Hvordan lage sprø sprø svineører hjemme

Svineørekake er et mellommåltid knyttet til manges barndom. Den deilige sprø smaken på kaken får alle som spiser den en gang til å huske. Du kan kjøpe denne typen kaker i butikker eller supermarkeder. Men hvis du vil lage din egen, bruk denne griseørekakeoppskriften med en gang!

Pork ørekake er en type velsmakende kake, formet i tynne skiver, med sirkulære virvler som ser ut som griseører. Kaker er laget av mange ingredienser og har mange forskjellige variasjoner og alle gjør at vi elsker å spise en gang. Du vil vise frem talentet ditt med denne kaken, men vet ikke hvordan? Ikke bekymre deg fordi det er detaljerte instruksjoner om hvordan du lager griseørekaker rett nedenfor!

Hva er griseørekake?

Svineørekake er en type kake formet i tynne, flate skiver. Kaken har en vakker sirkulær form og ser ganske ut som griseører, så den kalles griseørekake. Hovedingrediensene for å lage kaker er mel, sukker, melk, smør, egg, matolje osv. Etter forming frityrstekes kakene. Det er den knasende følelsen i munnen, den lettspisete smaken som stimulerer smaksløkene som har fått mange til å elske denne retten.

Dette er en rustikk matbit knyttet til barndommen til mange mennesker. Tidligere, da livet fortsatt var vanskelig, kjøpte familier kun griseørekaker på Tet-ferien for å behandle gjester. Men nå, når denne kaken selges populært i butikker og supermarkeder, er det mange som ønsker å lage den selv for å finne tilbake de vakre barndomsminnene.

Griseørekake er assosiert med barndommen til mange mennesker

Hvordan lage griseørekake hjemme

Oppskriften på å lage griseørekake i dag er variert på mange forskjellige måter. I denne artikkelen vil aFamilyToday-bloggen vise deg hvordan du lager tradisjonelle ørekaker fra svin og hvordan du lager ørekaker med chilisaus. 

Hvordan lage tradisjonell griseørekake

For å lage ørekake på 250 g svinekjøtt, må du forberede følgende mengde ingredienser:

• 170g universalmel nr. 11;
• 1 ts kakaopulver;
• 20 g usaltet smør;
• 40 ml fersk melk uten sukker;
• 1 eggeplomme;
• 40 g hvitt sukker;
• 300 ml matolje;
• 1/4 ts salt.

Å lage griseørekake er ikke vanskelig

Detaljer om hvordan du lager kaken er som følger:

Trinn 1: Elt deigen

• Du må ha 170 g spesialisert mel, 40 g hvitt sukker, 1/4 ts salt i en bolle og bland godt.
• Tilsett 1 eggeplomme, 40 ml fersk melk til melblandingen og fortsett å blande for at ingrediensene skal blandes. 
• Tilsett 20g usaltet smør og elt deigen med hendene til den er jevn og ikke fester seg til hendene.

Trinn 2: Kjevle ut deigen

• Med den eltede deigen deler du den i 12 like deler. Deretter bruker du 1 del til å blande med 1 teskje kakao for å lage farge. Du må fortsette å elte til deigen er kombinert og jevn farge.
• Bruk en kjevle til å kjevle ut 2 deler av deigen.
• Deretter smører du et lag med vann på overflaten av det gule pulveret og legger deretter kakaopulveret på toppen. 
• Bruk deretter hendene til å rulle de 2 deigplatene til en ball.
• Deretter bruker du matpapir, pakker inn deigrullen og legger den i fryseren for at deigen skal stivne. 
• Etter ca 1 time har deigen stivnet, begynn å bruke en kniv til å skjære den i tynne skiver. Jo tynnere du skjærer deigen, jo tynnere kake, jo raskere steker den og jo mer sprø blir den. 

Hvordan lage griseørekake er ganske enkelt

Trinn 3: Stek kaken

• For å steke kaken må du forberede 1 panne med olje. Når oljen er varm legger du bare brødet i og steker det på middels varme.
• Når kaken er gyllen er den stekt. Du kan også steke kaken i en airfryer for å redusere kaloriene i retten. Hvis du steker med en luftfrityrkoker, juster temperaturen til 170 grader Celsius i 5 minutter for å varme gryten.
• Så legger du hvert kakelag etter tur for å steke.
• Steketid for hver omgang er ca 8 minutter, til kaken er gyllenbrun. Svineørekaken er sprø når den er tilberedt.

Hvordan lage ørekake av svin med chilisaus

I tillegg til den tradisjonelle måten å lage griseørekake på, kan du også vise frem talentet ditt med chilisaus svineørekake. Med denne kaken, på samme måte som ovenfor. Den eneste forskjellen er å lage sausen og blande kaken med sausen.

Slik lager du sausen: 

Du koker en blanding av: 2 ts sukker, 1 ts chilipulver, 1 chili, 1 ts fiskesaus, 100ml filtrert vann, 10g usaltet smør. Kok under omrøring til ingrediensene er oppløst. Etter at ingrediensene er smeltet, slå av komfyren og vent til sausen er avkjølt. 

Etter at sausen er avkjølt, heller du hele kaken i sausgryten og blander godt slik at sausen fester seg til hvert kakestykke. Deretter heller du all kakedeigen gjennom silen for å fjerne sausen, ta kun den marinerte kaken. Den ferdige svineørekaken er krydret, salt, søt og har en smøraktig aroma som stimulerer smaksløkene.

Svineørekake med merkelig chilisaussmak

Hvor mange kalorier i ørekake av svin? Spise for å gå opp i vekt?

Når du vet hvordan du lager denne kaken, kan du når som helst vise frem talentet ditt for å underholde familien din. Men det betyr ikke at du kan spise kake komfortabelt. Svineørekake er en kombinasjon av mange kaloririke ingredienser som behandles ved steking i olje. Det er anslått at 100 g ørekake av svin gir omtrent 240 kalorier. Spiser du for mye svineørekake vil du lett gå opp i vekt.

Ideelt sett bør du ikke spise mer enn 100 g ørekake av svin hver dag. Når du spiser kake, bør du tilpasse deg å kutte kalorier fra andre matvarer. Og det er spesielt viktig, du bør ikke spise denne kaken for mye og for ofte. Som andre frityrstekte kaker, kan det å spise mye svine-ørekaker øke risikoen for hjerte- og karsykdommer , diabetes, fordøyelsessykdommer og ernæringsmessige ubalanser. Dette er alle skadelige effekter av snacking som vi må unngå.

Når du lager svineørekaker, kan du bruke en luftfrityrkoker i stedet for å steke i olje for å redusere kaloriene i kaken. Du bør heller ikke spise kake før du legger deg, unngå å samle opp overflødige kalorier i form av fettvev og forårsake vektøkning. 

Griseørekake med deilig smak og sprø crunch gir en følelse av glede og nytelse når du spiser, så både voksne og barn elsker det. Over er alle de enkle måtene å lage griseørekaker på , alle kan søke. Bloggen aFamilyToday ønsker deg lykke til med å lage denne deilige kaken og husk å spise den i riktig mengde og på riktig måte for å beskytte helsen din!