Hvordan lagre banh chung etter Tet deilig og trygt

Overskudd av banh chung og banh tet etter Tet er svært vanlig. Det er verdt å nevne at banh chung, banh tet er veldig enkle å forelde og mugne hvis du ikke vet hvordan de skal bevares. Så, hva gjør vi? Ikke bekymre deg, vennligst legg inn hvordan du kan bevare banh chung etter Tet i denne artikkelen for å trygt oppbevare deilige og trygge kaker.

Banh chung, banh tet er deilige retter som er uunnværlige i den tradisjonelle Tet-ferien til vietnamesere. Imidlertid har Tet for mange deilige retter, så mange familier vil ofte ha rester av banh chung og banh tet etter at Tet har passert. Hvis du vet hvordan du skal konservere kaken, vil det bidra til at kaken ikke blir bedervet og muggen, mange dager senere vil den fortsatt spises som vanlig.

Hvor lenge holder banh chung?

Ingrediensene for å lage Chung-kake er vanligvis klebrig ris, bacon og grønne bønner. Derfor må banh chung bevares for ikke å råtne eller ødelegges. Mange vet fortsatt ikke hvor lenge banh chung kan vare, samt hvordan man konserverer banh chung etter Tet, noe som fører til at den blir kastet, noe som er bortkastet. 

Ingrediensene for å lage Chung-kake er vanligvis klebrig ris, bacon og grønne bønner

Normalt, hvis banh chung oppbevares på et kjølig, tørt sted, vekk fra direkte sollys, kan den holde seg deilig i 3-5 dager. Det er best å henge banh chung, banh tet vil hjelpe temperaturen til å bli tørrere.

Ved oppbevaring av banh chung i kjøleskap vil det være mulig å forlenge holdbarheten på kaken, selv 10-15 dager etter at den er tatt ut til damp og fortsatt være myk som ny.

Bevaring av banh chung på en vitenskapelig måte er svært viktig, ikke bare for å hjelpe kaken med å beholde sin deilige smak, men også for å holde den trygg for helsen til den som spiser. For når kaken blir skadet, vil muggvekst og utvikling i maten gi aflatoksin-gifter. Dette giftstoffet, hvis det kommer inn i kroppen, vil forårsake skadelige effekter på helsen, noe som gjør det lett for folk å få matforgiftning på grunn av mugg.

Hvordan konservere banh chung etter Tet er ikke muggen

Levetiden til banh chung etter Tet avhenger av mange faktorer, først og fremst hvordan du lagrer den. Deretter, avhengig av prosessen med å pakke inn kaken, for eksempel om innpakningen av kaken er tett, samt miljøforholdene på hvert sted, kan holdetiden være forskjellig. 

Et lite tips er at du bør bruke rent vann til å vaske kaken etter å ha kokt banh chung. Dette vil bidra til å fjerne harpiksene som finnes i bladene. Etter vask henger du kaken på et kjølig sted slik at den tørker helt. Til slutt legger du kaken på kortet og så finner du en tung gjenstand for å holde kaken tettere.

Her er noen måter å bevare banh chung  som du kan referere til og bruke:

Banh chung etter Tet kan holdes i lang tid eller ikke avhenger av konservering

Oppbevar banh chung under normale forhold

For å holde banh chung ute i lang tid, er det viktig at du oppbevarer det på et lyst, tørt sted, unna direkte sollys, og henger det opp. Hvis oppbevaringsforholdene er gode, kan kaken holde seg i flere dager. 

Dessuten, hvis kaken vaskes etter koking for å fjerne plasten, tørkes overflaten av bladene, og hvis en tung gjenstand plasseres på kaken for å tvinge vannet ut, jo lenger vil kaken holde seg, og beholde dens fleksibilitet og fleksibilitet. tørrhet tørr.

Oppbevar banh chung i kjøleskapet

Sammenlignet med å la kaken stå ute, vil måten å bevare banh chung etter Tet på i kjøleskapet beholdes noen dager lenger. Når du lagrer, må du regelmessig sjekke kaken for mugg eller ikke.

Når du spiser, bør du varme opp kaken i mikrobølgeovnen eller dampe den. Mange velger å steke banh chung, men steker du den, bør du bare steke den 1-2 ganger for å unngå at den klissete risen absorberer for mye matolje og påvirker helsen.

Oppbevar banh chung i fryseren/fryseren

Hvordan oppbevare banh chung i fryseren/fryseren, juster temperaturen under 3 grader Celsius er å holde kaken lengst mulig, kanskje ca 15-20 dager. 

Legg merke til at når du legger kaken i fryseren, skal kaken fortsatt ha omslaget intakt, kuttet til dit du vil, dekk deretter kaken med matpapir og sett den i kjøleskapet.

Oppbevaring av banh chung etter Tet i kjøleskapet vil vare noen dager lenger

Bevar banh chung ved vakuum

Matkonservering ved vakuum holder seg lenge enten du holder den ute eller inne i kjøleskapet, banh chung er intet unntak.

Etter støvsuging kan banh chung oppbevares i 7-10 dager i romtemperatur, oppbevares i kjøleskapet lenger, ca. 20 dager. Vakuum har også en annen fordel at kaken ikke blir tilsmusset av andre matvarer i skapet.

Legg merke til når du konserverer banh chung 

Hvis du vil beholde banh chung i lang tid og fortsatt være deilig, må du huske på et par ting:

Banh chung etter støvsuging kan oppbevares i 7-10 dager ved romtemperatur

• Må velge dongblader når du pakker inn banh chung. Bladene må vaskes grundig med rent vann, skylles raskt med varmt vann for å fjerne bakterier, og deretter pakkes inn. Jo mer omhyggelig sydd innpakningsmaterialet, jo lenger holder kaken seg.
• Skal bruke en ren kniv til å skjære kaken, ikke bruk en kniv som fester seg til annen mat eller er støvete for å hindre at kaken blir mug og harsk.
• Når du pakker inn kaken, må du ikke pakke kaken for stramt eller for løst. Hvis kaken pakkes for tett, vil risen bli stående, noe som påvirker kvaliteten. Hvis pakken er for løs, vil kaken bli løs og fortere ødelegges ved tilberedning.
• Hvis det oppdages en liten mugg på utsiden av omslaget, ikke skynd deg å kaste kaken, men bruk trikset med å varme kaken på bålet. Denne metoden vil bidra til å fjerne mugg, så bruker du matpapir til å pakke inn kaken og fortsetter å konservere den.
• Kaker må kokes grundig for å bli myke og deilige og holde seg lenge. Råkaker, råvarer som ikke er ferdig tilberedt, vil lett føre til at fuktighet går tilbake fra fyllet til skallet. 
• Det anbefales å vaske kaken etter koking (vent til kaken avkjøles litt og vask den deretter) for å fjerne alt fettet på utsiden av omslaget. Dette tipset vil hjelpe å holde kaken lenger.
• Hvis kaken har en tilstand av ris (klebrig ris er tørr, hard), kan du bringe kaken til å koke (hvis skorpen ikke er fjernet) eller dampe kaken på nytt.

Ovenfor er informasjon som hjelper deg å forstå hvordan du konserverer banh chung etter Tet , som du kan bruke umiddelbart. Med det slipper du å "kjede deg" når du ser på restene av banh chung etter Tet.