Jerntilskudd for vegetarianere? Legg merke til ved tilskudd av jern?

Jern støtter proteinproduksjon og oksygentransport til cellene i kroppen, i tillegg til å forbedre kroppens svakhet, anemi. Vegetarianere eliminerer ofte kjøtt og animalske produkter fra kostholdet, noe som fører til jernmangel i kroppen. Løsningen på jerntilskudd for vegetarianere er å finne plantebaserte jerntilskudd for å forhindre anemi.

Jern er et næringsstoff som spiller en viktig rolle i mange kroppsfunksjoner. Et lavt-jern vegetarisk kosthold kan føre til mangel på energi, hodepine, svimmelhet eller anemi. Derfor trenger vegetarianere å vite informasjon om jerninnhold i matvarer for å velge og supplere for kroppen daglig. 

Jernets rolle i menneskers helse

Jern er et essensielt næringsstoff for kroppen. For det første hjelper jern med å syntetisere hemoglobin, et protein som hjelper til med å transportere oksygen til cellene. For det andre er jern en viktig komponent i blodsirkulasjonssystemet , og bidrar til å forbedre anemi, svakhet og tretthet. Derfor, enten du  er vegetarianer eller på diett, må du også tilsette nok jern i måltidene dine. 

Jernbehovene til hver gruppe mennesker er forskjellige. Voksne menn under 50 trenger 8 mg jern per dag. Også i denne alderen anbefales kvinner også å supplere med 18 mg jern, spesielt under menstruasjon . Gravide kvinner har et veldig høyt jernbehov, opptil 27 mg/dag. Faktisk er jern fra planter vanskeligere å absorbere enn jern fra animalsk mat. Derfor er jernbehovet for vegetarianere 1,8 ganger høyere enn for personer på et normalt kosthold. 

Jerntilskudd for vegetarianere

Nøtter

Nøtter som valnøtter, mandler, peanøtter (peanøtter), cashewnøtter, ... kan legges til det daglige kostholdet for å gjøre måltidet rikere og mer deilig. Med 100g nøtter gir kroppen ca 3,7mg jern. 

Nøtter tilsettes måltider for å gjøre dem mer appetittvekkende og gi mer jern til kroppen

Tofu

Tofu er også rik på jern for vegetarianere. Bare en halv kopp tofu kan gi kroppen omtrent 1,8 mg jern. 

Spinat

Disse grønne grønnsakene vil definitivt hjelpe deg med å forhindre jernmangel i kroppen. Når du spiser 100 g spinat, har du forsynt kroppen med 2,7 mg jern. 

Korn

Hele korn som bygg og havre er gode kilder til jern. Du kan spise frokostblanding varm eller kald. Kalde frokostblandinger gir 1,8 - 21 mg jern. Og kalde frokostblandinger gir jerninnhold fra 4,9 til 8,1 mg. 

Sjokolade og kakaopulver

Mørk sjokolade og kakaopulver hjelper kroppen med å dekke jernbehovet. Du kan legge til disse to matvarene som dessert. Foruten effekten av å legge til jern, har sjokolade og kakao effekten av å senke kolesterol , blodtrykk, tilskudd av antioksidanter, forbedre mental lykke. 

Tomat

Tomat er en kjent frukt i hver families daglige måltid, denne frukten er rik på vitamin C, som hjelper kroppen å absorbere jern lett. Tomater inneholder også lykopen og vitamin E, som er gode ingredienser for hår og hud. 

Tomat er en frukt som er rik på vitamin C, som hjelper kroppen å absorbere jern lett

Sukkerbete

Rødbeter er kjent for å være en effektiv grønnsak for å forebygge kreft . Denne rotgrønnsaken er rik på jern, som er involvert i reparasjon og aktivering av røde blodlegemer. Når de er aktivert, vil røde blodceller levere mer oksygen til deler av kroppen. Å legge reddik til det daglige kostholdet er en effektiv løsning for å forhindre anemi. 

Granateple

Granateple er en frukt rik på jern og vitamin C , så å spise granateple hjelper kroppen med å forbedre blodstrømmen i kroppen, i tillegg til å bidra til å begrense symptomer relatert til anemi som svimmelhet, slapphet, tretthet. 

rødt eple

Jujube har lenge vært kjent for sine blodtoniske egenskaper. Jerninnholdet i skarlagensrøde epler er omtrent 1,2 mg per 100 g, som er høyere enn andre frukter. Spesielt er vitamin C-innholdet ganske høyt, ca 243mg / 100g. Vitamin C fremmer jernabsorpsjon og forhindrer mangel.

Brokkoli

Som medlem av korsblomstfamilien er brokkoli også ekstremt næringsrik og en god kilde til jern. I tillegg er brokkoli også rik på folsyre, vitamin K og store mengder fiber.

Potet

Poteter er et veldig effektivt jerntilskudd for kroppen. Jerninnholdet i 100 g poteter er omtrent 3,2 mg jern. Det anbefales å bruke poteter jevnlig i menyen sammen med retter som kokte, stuet sammen med andre grønnsaker, ... Begrens bruken av pommes frites fordi pommes frites er "skyldige" helseskadelige fordi de inneholder mye av dem. mettet fett fra olje. 

Palmefrukt 

Dadler er en utmerket kilde til jern, og de inneholder også andre essensielle næringsstoffer for kroppen som kalsium, magnesium og vitamin B6. Denne frukten er også rik på fiber. American Cancer Society anbefaler å få i seg 20-35g fiber per dag. 

Dadler er en utmerket kilde til jern, i tillegg til å inneholde stoffer som kalsium, magnesium og vitamin B6 som er nødvendige for kroppen.

Legg merke til når du legger til jern i et vegetarisk kosthold

Folk som bare spiser plantebasert mat kan fortsatt absorbere nok jern for kroppen, men fortsatt bli anemiske fordi de ikke kan lage hemoglobin. Derfor, for å supplere jern for vegetarianere, er det nødvendig å merke seg:

• Gi parallelt vitamin C, vitamin B12 for at kroppen lettere skal absorbere jern fra planter. 
• Ikke drikk te eller kaffe mens du spiser fordi fenolene i te og kaffe hindrer kroppen i å absorbere jern. 
• Unngå å spise jernrik mat samtidig med mat som inneholder mye andre næringsstoffer som hindrer kroppen i å absorbere jern, for eksempel meieri (kalsium), korn (fytater), soya og spinat (oksalat). 
• Ved alvorlig anemi er det nødvendig med blodtonic og disse legemidlene må foreskrives av lege. 
• Ikke misbruk jerntilskudd over lengre tid, noe som fører til jernakkumulering som forårsaker noen sykdommer som åreforkalkning, høyt blodtrykk, diabetes, ...

Næringsstoffer som jern kuttes ofte ned på vegetariske dietter fordi de er mer rikelig i animalsk kjøtt. Det er imidlertid fortsatt en effektiv og sunn måte å supplere jern på for vegetarianere som ovenfor. Oppsummert er jern et viktig næringsstoff for menneskekroppen. Dette mineralet finnes fortsatt i mange plantebaserte matvarer. Derfor, hvis du er vegetarianer, velg riktig mat for å supplere kroppens jern og være til fordel for din generelle helse.