Mat med mye natrium

Natrium er et essensielt mineral som spiller en svært viktig rolle for å opprettholde væskebalansen inne i kroppen. Natrium hjelper også musklene å trekke seg sammen, slappe av og hjelpe til med nerveoverføring. Mangel på natrium over en periode kan ha en rekke konsekvenser og kan til og med være livstruende. Så vet du hva matvarer med mye natrium er?

Natrium virker sammen med andre mineraler som kalium, magnesium og kalsium for å få til mange effekter som å bidra til å balansere mengden vann i cellene i menneskekroppen. Imidlertid kan overflødig natrium også være helseskadelig, da det kan øke blodtrykket, og føre til hjerteproblemer og slag. Derfor er det viktigst for deg å vite hvilke matvarer som inneholder mye natrium, slik at du kan innta dem i de mest passende mengder.

Dessuten anbefaler mange ernæringseksperter at mat som inneholder natrium ikke bare forbedrer smaken av retter, men også bidrar til å balansere ernæring. Enda viktigere er at langvarig mangel på natrium i kostholdet kan føre til sure oppstøt, bakterielle infeksjoner, osteoporose , leddgikt, nevrologiske lidelser, tretthet, hukommelsestap og til og med demens . La oss finne ut hvilke matvarer som inneholder mye natrium gjennom denne artikkelen!

Hva er rollen til natrium i mat?

Omtrent 70% av natrium-amerikanerne forbruker kommer fra restaurantmat, pakket mat og bearbeidet mat. Til og med natrium dukker opp med mange andre produkter som ikke engang smaker salt. For at forbrukere skal ta informerte beslutninger om hva de putter i kroppen, bør vi forstå rollen natrium spiller i matvarer.

Natrium har en viss rolle i vietnamesisk og verdensomspennende mat

Hvorfor er natrium i mat?

Natrium spiller mange forskjellige roller i mat, spesielt som følger:

• Natrium forbedrer smaken av retter;
• Legg til en rik salt smak til retten;
• Forbedre smaksharmonien, forbedre søtheten til sukkerholdige matvarer;
• Natrium har også effekten av å bidra til "tap av merkelig smak", for eksempel bitter smak som kan genereres fra prosessering;
• Gjør mat som er klar til å spise mer velsmakende;
• Natrium bidrar til å opprettholde friskhet og forbedrer fargen på maten;
• Øk holdbarheten og hold på fuktigheten ved å kombinere med mettet fett.
• Bidrar til å forhindre vekst av bakterier og andre patogener;
• Forbedrer og stabiliserer teksturen og utseendet til retter, og hjelper brød og ost å henge sammen;
• Få produktet til å virke tykkere, fyldigere;
• Forhindrer uønskede kjemiske endringer i andre ingredienser i bakevarer.

Hvorfor er det farlig å spise for mye natrium?

Kroppen vår trenger bare en liten mengde natrium for å fungere ordentlig hver dag. Å spise for mye natrium kan føre til høyt blodtrykk , økt risiko for hjertesykdom og hjerneslag. Beviset er at de fleste amerikanske voksne bruker mer natrium enn anbefalt hver dag, og dette er et land med svært høye forekomster av hjerte- og karsykdommer og hjerneslag.

Å fylle for mye natrium i kroppen på det tillatte nivået er også i fare for å påvirke helsetilstanden

Natriums rolle i kostholdet

Natrium er en elektrolytt som hjelper kroppen vår å opprettholde blod- og væskenivået for at kroppen skal fungere ordentlig. Selv om vi ofte feilaktig tror at ordene "salt" og "natrium" ofte brukes om hverandre, betyr de ikke det samme. Salt, også kjent som natriumklorid, er en krystalllignende forbindelse i naturen. Og natrium regnes som et mineral, som er et av de kjemiske elementene som finnes i salt.

I følge kostholdsretningslinjene for amerikanere fra 2020 til 2025, anbefales det at amerikanere får i seg natrium som finnes i grønne grønnsaker, frukt, meieriprodukter og proteiner som en del av et sunt kosthold i stedet for å innta natrium. Hurtigmat har for mye salt. Dette viser at natrium har en viss betydning i kostholdet vårt.

Natrium er en elektrolytt som hjelper kroppen vår å opprettholde blod- og væskenivået for at kroppen skal fungere ordentlig.

Mat med mye natrium bør legges til kostholdet

Her er sunn natriumrik mat som hver familie bør ha på menyen:

Spinat

Spinat er en av matvarene med mye natrium. En kopp spinatsuppe vil inneholde 125 mg natrium. Derfor anbefales det i ettermiddagsmenyen at alle spiser denne grønnsaken for å begrense saltheten. Alternativt kan du også legge spinat til salater i stedet for salat.

Sukkerbete

Visste du at én rødbete kan gi 65 mg nødvendig natrium. Dessuten kan rødbeter være en god erstatning for salt. Du kan til og med legge rødbeter til din hjemmelagde grønnsaksjuice eller legge rødbeter til favorittsalaten din.

Egg

I tillegg kan et lite egg inneholde opptil 150 mg natrium og er hovedsakelig i eggeplommen. Du bør imidlertid ikke spise mer enn 2 egg om dagen!

Yoghurt

En kopp yoghurt kan gi 125 mg natrium. Dessuten inneholder yoghurt også gode bakterier for tarmen og fordøyelsessystemet.

Selleri og gulrot

Selleri og gulrøtter smaker ikke bare deilig, men de bidrar også til å øke kroppens absorpsjon av natrium. En porsjon selleri og en gulrot vil inneholde opptil 50 mg av natriumet kroppen din trenger. Du kan også bruke sellerijuice om morgenen for å tilføre natrium til kroppen.

Selleri er en mat med høyt natriuminnhold som bør legges til kostholdet

Ovenfor er informasjon om matvarer med mye natrium som leserne kan referere til. Natrium er virkelig viktig for kroppen. Du kan imidlertid legge til de sunne natriummatene nevnt ovenfor og begrense hurtigmaten som inneholder for mye salt!