Hvordan lage sprø, deilig hjemmelaget fylt putekake

Putekake er en populær snack, som gir rikelig med næringsstoffer fra mange ingredienser som mel, kjøtt, egg og treøre. Hvordan lage en putekake er veldig enkelt. Du kan lage denne retten slik at hele familien kan nyte veldig deilig.

Putekake, også kjent som dumplingkake, er en populær snacks i sør. Denne typen kaker er avledet fra dumplings. Poenget som får mange til å forelske seg i putekaker er den sprø gylne stekte skorpen kombinert med et fyldig fyll laget av kjøttdeig, egg og treøre. Hvis du vil lage denne attraktive kaken, kan du se følgende artikkel for å lære hvordan du lager følgende standard hjemmelagde kjøttkaken .

Hvor mange kalorier er det i kaken? spise fett?

Basert på ingrediensene for å lage putekaken er det anslått at putekaken inneholder 190 kalorier

For å vite hvor mange kalorier det er i en putekake, se på ingrediensene i en putekake, inkludert: All-purpose mel, fersk melk, egg, usaltet smør eller bruk matolje, vermicelli, treøre. Disse ingrediensene gir kroppen rundt 190 kalorier.

Med kaloriene i putekaken som ovenfor, blir du feit av å spise putekaken? Svaret er som følger:

• En voksen vil trenge en energikilde på 2000 kalorier for å fungere normalt hver dag, fordelt på 3 måltider, hvert måltid trenger 667 kalorier. For å spise fullmånekake uten å spise noe annet, må du spise ca 5 puter med et totalt kaloriinntak på ca 980 kalorier.
• Dessuten vil den stekte putekaken ha et ytre skall som inneholder mye fett og tilsvarende høye kalorier. 
• Derfor, hvis du spiser mye kake, er kaloriene fra putekaken mye større enn kaloriene som trengs i ett måltid, så du vil risikere å gå opp i vekt.

Er det godt å spise putekake?

Putekake er en type kake med en svært rik kilde til næringsstoffer, bra for helsen. Nærmere bestemt er næringsinnholdet i putekaken som følger:

• Kalorier: 196 kalorier.
• Protein: 5,8g.
• Lipider: 13g.
• Glucid: 13,8g.
• Det er også mye vitamin A, vitamin C og mineraler som kalsium, kalium, jern, natrium ...

Hvordan spise putekake uten å gå opp i vekt?

Å spise mye kaker vil øke risikoen for overvekt og fedme. Men hvis du spiser riktig, trenger du ikke bekymre deg for dette. Vennligst referer til følgende informasjon:

• Spis kun 2-3 stykker per uke, unngå å spise for mange putekaker i løpet av en uke. 
• Ikke spis putekake om kvelden, før du legger deg.
• For å kunne kontrollere mengden fett på putekaken bør du lage putekaken hjemme.
• Stekemetoden kan erstattes med grillmetoden for å redusere mettet fett og kolesterol samt kalorier.
• Bør spise putekake med ferske grønnsaker og frukt som supplement til vitaminer og fiber .
• Spiser du for mye kake bør du trene mye eller drive med sport for å kunne bruke energi og unngå overflødige kalorier.

Å spise mye putekaker risikerer å gå opp i vekt

Hvordan velge å kjøpe ferske ingredienser

Hvordan velge å kjøpe gulrøtter 

Skal velge gulrøtter av middels størrelse, kroppen er rett til enden, skinnet er glatt, kroppen er solid, og hånden er fast. I tillegg har gulrøtter en lys, mørk oransje farge, bladstilkene er godt festet til den friske grønne stilken.

Ikke velg gulrøtter med stilker, blader, stilker som er visne, tyktflytende, blåmerker vises på huden, trykker du hardt vil du føle deg myk. Løk som er for store, for eksempel bladene, greinene i bunnen og skulderdelen av de store, tykke knollene er gamle, lite næringsstoffer, høye i fiber, så de bør ikke velges.

Hvordan velge å kjøpe tørket shiitake-sopp 

Bør velge shiitake-sopp av moderat størrelse, med lysebrune og ubrutte hetter, korte ben.

Bør velge sopp med en karakteristisk aroma, og samtidig ikke vises hvite muggflekker på sopp.

