Hvorfor harskner maten? Hvordan forhindre at mat harskner?

Mat hvis den blir stående ute eller oppbevares feil, vil lett bli harsk og forårsake matforgiftning. Så hvorfor blir maten bedervet og hvordan bør den konserveres for å holde den fersk?

Hvis du spiser gammel mat, kan du oppleve oppkast, diaré og andre helseproblemer. Det er imidlertid ikke alle som forstår årsakene til at maten blir foreldet og hvordan man kan konservere maten for å holde den fersk.

Hvorfor harskner maten?

Sladder er fenomenet der mat har en syrlig smak, virker muggen , boblende, deformeres eller har en råtten lukt som gjør den vanskelig å spise. Du kan kanskje ikke engang spise det fordi bakterier kommer inn og vokser inne i maten. 

Hvorfor harskner maten?  Hvordan forhindre at mat harskner? Hvorfor harskner maten? 

Tegn når maten harskner 

Når maten er gammel, vil følgende tegn vises:

  • Maten er misfarget.
  • Matlukter: Dårlig lukt, så sur at det er vanskelig å lukte.
  • Maten er deformert.

Hvorfor harskner maten?

Det er 3 hovedgrupper av årsaker som får mat til å harskne:

La være ute i miljøet i lang tid

Hver matvaregruppe har forskjellig holdbarhet. Selv når maten er tilberedt, er det en viss holdbarhet. Å la mat ligge for lenge i miljøet vil føre til at noen typer bakterier invaderer og får maten til å harske. 

Feil oppbevaring

Noen familier har ofte for vane å la matrestene ligge ute og deretter lukke lokket for å hindre insekter i å komme inn. Ved neste måltid varmer de opp maten og bruker den deretter. Dette er en upassende måte å konservere mat på, fordi maten vanligvis har en tendens til å bli invadert av bakterier på innsiden. Derfor, når du varmer opp, møter varme og fuktige temperaturer, vil bakterier formere seg og få maten til å harske. 

I tillegg kan det å la mat stå ute for lenge, oppbevare den ved feil temperatur (for varmt eller for kaldt), vanen med å blande mye mat sammen eller dekke det for tett til, alt sammen bli triggere for harsk mat.

På grunn av ytre faktorer

Miljøfaktorer som fuktighet og temperatur vil påvirke den kjemiske reaksjonen av forbindelser i maten. Hvis temperaturen og luftfuktigheten er lav, vil maten bli harsk. Tvert imot, hvis temperaturen er høy og luftfuktigheten høy, vil maten raskt surne og bli ødelagt. 

Hvordan konservere maten så den ikke harskner?

Når du kjenner tegnene og årsakene til at mat harsknet, vil det ikke være for vanskelig for deg å finne ut hvordan du kan konservere maten for å unngå denne situasjonen. For å konservere mat, kan du referere til noen konserveringsmetoder som følger:

Varm opp maten jevnlig 

Gjenoppvarming av mat hemmer bakterier og gjør at du føler deg mett. Imidlertid bør denne konserveringsmetoden bare brukes på tilstrekkelige eller små mengder mat, og bør brukes så snart som mulig. For hvis du varmer opp mat regelmessig, vil det føre til at næringsstoffer går tapt, og kan til og med produsere helseskadelige stoffer og forårsake matforgiftning .

Gjenoppvarming av mat kan bidra til å holde maten lenger

Oppbevares i et kaldt miljø


Kjøleskap er et veldig nødvendig husholdningsapparat for dagens liv fordi det gir mange fordeler for matkonservering fra fersk til kokt form. Følgelig kan du legge matrestene etter et måltid i en matbeholder og deretter plassere den i kjøleskapet for forsiktig oppbevaring. Du bør gjenbruke maten fra 1 til 2 dager og så snart som mulig for å sikre at maten ikke forringes. 

Dessuten kan du fortsatt konservere den samme maten, men legg den i fryseren eller fryseren (hvis tilgjengelig) med lengre holdbarhet. Du bør imidlertid dra nytte av den raskeste maten for å sikre næringsstoffer. 

Hvorfor harskner maten?  Hvordan forhindre at mat harskner? Oppbevar mat i kjøleskapet

Bruk et dedikert varmeskap

Faktisk vokser mikroorganismer ofte sterkest ved temperaturer fra 25 til 40 grader Celsius. Derfor, for å unngå at maten harskner og stinker, bør du være oppmerksom på temperaturområdet denne graden. I stedet for å bruke fryseren eller kjøleskapet som ovenfor, må du nå varme opp maten.

Spesialiserte varmeskap brukes ofte til store mengder mat som i restauranter, supermarkeder, sykehuskantiner, skoler og sykehus for å beholde smaken, varmen og næringsstoffene til maten. 

Ovenfor er forklaringer på problemet med " hvorfor mat blir foreldet " og hvordan man best konserverer mat. Håper du vil bruke denne kunnskapen for å bevare fersk mat og sikre mest mulig næringsstoffer. 


