Hvordan lage pølser for barn veldig enkelt hjemme

Pølse med lett å spise, attraktiv smak er alltid en favorittmatbit for barn. I artikkelen nedenfor vil aFamilyToday-bloggen dele med deg hvordan du lager en veldig enkel, men deilig pølse til babyen din som barna vil elske.

Hvordan du lager pølser hjemme vil hjelpe deg med å løse problemet med at babyen din elsker å spise pølser, men du er bekymret for at denne ferdigpakkede retten ikke garanterer mathygiene og sikkerhet. Det er derfor aFamilyToday Blog Pharmacy inviterer mødre til umiddelbart å oppdage hvordan man lager pølser for babyer for å få deilig og trygg mat til babyen din!

Instruksjoner for hvordan du lager pølse til barn

Foreløpig behandling av unge tarmer har en viktig innflytelse på deiligheten til pølser

For å lage pølser til babyen din, må du følge trinnene nedenfor.

Forbered ingrediensene for å lage pølser

• 500 g bakekjøtt inkludert magert kjøtt og fett;
• 200 g unge tarmer;
• 15 ml hvitvin;
• 50 ml eddik;
• Krydder: Sukker, salt, fiskesaus, mononatriumglutamat, krydderfrø, gurkemeie, løk, hvitløk….;
• Verktøy: Steamer, kjøttbolle, snor, trakt eller ispose for pumping av kjøtt.

Hvordan lage pølsetarm

For det første, for å få en deilig pølseskorpe, må du velge ungtarm av høy kvalitet. Etter det spylte mor den under kranen, så jeg snudde den opp ned for enkel rengjøring. Etter det brukte moren eddik og hvitvin for å presse grundig for å eliminere den vonde lukten av hjertet og kutte av det klissete fettlaget på utsiden.

Deretter bruker moren en skje til å skrape av alt krittet inni, dette trinnet hjelper til med å gjøre hjertet mykere og tynnere. Merk at det er veldig viktig å skrape av dette krittet fordi det påvirker smaken og holdbarheten til pølsen. Derfor må du gjøre det forsiktig og forsiktig for å få et godt parti pølser og holde dem lenge.

Mor fortsatte å vaske til eggehviten var ren og bare et tynt lag igjen, så strøk hun den for å fjerne alt vannet. Etter det snudde hun det som først, så bandt hun fanget i begge ender og lot skallet tørke i solen en stund for å gjøre det tøffere. Dette trinnet vil hjelpe pølseskinnet når det spises vil ha en klumpete smak som en butikkkjøpt pølse. Dette er også hemmeligheten til å lage deilige pølser som i butikken, slik at babyen din spiser dem hele tiden og ikke kjeder seg.

Hvordan lage pølsefyll for babyer

Fyllet til pølsen er laget av purert ferskt svinekjøtt sammen med krydder som er krydret for å passe babyens smak.

For å lage pølsefyllet er det første å bringe svinekjøttet til en fin puré. Før maling må moren vaske kjøttet, kutte det i små biter, legg det deretter i blenderen til kjøttet når maksimal mykhet, og stopp.

Deretter la moren kjøttdeig i en liten bolle sammen med krydder for å passe babyens smak som fiskesaus, krydderfrø, mononatriumglutamat, løk, hvitløk, gurkemeie. Mor kan tilsette salthet av pølsen etter smak for å passe babyens smak. I tillegg bidrar tilsetning av gurkemeie til pølsefyllet også til å farge og øke den attraktive aromaen til morspølsen, noe som gjør den annerledes enn den kjøpte pølsen.

Etter at ingrediensene er blandet, skal moren bruke matpapir for å dekke munnen på bollen og sette den i kjøleskapet i ca 30 minutter for å la kjøttet trekke til seg krydderne.

Å stappe kjøtt inn i tarmen

Fyll kjøttet inn i tarmene for å forme pølsen

Etter å ha tatt kjøttet ut av kjøleskapet, legger moren kjøttdeigen i en krempose (eller bruker en trakt) for å stappe kjøttet inn i tarmen.

Unge tarmer kuttes i den ene enden og fylles sakte med kjøtt, og strykes deretter forsiktig til bunnen. Så mye kjøtt du kan stappe, må du stryke det, vær oppmerksom på at du ikke fyller det for tett, for når du damper, kan kjøttet utvide seg veldig lett. Etter å ha stappet en passende bit, bandt mamma fanget med en hyssing. Skal du lage en lang pølse kan du dele hjertet i 7 cm lange biter eller lage en kort pølse, dele den i ca 3 cm!

Pølse dampet

Før du damper pølsen, stikk noen hull i pølsen slik at pølsen ikke går i stykker på grunn av dampen når den er stekt.

Før du damper, må du helle kaldt vann i damperen, vær oppmerksom på at den ikke skal dampes med varmt vann, som lett kan rive pølsehylsteret. Mamma la pølsa på toppen og dampet i ca 20-30 minutter, pølsa var kokt.

Etter at pølsen er tatt ut av dampkokeren, bør moren umiddelbart legge den i iskaldt vann for å gjøre retten mer sprø. Når pølsa er kald kan mor ha den med en gang, men behandles den litt mer som steking eller baking, blir pølsa mye deiligere.

Hvordan lagre pølser for babyer i lang tid

For å bevare pølser lenge etter damping, la pølsene avkjøles helt og sett dem i kjøleskapet for å lagre i 4-5 dager. For lengre lagring kan du også oppbevare pølser i fryseren og bruke dem i ca 2 uker. Når du skal lage mat til babyen din, sett pølsen i kjøleskapet eller la den stå ute for å tine naturlig, og bearbeid den deretter til babyens favorittmat.

Avslørende tips om hvordan du kan lage deilige pølser til babyer

Velg deilig kjøtt for å lage deilige pølser til babyen din

For å gjøre pølser til babyen din mer deilig, se noen nyttige tips nedenfor!

Bør gå på markedet om morgenen

For å lage deilige pølser til babyer, bør mødre gå til markedet om morgenen for å velge de ferskeste kjøttstykkene, og de unge tarmene har en karakteristisk hvit farge, strekk, lang og seig. Mødre bør ikke velge typen ungt hjerte som er svart eller har en dårlig lukt, bør bare kjøpe fersk, ikke frossen.

Før du maler kjøttet bør du sette kjøttet i kjøleskapet

Før kjøttet skal males, bør moren sette kjøttet i kjøleskapet i 10-20 minutter for å hjelpe kjøttet til å krympe til puré av kjøttet. Kjøttet må males veldig fint og glatt for at den nye pølsen skal bli deilig og deilig. I tillegg bør mengden fett malt inn i kjøttet ikke være for liten for å beholde fleksibiliteten og ved steking av pølsen blir den ikke sprø.

Tilsett tapiokastivelse i pølsefyllet

For å forhindre at pølsen tørker ut og øke fiberen, kan du tilsette litt tapiokastivelse eller stivelse som søtpoteter, poteter og gresskar for å blande med kjøttet. Vær oppmerksom på at du må dampe og purere alle de ovennevnte grønnsakene før du blander med kjøtt.

Ovenfor er deling av aFamilyToday Blog om hvordan du lager veldig enkle pølser for babyer hjemme. Forhåpentligvis vil delingen ovenfor hjelpe mødre til å lage deilige og trygge pølser til babyer.