdien til duekjøtt er 9 ganger høyere enn for kylling. Rettene laget av duer har en nærende effekt på kroppen, egnet for emner som gravide, underernærte barn og personer som nettopp har våknet.
Er det bra å spise griseblodsuppe? Mer nytte mindre skade!
Griseblodsuppe er en favorittrett til vietnamesere, men det er mange rapporter som peker på de skadelige effektene av denne retten. Dette gjør at mange frykter at: "Er det godt å spise griseblodsuppe?"
[Avslør] Hvordan spise rent for nybegynnere
![[Avslør] Hvordan spise rent for nybegynnere](https://r1blog.afamilytoday.com/resources2/images2/image-8785-0617221750826.jpg "[Avslør] Hvordan spise rent for nybegynnere")
Å bekymre seg for vekt er et eldgammelt problem for kvinner, og Eat Clean blir sett på som en effektiv løsning. La oss lære hvordan du spiser rent for nybegynnere i denne artikkelen!