8 mattrygghetstips for gravide

8 mattrygghetstips for gravide

aFamilyToday Health deler 8 mattrygghetstips for gravide kvinner, som hjelper deg å være forsiktig med matlaging og spising under graviditet.

6 trinn for raskt å gjenopprette helse etter fødsel for mødre

6 trinn for raskt å gjenopprette helse etter fødsel for mødre

aFamilyToday Health - Å drikke mye vann, hvile og trene riktig er et av trinnene for å hjelpe mødre å komme seg raskt etter fødselen for å ta vare på babyene sine.

Når kan babyer drikke vann?

Når kan babyer drikke vann?

Finn ut på aFamilyToday Health-spesifikke tidspunkter når du kan gi spedbarnet ditt vann å drikke slik at det ikke forstyrrer babyens evne til å absorbere næringsstoffer.

Bør gravide bruke persille under svangerskapet?

Bør gravide bruke persille under svangerskapet?

Persille er en urt som må brukes veldig forsiktig under graviditet fordi denne grønnsaken kan forårsake farlige komplikasjoner for både mor og baby.

Gode ​​tips for å hjelpe gravide med å slutte å svimmel umiddelbart

Gode ​​tips for å hjelpe gravide med å slutte å svimmel umiddelbart

Svimmelhet under graviditet oppstår vanligvis bare i de første 3 månedene. Noen ganger kan det imidlertid vare gjennom hele svangerskapet.

Snakker om fast føde for babyer fra 18 til 24 måneder

Snakker om fast føde for babyer fra 18 til 24 måneder

I tillegg til hovedkilden til ernæring er melk, når det gjelder avvenning, bør foreldre la barna smake på andre deilige retter, og berike babyens meny.

Når bør barn spise sjømat for å unngå allergi?

Når bør barn spise sjømat for å unngå allergi?

Sjømat gir mye næring til barn, men du lar ikke babyen din spise sjømat vilkårlig, men lærer deg når du skal gi sjømat til barn for å unngå allergier.

Hva bør eller bør en mor unngå mens hun ammer?

Hva bør eller bør en mor unngå mens hun ammer?

aFamilyToday Health - Ernæring påvirker ikke bare mors helse, men også barnets utvikling. Hva bør mødre spise mens de ammer?

5 matvarer for å forbedre hukommelsen for barn

5 matvarer for å forbedre hukommelsen for barn

aFamilyToday Health - Det er ikke nødvendig for babyen din å ta hukommelsesforbedrende klasser, bare la dem spise disse 4 matvarene, de vil fremme det potensialet deres er.

Gode ​​tips for å hjelpe deg med å vekke babyen til å sove mens du ammer

Gode ​​tips for å hjelpe deg med å vekke babyen til å sove mens du ammer

Amming er en viktig del av ammingen. Men babyer som sovner mens de ammer gjør at mange føler seg engstelige.

Hva bør foreldre gjøre når barnet deres er overvektig?

Hva bør foreldre gjøre når barnet deres er overvektig?

Når barnet ditt er overvektig, bør du justere kostholdet ditt, øke din fysiske aktivitet, og spesielt ikke legge press eller kritisere babyens utseende.

Mat å spise og unngå for gravide i den første måneden av svangerskapet

Mat å spise og unngå for gravide i den første måneden av svangerskapet

Mors kosthold i løpet av den første måneden av svangerskapet spiller en viktig rolle i veksten og utviklingen av fosteret.

Barnet er mindre intelligent fordi den gravide moren bruker lakris

Barnet er mindre intelligent fordi den gravide moren bruker lakris

aFamilyToday Health - Som en urt er lakris ikke trygt for fosterets helse. Å kjenne dens skadelige effekter hjelper gravide kvinner til å få en trygg graviditet.

Bør olivenolje brukes til babyer?

Bør olivenolje brukes til babyer?

Olivenolje har lenge vært kjent for sine helse-, hud- og hårfordeler. Så bør du bruke olivenolje på babyer? Hva bør du være oppmerksom på når du bruker?

God karbomat du bør spise under graviditet

God karbomat du bør spise under graviditet

Mat som inneholder gode karbohydrater, hvis de spises under graviditeten, vil forbedre morens helse og hjelpe babyen til å utvikle seg godt under svangerskapet.

Avslører 10 hemmeligheter for å bidra til å føde en sunn og smart baby

Avslører 10 hemmeligheter for å bidra til å føde en sunn og smart baby

Alle ønsker å ha en sunn og smart baby. Så hvilke tips vil hjelpe gravide kvinner med å oppnå den forventningen? La oss finne ut av det med aFamilyToday Health

Barn 5-8 år er overvektige, hva bør foreldre gjøre?

Barn 5-8 år er overvektige, hva bør foreldre gjøre?

Foreløpig er fedme den viktigste årsaken til barns risiko for hjertesykdom og diabetes, men det har ikke fått riktig oppmerksomhet.

