Hvordan lage smultringer med mel til en næringsrik frokost

Hvetemel er en ingrediens som brukes til å lage mange attraktive kaker, inkludert smultringer. Fordelen med smultringer er at de kan lages "superraske" til en energirik frokost. Så hvordan lage smultringer med mel?

Det karakteristiske for smultringer laget av hvetemel er at utsiden er sprø og varm og innsiden er fet. Hvordan lage smultringer med mel er ekstremt enkelt og raskt med bare noen få ingredienser tilgjengelig hjemme.

Bruk av mel

Hvetemel brukes hovedsakelig til å lage brød og kaker

Hvetemel, også kjent som hvetemel, er en type mel som er mye brukt i matforedling og spesielt baking. 

Ingredienser i hvetemel inneholder mye stivelse, vitamin B1 , B2, B3, B4, B5, B6, B9, protein og mineraler (mangan, selen, fosfor, kobber...) har gode effekter for hjertet og støtter kroppsutviklingen .

Hovedbruken av mel er å lage brød og kaker. I tillegg brukes mel også i matlaging med bruksområder som: 

• Fortykningsmiddel og fasthet i retter.
• Lim brukes i bearbeidet mat
• Lag turbiditet for å lage kremkake.
• Gir glans til nøtter.
• Skumstabilisatorer brukes til å lage marshmallows.
• Geleringsmidlet brukes til alle typer tyggegummi.
• Stabilisatorer i drikkevarer.
• Fortykningsmiddel i supper, sauser og fyll.
• Lag et deksel for frityrstekte retter som pommes frites, stekte fiskeboller, stekte reker... 

Hvor mange kalorier har smultringer? spise fett?

Når du spiser smultringer fra mel, er kaloriinnholdet i kroppen 241 kcal for 100 g kake.

Hvis vi vil vite "Er det fett å spise smultringer?", må vi finne ut hvor mange kalorier kroppen trenger å tåle og hvor mange kalorier vi forbrenner hver dag. I gjennomsnitt bruker en voksen en energiekvivalent på 1800 til 2000 kcal per dag. I mellomtiden absorberer vi kalorier fra matkilder som hvit ris, svinekjøtt, egg, fisk daglig kan være opptil 2000 - 2500 kcal.

Med en mellomstor smultring (50g) med kalorier på 225 kcal, spis bare 10 og du vil føle deg mett med en gang. I tillegg absorberer du også annen mat i løpet av dagen, så å spise smultringer er lett å få deg til å få overflødig energi og risikere vektøkning og fedme .

For å spise smultringer uten å bli feit bør du bare spise 1-2 smultringer om dagen

Hvordan spise smultringer uten å gå opp i vekt

Selv om smultringer er en kaloririk mat, kan du fortsatt nyte dem uten å bekymre deg for å gå opp i vekt hvis du spiser dem riktig. Her er noen forslag du bør vurdere:

• Du bør bruke smultringer med lite sukker. Hvis du lager dine egne kaker, kan du aktivt redusere sukkermengden tilsvarende.
• For å spise smultringer uten å bli feit bør du i gjennomsnitt spise ca 1-2 søte smultringer per dag. Alternativt kan du spise 1 søt smultring, 2 salte smultringer, Doremon smultringer eller stekt mel. Med de ovennevnte smultringene vil kroppen absorbere kalorier fra 200-300 kcal, akkurat nok til å nyte den deilige smaken av kaken og ikke bekymre deg for overvekt.
• Før du spiser, bør du drikke valnøttmelk, soyamelk for å supplere fiber, redusere appetitten, bidra til å begrense inntak av andre matvarer som forårsaker overflødige kalorier.
• Etter å ha spist bør du gjøre øvelser som jogging, cardio, svømming for å forbrenne energi i kroppen.
• Du bør ikke spise smultringer før du legger deg fordi det er lett å samle energi, noe som får kroppen til å gå opp i vekt.

Hvordan lage smultringer med mel

Ingrediens 

• All-purpose mel: 150g;
• Vann: 1 bolle med vann ca 150ml;
• Sukker: 2 ss eller 5 ss (ca. 60g);
• Kondensert melk: Omtrent 20g;
• Egg: 2 egg.

Bruker du alle disse ingrediensene kan du lage ca 11 kaker til 3-4 personer å spise.

Instruksjoner for å lage smultringer med mel

Trinn 1: Bland pulveret

Dette er et viktig steg fordi kaken blir grøtaktig hvis du lager deigen for løs eller kaken tørker ut hvis deigen er for tykk. Så den riktige måten å lage smultringer med mel på er at du må blande de riktige proporsjonene for å lage den mest tilfredsstillende tykke deigblandingen.

Først legger du melet i en bolle, tilsetter egg, melk, sukker og vann, og visper til blandingen er tykk, ikke mer deig.

Trinn 2: Stek kaken

I måten å lage smultringer med mel, bør du steke kaken på lav varme slik at kaken ikke brenner seg

Når det gjelder steking av kaken, må du forberede en non-stick panne slik at kaken ikke fester seg til pannen når den stekes. Spesielt bør du holde lav ild under stekeprosessen slik at kaken ikke brenner seg.

Du setter kjelen på komfyren, setter på høy varme, når kjelen er tørr tilsetter du oljen. For å lage denne retten, for å gjøre det lettere å steke, krever det vanligvis mye olje, så du må helle oljemengden omtrent en halv knoke. 

Når oljen er varm, reduser varmen til lav. For å sjekke, dypp en trepinne i oljepannen, hvis du ser bobler rundt spisepinnene er oljen varm nok til å steke. Bruk en skje til å øse ut røren og hell den sakte over i pannen.

Når kantene på kaken begynner å knasere og bli gylne, kan du snu kaken for å steke den andre siden slik at kaken blir gyllen på begge sider.

Gjør klar en tallerken kledd med smørepapir, når kaken er stekt ta den ut på en tallerken og nyt.

Legg merke til når du lager smultringer med mel

I hvordan du lager smultringer med mel, må du merke deg følgende for å gjøre kaken deilig:

• For å lage deilige smultringer, må du bruke en visp for å blande deigen til den er jevn og deigen ikke lenger er klumpete.
• Tilsett litt mer melk hvis deigen er for tykk, ellers tilsett mer mel hvis deigen er for løs.
• Ikke overmiks deigen for jo mer du blander deigen, jo mer gluten dannes, noe som gjør smultringen seigere.

Må forvarme pannen før steking slik at utsiden blir sprø før innsiden er stekt

• Hvis du steker kaken med en non-stick panne, bør du legge et tynt lag med mel i pannen for å gjøre kaken sprø og vakker, kan vippe pannen når du heller for å fordele røren jevnt.
• For enda mer deilige smaker kan du legge til ferske ingredienser til smultringene som bær, nøtter eller andre sausblandinger.
• Før du snur kaken, sørg for å la den hvile i noen minutter, da det tar litt tid før smultringene blir jevne.
• Før steking må du vaske pannen ren og varme den opp, slik at den nye smultringskorpen blir sprø på utsiden før innsiden er jevnt stekt.

Kort sagt, hvordan lage smultringer med mel er veldig enkelt, alle kan gjøre det hvis du følger instruksjonene i artikkelen ovenfor. Du bør imidlertid også være oppmerksom på å unngå vanlige små feil i bakeprosessen for å sikre at kaken er deilig.