Hvordan velge å kjøpe øresopp av tre 

Bør velge treøre  med store, tykke ører, mørk ravfarge, lett blank og rotdelen har få unge sopp.

Det er vanligvis et lag med hvitt pulver på tørre ørepropper, men vær forsiktig, for hvis mengden hvitt pulver er for mye, kan det være mugg.

Unngå å velge treøre som er for svart, for når den er dynket i vann, kan denne typen være grøtaktig og mindre sprø.

Bør velge treøre med store, tykke ører, mørk ravfarge, litt blank

Instruksjoner for hvordan du lager kjøttkaker

Ingrediens 

For 4 personer:

• Putetrekk: 10 stk;
• Kvernet magert kjøtt: 300g;
• Bønnespirer: 200g;
• Gulrot: 1 knoll;
• Treøre: 100g;
• Sprø røre: 2 ss;
• Salt/kvernet pepper: 1 klype;
• Matolje: 210 ml.

Behandling 

Trinn 1: Forbered ingrediensene

Tilsett litt malt pepper, litt salt og 10ml matolje til det malte magre kjøttet, mariner til kjøttet er mørt og absorbert.

Bløtlegg øreplugger av tre, skrell gulrøtter, plukk opp røttene til bønnespirer, vask og kutt dem.

Hvis du oppbevarer putetrekkene i fryseren, sett dem i kjøleskapet i 1 time før bearbeiding. Etter fullstendig tining vil skorpen være myk og smidig, så den er lettere å skille og forme. Men hvis du nettopp har kjøpt den ferske skorpen, er det ikke nødvendig å forberede noe mer.

Trinn 2: Lag kaken

Bland kjøttdeig, gulrøtter, treøre, bønnespirer sammen, ha i en spiseskje sprøtt mel for å henge sammen.

Sett kjelen på komfyren, tilsett fyllet og stek til kjøttet er nesten ferdigstekt, ta det så ut. Merk at hvis du rører for lenge, vil fyllet være tørt og oppløst, noe som gjør det vanskelig å pakke inn kaken.

Trinn 3: Pakk putekaken

Ha de resterende 1 ss røren i en bolle, og løs den opp med vann til blandingen er litt tykkere. Spred deretter dette pulveriserte vannet på kantene av kaken og pakk den inn. Dette vil forhindre at kaken faller fra hverandre ved steking.

På stadiet med å pakke inn kaken, legg litt fyll i midten av skorpen, brett den i to, brett kantene tett som en gryte, og brett deretter kantene på kaken til kaken ruller tett.

Trinn 4: Stek kaken

Sett kjelen på komfyren. Det anbefales å bruke en dyp panne slik at kaken ved steking skal steke jevnt enn å bruke en vanlig panne.

Ha 200ml matolje i en panne, når oljen bobler og bobler, ha kakene i og stek på middels varme, rør godt til kakene er stekt på begge sider. Når kaken har fått en sprø, gyllen og oppblåst skorpe, ta den ut på et fat for å renne av oljen.

Ferdig produkt

Hvis det gjøres riktig for å lage putekaker, blir kaken sprø og gyllen

Hvis det gjøres riktig, vil kjøttpaiskorpen bli sprø, jevnt gyllen på begge sider, ikke ødelagt, det deilige ferske kjøttfyllet vil garantert gjøre deg begeistret.

Servert med putekake er rå grønnsaker, dyppet med chili hvitløk fiskesaus, chilisaus eller fiskesaus fortynnet med sukker og litt knuste ristede peanøtter for å gi smak.

Hva bør du være oppmerksom på når du lager deilige putekaker?

• Hvis du vil spise putekake med tynn skorpe slik at du ikke blir lei, kan du blande deigen etter oppskriften på 250g mel, 40g klebrig mel, 30g matolje, 120ml vann og litt gurkemeie pulver.
• Du kan ikke bruke gjær når du lager putekaken.
• Hvis du ikke har usaltet smør, kan du erstatte med saltet smør eller 50 ml matolje.
• Hvis deigen er litt tørr under elteprosessen, tilsett litt vann i deigen.

Dermed er det ikke vanskelig å lage putekaker, du trenger bare å følge hvert trinn nøyaktig som instruert i den følgende artikkelen. Det er viktig at du husker å ikke spise for mange putekaker fordi kaloriene i denne kaken er veldig høye.