Instruksjoner for 2 måter å lage deilige kakeruller på riktig måte

Banh cuon er en favoritt frokostrett som er elsket av mange mennesker. For å lage deilige partier med myke og deilige rundstykker, må du vite hvordan du blander deigen riktig. Så hvordan lage deilige kakeruller hjemme slik profesjonelle kokker gjør?

Banh cuon, også kjent som banh chung, er en rett laget av dampet rismel, tynt belagt og rullet, med kjøtt og noen andre ingredienser inni. For å lage din egen banh cuon for hele familien, vennligst se følgende artikkel om hvordan du lager banh cuon deig samt hvordan du belegger den.

Hvor mange kalorier i banh cuon, er det fett å spise?

Hvor mange kalorier i rundstykker?

Banh cuon er høy i kalorier, noe som kan føre til vektøkning hvis det spises i overkant

Ifølge ernæringseksperter, for hver 100 g banh cuon, vil det være spesifikke kalorier som følger:

• Vanlige rundstykker (med kun ingredienser av treøre ): 200 kalorier.
• Ett-eggs ruller: 300 kalorier.
• Kjøttruller: 590 kalorier.
• Banh cuon roll: Over 600 kalorier.

Er det fett å spise rundstykker?

Pannekaker er relativt høye i kalorier. Fordi det er laget av rismel som inneholder et høyt stivelsesinnhold kombinert med fyllet som består av stekt kjøtt eller egg, som er næringsrike ingredienser, kan banh cuon forårsake overflødig energi, skape overflødig fett og forårsake fedme hvis det spises store mengder med regelmessig frekvens . .

Du kan imidlertid trygt nyte denne deilige retten uten å bekymre deg for å gå opp i vekt hvis du husker på følgende:

• Bør spise rundstykker om morgenen for å gi næring og energi til kroppen. Ikke spis denne retten om kvelden fordi den vil være full av mage, energien som lastes inn i kroppen er lett å samle til overflødig fett, noe som forårsaker fedme.
• Dieters bør bare spise banh cuon laget med treøre, servert med rå grønnsaker, bønnespirer og agurk, og begrense spising med kjøtt, egg og pølser ... fordi kaloriene i disse ingrediensene er mye høyere. , noe som fører til høyere risiko. av vektøkning.

Hvordan lage kakeruller av ferdig mel 

Det er to måter å lage banh cuon-deig på: Bruk ferdig mel og lage din egen. Drikkeklart kakemel pakkes vanligvis i en pose, med fordelen at vekten av deigen og mengden av andre ingredienser er forhåndsveid og instruksjonene for å lage deigen er skrevet på pakken. Å bruke ferdigblandet pulver sparer tid og krefter enn å lage ditt eget. Her er instruksjonene for å lage rundstykker av ferdig mel.

Slik lager du mel av en ferdig rullekakepakke 

Ha alt melet i en stor bolle, tilsett 1 liter vann, 1/2 ts salt og 2 ss matolje. Rør til blandingen løser seg jevnt, uten klumper eller klumper. Tilsett matolje for å belegge kaken uten å feste seg til stoffet eller pannen og gjøre det lettere å fjerne kaken. La deigen hvile i ca 45 - 60 minutter og rull deretter kaken, rundstykkene blir mer smidige og deilige. Og hvis du vil gjøre det med en gang, uten å vente, rull kaken som vanlig.

Merk når du bruker ferdig kakemel

Uansett hvilken type ferdigblandet pulver du velger, bør du være oppmerksom på vannmengden når du blander pulveret i henhold til instruksjonene på pakken. Du må huske på at du alltid hell mindre vann enn den anbefalte mengden. For hvis deigen er for tykk kan du tilsette vann eller deigen er for klissete, du kan til og med tilsette mer mel.

I veien for å lage ferdig banh cuon-deig tilsetter du alltid mindre vann enn anbefalt mengde

Hvordan lage ditt eget tradisjonelle kakemel 

Å bruke ferdig mel er ikke lett fordi noen ganger følger du instruksjonene, men deigen er fortsatt deig, noe som gjør kaken revet, klissete og vanskelig å spise. I mellomtiden, hvis du lager deigen selv, kan du justere ingrediensene, unngå deigen, sørge for at rundstykkene blir smidige og deilige. Slik lager du den tradisjonelle kakerøren.

