Instruksjoner for hvordan du lager deilig andesalat hjemme

Andesalat er en favorittrett for mange mennesker, spesielt i løpet av det nye måneåret. På grunn av å spise for mye fet mat, vil den deilige og forfriskende smaken til denne salaten hjelpe deg og familien din til å spise mye lettere, uten å kjede deg. Slik lager du deilig andesalat hjemme. 

Den perfekte kombinasjonen av fett andekjøtt med kule sprø grønnsaker, peanøtter og krydret ingefærfisksaus, skaper en deilig andesalat for hele familien. Ikke nok med det, denne attraktive retten gir også mange gode helseeffekter. Så la oss lære om hvordan du lager deilig enkel andesalat hjemme med aFamilyToday-bloggen i artikkelen nedenfor!

Næringsverdi i andekjøtt

De viktigste næringsingrediensene i 100 gram andekjøtt inkluderer: 

• Energi gir 326 kcal.
• 16 gram protein.
• 28,6 gram fett.
• 15mg kalsium.
• 188mg fosfor.
• 2 mg jern.
• 900 IE vitamin A.
• 0,1 mg vitamin B1 og flere andre viktige mineraler. 

Andekjøtt har et relativt høyt fettinnhold spesielt mellom skinnet og kjøttet. Men fettet i andekjøtt er umettet (i motsetning til de fleste andre dyrekjøtt). Denne mengden fett anses å være relativt sunt, og forårsaker liten skade på menneskers helse. Gjennom prosesseringsprosessen kan mengden fett i and gå tapt, noe som begrenser opptaket i kroppen. 

Andekjøtt inneholder mange næringsstoffer som er bra for kroppen 

Helsefordelene med andekjøtt

Forbedre fysisk og mental helse 

Andekjøtt inneholder mye mineraler, som kobber, som bidrar til å opprettholde fysisk og psykisk helse i en stabil og sterk tilstand. De spiller også en uunnværlig rolle i utviklingen av kroppen, og bidrar til å redusere dårlig kolesterol samt øke det gode kolesterolet i kroppen.

Aktivering av nervesystemet 

Å spise andekjøtt gir mange fordeler for nervesystemet, noe som skyldes det faktum at andekjøtt inneholder pantotensyre. De vil hjelpe hjernen med å frigjøre energi, aktivere prosessen med nervesystemaktivitet. Derfor kan de hjelpe nervesystemet ditt med å stabilisere, eufori og forhindre stress , angst og depresjon .

Hjelper fordøyelsessystemet til å fungere stabilt og normalt

Andekjøtt inneholder en stor mengde niacin (eller vitamin B3 ), som hjelper fordøyelsessystemet til å fungere bedre ved å forbedre evnen til å absorbere karbohydrater, proteiner og fett. Derfor er de svært nyttige for å overvinne diabetes. Dessuten hjelper vitamin B3 også med å fjerne gassen som er akkumulert i mage og tarm, og forhindrer fordøyelsesbesvær og oppblåsthet .

Å spise mye andekjøtt kan bidra til at fordøyelsessystemet blir mer stabilt 

Øk muskelmassen 

Det høye proteininnholdet i andekjøtt er en utmerket kilde til næringsstoffer og energi for muskelutvikling. I tillegg inneholder andekjøtt også en høy mengde natrium som støtter maksimal utvikling av kroppens funksjon og ytelse, og reduserer risikoen for muskelkramper.

Øker tann- og beinstyrken

Andekjøtt inneholder fosfor som bidrar til å opprettholde og øke styrken til tenner og bein. 

Fremmer sunn hud og hår 

Mengden fett i andekjøtt kan bidra til å opprettholde fuktighet i huden, holde den ungdommelig og glatt, og begrense rynker og matthet. I tillegg bidrar vitamin riboflavin (eller vitamin B2) også til å opprettholde fruktbarhet og hårhelse betydelig. 

Øker aktiviteten til enzymer i kroppen

I kroppen fungerer pantotensyre som et koenzym A for å fremme metabolismen av karbohydrater, proteiner og fett, og dermed frigjøre energi. I tillegg letter pantotensyre også aktiviteten til mange enzymer i kroppen, noe som begrenser fordøyelsessykdommer. 

Hold blodtrykket på et stabilt nivå

Å få nok natrium i kostholdet ditt kan bidra til å holde blodtrykket på et sunt nivå. Andekjøtt er en stabil kilde til natrium for kroppen som du kan vurdere. 

Forhindre anemi

Andekjøtt inneholder mye vitamin B12 , som gjør nerveceller og røde blodceller sterkere. De bidrar også til å sette i gang flere viktige metabolske prosesser i kroppen. Jern i andekjøtt er også svært nyttig for å møte kroppens produksjon av røde blodlegemer. Dette bidrar til å forhindre jernmangelanemi .

Å spise mye andekjøtt kan begrense risikoen for anemi 

Hvordan lage deilig andesalat for å lindre kjedsomhet hjemme

Ingrediens

Ingrediensene i andesalat ligner andre tradisjonelle salater, hovedsakelig friske grønnsaker, urter og hovedingrediensen er andekjøtt:

• 1 løk 1 pære.
• 1 gulrot.
• 1 bit ingefær.
• 1,5 kg and.
• 50 gram urter. 
• 3 chilipepper.
• 20 gram krydder (salt, sukker, krydder).

Behandling 

Trinn 1: Forbered ingrediensene

• Etter å ha kjøpt ender, vask dem og gni dem med salt flere ganger og vask dem igjen med vann. Etter det skrelles ingefær, knuses, hakkes og blandes med hvitvin, gnis igjen på hele andekroppen for å eliminere den karakteristiske lukten.
• Kål skrellet av de ytre gamle bladene, kuttet i 4 deler, deretter kuttet eller revet i små fibre, vasket med vann, deretter plukket ut og bløtlagt i fortynnet saltvann og drenert.
• Skrell gulrøttene og skjær dem i små biter. Skrelt løk kuttet i sirkler. Urtene kuttes av røttene og vaskes. Løk skrelles og vaskes også. 

Deilig andesalat med enkle ingredienser 

Trinn 2: Kok and

• Legg anda i en stor gryte og hell nok vann til å dekke hele anda. Tilsett deretter litt knust ingefær, 1 grillet lilla løk og litt salt i gryta. Nord til kjøkkenet.
• Etter ca 30 minutter, sjekk om andekjøttet er stekt ved å bruke en pinne for å teste det, hvis det ikke blør, slå av varmen. Ta så ut anda og bløtlegg den i iskaldt vann i ca 5 minutter til andeskinnet er sprøtt. Hakk eller riv andekjøttet i passe store biter.

Trinn 3: Lag fiskesaus blandet med salat

Forbered en stor bolle og bland fiskesaus i henhold til oppskriften: 2 ss fiskesaus, 1 ss sukker, 2 ss sitronsaft.

Trinn 4: Bland salat

Bruk en stor bolle, tilsett kål, løk, gulrøtter og andekjøtt og bland godt, bland og drypp fiskesausen sakte inn i salaten. Tilsett urter og bland godt.

Deilig andesalat for å lindre kjedsomhet 

Den deilige smaken av andekjøtt blandet med den sprø friskheten av kål, løk og den milde syrligheten av sitron vil garantert få hele familien til å elske det. Vi håper at vår aFamilyToday-blogg sin enkle og deilige måte å lage andesalat hjemme på vil hjelpe deg lettere i matlagingsprosessen!