Avslører hvordan du kan feire 2-årsdagen for babyen din

Avslører hvordan du kan feire 2-årsdagen for babyen din

Babyen er i ferd med å bli 2 år, men foreldrene lurer fortsatt på hvordan de skal feire babyens bursdag? Skal det være stort eller enkelt?

Tips til mødre for å supplere jern til barn

Tips til mødre for å supplere jern til barn

aFamilyToday Health - Jern spiller en svært viktig rolle i utviklingen av barn. Bli med aFamilyToday Health for å lære om jerntilskudd for barn.

Hva bør foreldre gjøre for å forbedre babyens fordøyelsessystem?

Hva bør foreldre gjøre for å forbedre babyens fordøyelsessystem?

aFamilyToday Health - Fordøyelsessystemet hos barn er fortsatt i utviklingsstadiet, så foreldre må bygge et fornuftig kosthold for å hjelpe barna å absorbere nok næringsstoffer.

Er det fett å spise sjømat? Hvilke typer sjømat forårsaker ikke vektøkning?

Er det fett å spise sjømat? Hvilke typer sjømat forårsaker ikke vektøkning?

Å spise sjømat med fett er ikke det første spørsmålet til kvinner når de implementerer en diett for vekttap. Dette er en matvare som inneholder mange næringsstoffer og er elsket av mange mennesker. Den følgende artikkelen vil gi leserne mye nyttig informasjon for å svare på spørsmål.

Hvor mange kalorier i 1 boks brus? Gjør det deg feit?

Hvor mange kalorier i 1 boks brus? Gjør det deg feit?

Hvor mange kalorier i 1 boks brus? Dette er definitivt ikke et personlig spørsmål. Fordi kullsyreholdig brus er en drink som har kommet inn i underbevisstheten til mange generasjoner av vietnamesere og er en drink for mange mennesker. Vår artikkel nedenfor vil hjelpe deg med å svare på disse spørsmålene.

Kan kvinner etter fødselen spise krysantemumgrønnsaker?

Kan kvinner etter fødselen spise krysantemumgrønnsaker?

Kål er en favorittgrønnsak for mange mennesker. For normale friske mennesker er kamille veldig bra for helsen. Hva med gravide? Kan kvinner etter fødselen spise krysantemumgrønnsaker?

Suppler hudens næringsstoffer med Jpanwell Hana Colla Q10 kollagendrikk

Suppler hudens næringsstoffer med Jpanwell Hana Colla Q10 kollagendrikk

Etterspørselen etter hudpleie og skjønnhet til kvinner etter fylte 25 øker dag for dag. Følgelig er Jpanwell Hana Colla Q10 kollagendrikk for tiden populær blant mange mennesker. Lær mer om dette produktet her!

Vær forsiktig med drinker for personer med diabetes

Vær forsiktig med drinker for personer med diabetes

Personer med diabetes må være spesielt oppmerksomme på sitt daglige kosthold. Her er drikkene som både bidrar til å stabilisere blodsukkernivået og supplerer næringsstoffer anbefalt av ernæringsfysiologer for diabetikere.

Kan du spise grønnsaker? Flott bruk av grønnsaker for gravide

Kan du spise grønnsaker? Flott bruk av grønnsaker for gravide

Kan gravide spise grønnsaker er ikke et spørsmål de fleste gravide har. Faktisk er grønnsaker en matvare som gir en rik kilde til næringsstoffer for graviditet, så bruken i daglige måltider er avgjørende.

Helsemessige fordeler av kokosmelk

Helsemessige fordeler av kokosmelk

Kokosmelk er en av de deilige, næringsrike, veldig allsidige og mye brukte matvarene. Kokosmelk er full av essensielle næringsstoffer for helsen som mangan, kobber... Når den brukes i tilstrekkelige mengder i kosten, kan kokosmelk bidra til å fremme hjertehelsen og andre fordeler.

Hvor mange kalorier er det i brune riskjeks? Fordeler med å spise brune riskjeks

Hvor mange kalorier er det i brune riskjeks? Fordeler med å spise brune riskjeks

Brune riskjeks - sunn snacks for mange brukere. Så hvor mange kalorier er det i gjennomsnittlig brun ris? Påvirker dette kaloriinnholdet vekttapsprosessen din?

Tabletter Dr. Caci Ocavill - Kalsiumtilskudd, reduserer risikoen for osteoporose

Tabletter Dr. Caci Ocavill - Kalsiumtilskudd, reduserer risikoen for osteoporose

Tabletter Dr. Caci Ocavill - Kalsiumtilskudd som reduserer risikoen for osteoporose er en av de funksjonelle matvarene anbefalt av medisinske eksperter.

Hvor mange kalorier i te? Hvordan lage stuet te for å forberede Tet-ferien

Hvor mange kalorier i te? Hvordan lage stuet te for å forberede Tet-ferien

Che Kho er en tradisjonell rett fra nord, ofte tilberedt for å gi tilbud til forfedre under Tet-ferier. Artikkelen vil svare på hvor mange kalorier du skal spise braisert te og hvordan du tilbereder te til Tet.