Instruksjoner for hvordan du konserverer usaltet aubergine er enkel og enkel å gjøre

Kakao er en favorittrett for mange mennesker, kan spises fersk eller bearbeides til wok, saltet for å spises gradvis, ... der saltet aubergine er den mest populære retten. Å lage saltet aubergine hjemme er ganske enkelt, men hvis du kjøper det og ikke har laget det ennå, bruk metoden for å bevare usaltet aubergine som er delt i denne artikkelen.

I lang tid har aubergine blitt en tradisjonell rett i enhver vietnamesisk families risbrett. Ikke bare deilig, hvis du vet hvordan du bruker aubergine, det er også et avføringsmiddel, vanndrivende, lite giftig behandling, bortsett fra klumper i magen, tuberkulose .... 

Ting å vite om kanoner

Solanum macrocarpon L. er en tropisk flerårig plante, dyrket til mat, medisin eller rett og slett som prydplante. Auberginefrukten er rund, lubben, hvit med grønnaktige flekker. Ved høsting kan fersk aubergine brukes til å tilberede retter på mange forskjellige måter, for eksempel kokt, salat, wok, saltet/saltet for å spise hele året.

Kakao er en favorittrett for mange mennesker

Kål er en næringsrik mat. I 100g aubergine inneholder følgende næringsinnhold:

• 24 kcal;
• 92 g vann;
• 1,5 g protein;
• 0,8 g fiber;
• 12mg kalsium;
• 0,7 mg jern;
• 18mg magnesium;
• 16mg fosfor;
• 22,1 g mg kalium;
• 0,3mg sink.

I tillegg er det i auberginen dyrebare mineraler som kobber og selen. Mange vitaminer som provitamin A , vitamin C (3mg/100g), vitamin B1, B2, PP finnes også i aubergine.

Helsefordeler med aubergine

I både østlig og vestlig medisin er aubergine en nyttig medisin for helsen

I både østlig og vestlig medisin er aubergine en nyttig medisin for helsen. Ifølge orientalsk medisin, har aubergine en søt smak, en kjølende egenskap, hjelper hemolyse, anti-inflammatorisk, eneste system, avføringsmiddel, vanndrivende, lav toksisitet behandling, bortsett fra klumper i magen, tuberkulose. Derfor har den lenge vært brukt som medisinsk urt i midler mot forstoppelse, hoste, hudsykdommer og mange andre sykdommer.

I følge vestlig medisin gir Ca-kanon viktige effekter, inkludert:

• Kreftforebygging: Denne bruken skyldes det faktum at aubergine inneholder Nightshade-brus - et stoff som har anti-krefteffekter, og hemmer svulstvekst i fordøyelsessystemet.
• Senker dårlig kolesterol: Ekstraktet av auberginefrukt har evnen til å stimulere galleproduksjonen, og samtidig redusere dårlig kolesterol i kroppen.
• Forskjønn huden: I aubergine er det vitamin C-ingredienser som gir betydelige hudpleieeffekter. Å spise aubergine hjelper til med å jevne ut huden, fukte huden, behandle kviser/akne, til og med beskytte huden mot hudkreft osv.
• Kontroller blodtrykket: Denne effekten er fordi aubergine inneholder kalium - et mineral som regulerer blodtrykket og bidrar til å stabilisere blodtrykket.
• Reduserer risikoen for diabetes : Cannabis har evnen til å begrense risikoen for diabetes takket være dens insulinlignende egenskaper.

Hvordan bevare usaltet aubergine

Mange vet ikke hvordan de skal bevare usaltet aubergine for å holde dem friske i lang tid

Blant rettene som kan lages av aubergine, er nok den mest favoritten saltet aubergine. Ikke bare deilig, stimulerende smaksløkene, saltet aubergine kan holdes i lang tid og spises gradvis. Måten å lage saltet aubergine på er ganske enkel, så de fleste kvinner kjøper ofte fersk aubergine for å lage den selv.

Men hvis du av en eller annen grunn ikke kan gjøre det med en gang, er det fortsatt en måte å bevare usaltet aubergine på for å holde auberginen frisk i lang tid og ikke ødelegges før du kan avtale tid til å salte auberginen. 

Ved normal temperatur kan fersk aubergine oppbevares i 3-4 dager, og oppbevares i kjøleskapet i ca. 7-10 dager. 