Hemmeligheten bak å lage banh cuon-deig med vanlig rismel

Med måten å male mel for å lage banh cuon, bruker folk ofte vanlig ris. Noen typer ris som klebrig ris, klebrig ris vil gjøre det vanskelig for deg å rulle kaken, etter å ha laget kaken vil den være klissete og når du spiser den vil du kjede deg.

Slik lager du kakemel med vanlig ris:

• Vask risen noen ganger, bløtlegg den i vann i ca 3-4 timer for myke riskorn. Du bør skifte vannet regelmessig mens du bløtlegger. Når riskornene har satt seg, dekanterer du vannet over, heller i en ny mengde vann for å akkurat dekke risen. Bytt vannet ca 2-3 ganger, når du maler melet og deretter dekker kaken, blir deigen klarere og jevnere.
• Tilsett tapiokamel og litt salt under maleprosessen med forholdet mellom vanlig rismel og tapiokastivelse er 5:1. 
• Når risen er myk, bruk en spesialisert melmølle eller blender til å male melet, filtrer det gjennom en sil for å få det jevneste pulveret.

Hemmeligheten bak å lage banh cuon-deig av tørt rismel og tapiokamel

Forbered materialer

• 250g tørrmalt rismel.
• 50 g tapiokamel.
• 45 gram potetstivelse.
• 50 gram maisstivelse.
• Salt, filtrert vann.

Hvordan lage banh cuon-deig av tapiokamel og vanlig rismel

Ha i en bolle 250 g vanlig rismel, 50 g tapiokastivelse, 45 g potetstivelse, 50 g maisstivelse og 1 liter vann. Rør melblandingen godt slik at ikke kakebunnen sveller ved kjevling.

For å gjøre deigen ikke grøtaktig eller tykk, etter blanding kan du tilsette mel og vann. Merk at du ikke bør tilsette for mye tapioka da det vil gjøre kaken hard og uappetittlig.

Jo mer fortynnet melet er, jo mykere og tynnere blir rundstykkene, men lett revet og klissete. Derfor bør du la deigen hvile en stund etter å ha blandet deigen, deretter teste en første omgang kaker for å justere mengden mel og vann som skal blandes på nytt.

Du bør også tilsette litt matolje for å gjøre det lettere å belegge rundstykkene, slik at rundstykkene blir deilige uten å feste seg, og samtidig blir kakene jevnere, mer blanke og lett å fjerne kakene fra det belagte stoffet.

Når du ruller rundstykkene, bør du tilsette litt matolje for å gjøre kakene myke, blanke og ikke klebe.

Hvordan lage myke rundstykker 

For å få en deilig, myk og fleksibel tallerken med banh cuon, når du ruller kaken, bør du røre deigen, ta en liten mengde kakemel og legge et tynt lag på lerretsrammen. Spred deretter dette tynne pulveret jevnt i en sirkel rundt gryterammen. I stedet for å dampe banh cuon, kan du bruke en panne til å lage banh cuon avhengig av familiens forhold.

Du må merke deg at det kakebelagte stoffet må vaskes, strekkes og ikke krølles og rives. Det revne stofflaget vil gjøre kaken fold, ujevn, skjemmende.

Du bruker en lang spisepinne eller lang bambuspinne for å fjerne kaken ved å børste kanten på kaken, sette inn pinnen og sakte løfte kaken. Tilsetter du mindre mel vil det gjøre kaken tynn, lett å rive i stykker, eller hvis du tilsetter for mye mel, blir kaken for tykk og den blir hard. Derfor bør du teste kaken noen ganger for å velge riktig melnivå.

Dermed kan du velge hvordan du skal lage kakeruller av ferdig mel eller lage dine egne i henhold til instruksjonene i artikkelen ovenfor. Det er så enkelt å lage deilige, hjemmelagde rundstykker til hele familien.