Imidlertid er måten å bevare usaltet aubergine ved romtemperatur eller i kjøleskapet bare en midlertidig måte mens du venter på behandling. Fordi ifølge ernæringseksperter, i fersk aubergine, er solanininnholdet 5-10 ganger høyere enn det sikre nivået. Denne solanin er veldig giftig, selv i svært små mengder. Solaninforgiftning forårsaker hovedsakelig gastrointestinale og nevrologiske lidelser med noen typiske symptomer som kvalme, diaré, magekramper , tørr hals, hodepine og svimmelhet, hallusinasjoner, tap av følelse. , lammelser, feber, gulsott, utvidede pupiller og hypotermi. Dra derfor nytte av behandlingen av aubergine mens den fortsatt er fersk, unngå å la den visne, og da vil behandlingen miste effektene som aubergine gir til helsen.

Hvordan salt aubergine, deilig ris

Salting av tomatene etter saltsaltmetoden vil hjelpe kaffen å spise lenge. Hvis den oppbevares i kjøleskap, kan den vare i flere måneder. Hvis saltet er surt, oppbevar det i kjøleskapet og oppbevar det i 15-20 dager. 

Hvordan salte deilig aubergineris kan du referere til:

Kålsaltet hvitløk chili

Eksperter anbefaler å dra nytte av tomatsalt for å unngå skade på helsen

Forbered materialer:

• 1 kg fersk aubergine;
• 2 hvitløksløker;
• 2 - 3 chilipepper (avhengig av smak);
• 1/3 ingefærrot;
• Salt;
• Vei;
• Bløtleggingsgryter av glass eller porselen.

Driver med

• Trinn 1: Etter å ha kjøpt fersk aubergine, vil den tørkes i solen i to timer, deretter kuttes stilken og bløtlegges i fortynnet saltvann (ca. 15 - 30 minutter for å eliminere giftstoffer i auberginen). Skyll auberginen med vann, ta den ut og la den tørke.
• Trinn 2: Knus hvitløk, chili skåret i små skiver, skiver/skjærer ingefær.
• Trinn 3: Ha 1 liter rent vann i en kjele på komfyren, etterfulgt av 1 ts sukker, 3 ts salt, kok til vannet koker, slå så av komfyren, vent til temperaturen er ca 30 grader.
• Trinn 4: Tørk den tilberedte tomatpuréen, legg et tynt lag salt og hvitløk i bunnen av glasset, legg deretter tomatene på toppen, fortsett å bestille et lag med salt, hvitløk og deretter auberginelaget til alle tomatene er borte. Hell blandingen av varmt vann som har blitt kokt, akkurat varm, for å dekke tomatene, og dryss salt, ingefær og tilberedt paprika på toppen. Bruk en pose vann, en liten tallerken osv. for å presse den over slik at auberginen ikke flyter på vannoverflaten, og lukk deretter lokket på glasset.
• Bløtlagte tomater i ca 2-3 dager kan tas ut og brukes. Bare ta riktig mengde å spise, resten av auberginen etter hver scoop må oppbevares i kjøleskapet for å spise gradvis, dette har effekten av å bremse surheten til tomatene.

Søt og sur saltet aubergine

Aubergine har mange forskjellige måter å salte på

• Trinn 1: Fersk aubergine ca 500g (velg gammel, rund frukt), skjær av stilken, vask og tørk den i solen i 3-4 timer for å visne (auberginen blir mer sprø).
• Trinn 2: Vask galangal og hvitløk, renn av, skrell og skjær i skiver. Finhakket chili (etter smak). Trinn 3: Kok ½ kjele med vann, tilsett en spiseskje salt, en spiseskje sukker. La så blandingen avkjøles og tilsett deretter 1 ss eddik.
• Trinn 4: Vask og tørk den store glasskrukken med lokk. I bunnen av glasskrukken er det et lag med galangal, hvitløk, etterfulgt av 250 g aubergine, deretter et nytt lag med galangal og deretter de resterende 250 g aubergine. Det siste laget legger du all galangal, hvitløk, chili i ansiktet.
• Trinn 5: Hell blandingen av kokt og avkjølt vann i glasset slik at det dekker tomatene. Merk at du bør bruke en blemme eller dekke til med vann for å dekke auberginen for å unngå direkte kontakt med luften, den blir mørkere.
• Trinn 6: Lukk lokket og oppbevar den bløtlagte tomaten på et kjølig, tørt sted. Etter ca 2-3 dager kan den brukes. Du bør oppbevare de bløtlagte tomatene i kjøleskapet for å holde dem lenge. 

Ovennevnte er informasjon for å hjelpe deg å forstå hvordan du konserverer usaltet aubergine og 2 måter å salte på og vanskelig å motstå. Saltet aubergine er en tradisjonell favorittrett i lang tid, ofte til stede i familiemåltider. Imidlertid må du vite hvordan du spiser aubergine riktig for å være god, unngå helseskader forårsaket av både ferske og saltede tomater.